닭강정 맛있게 만드는 법 알려 드릴께요
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꿀범벅 닭강정! 아주 그냥 색부터 장난이 아니죠? 꿀범벅 닭강정이라 그런지 윤기가 자르르르~!!!
울 수진양 오늘 완전 신이 나서 먹더군요. 예쁜 녀석^^
울 성진군 오늘 일찍 가느라고 못 먹었는데 챙겨뒀다가 오면 먹이려구요~ 너무 좋아할 거 같습니다. 후훗!!
닭강정 만드는법이 어려우시다구요?
양념치킨소스만들기가 어렵다구요??
아니요. 전~~~혀 어렵지 않답니다.^^ 츄츄가 몇년전부터 해먹어오던 양념치킨소스의 맛이 업그레이드 되어서
현재는 더더 맛있게 발전이?^^ㅋㅋㅋㅋ
아..너무 맛나요!
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그리고 빠질 수 없는 견과류가 한가득~!! 완전 대박이죠!!
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아이들이 억수로 잘 먹는 꿀범벅 닭강정.
꿀범벅이라고 해서 꿀이 들어간다고 생각하심 큰일납니데이.ㅋㅋㅋ
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매콤달콤 아주 그냥 대박 난 엄마표 꿀범벅 닭강정!
츄츄랑 한번 만들어 볼까요?
준비하이소~
닭가슴살,생강,마늘,소금,후추,청주,계란흰자,전분가루,떡볶이떡
양파,풋고추,피망,간장,물,설탕,올리고당,케찹,고추장,전분물,파
저는 닭가슴살을 사용했습니다.
부위는 원하시는대로 해주심 되구요~~~~
아이들 먹기에는 아무래도 부드러운 닭가슴살이 더 좋겠죠?!!!
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자...먼저 닭가슴살 500g정도 사용했습니다.
먹기좋게 잘라주시구요.
생강을 다져서 1숟가락 넣습니다. 마늘1/3숟가락
소금과 후추로 간을 해주시구요. 청주 2숟가락도 넣어서 재워두세요.
15분 정도 재워두심 됩니다.
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전분가루 10숟가락정도와 계란흰자 1개를 넣고
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잘 섞어주세요.
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이대로 튀깁니다. 바삭하게요!!
그런데 여기서 중요한 점은 2번 튀기는겁니다.
절대 1번 튀겨서 바삭 소리가 나질 않습니다. 특히 닭가슴살은요~~~
무조건 2번 튀겨냅니다.!!!!
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그리고 꿀범벅 닭강정에는 가래떡도 들어갈 거랍니다.
떡볶이떡을 불렸다가 요렇게 바삭하게 튀겨내세요~!!
참참 가래떡은 잘못 튀기면 큰일나는 거 아시죠??
저는 우째 기름이 안 튀었는데요~~ 이웃님들은 그냥 팬에 구워서 사용하셔요.
요거 잘못 튀기면 폭발한다고 하네요. 저는 튀겨보니 우째 괜찮아서 올려본거랍니다.
이웃님들은 반드시 사고를 방지하기 위해 기름을 소량 뿌려서 구워서 사용하세요.
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두번 튀겨서 바삭한 치킨과 바삭한 가래떡~!!
아오~!! 신난다!!!
이제 양념치킨소스 만들기 해볼까요?
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먼저 팬에 포도씨유 1숟가락 두르고 다진양파 2숟가락,다진파 2숟가락,고추 2개 다진것
피망 다진것 1숟가락을 넣고 살짝 볶습니다.
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여기에 물15숟가락,간장4숟가락,청주4숟가락,올리고당 5숟가락,설탕1숟가락,케찹5숟가락,고추장1숟가락
이렇게 넣습니다.
끓여주세요.
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끓으면 전분물로 걸쭉하게 만들어 줍니다.
그럼 완성입니다.
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양념에 아까 튀겨둔 가래떡과 닭강정을 넣고요.
호박씨2숟가락,호두 분태 1숟가락,아몬드분태2숟가락,참깨1숟가락을 넣고 다시 올리고당2숟가락을 넣어서
볶아내세요.
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그럼 이렇게 반들반들 맛있는 꿀범벅 닭강정이 완성된답니다.
생각하는 것처럼 심하게 달지 않습니다.
물엿이 심하게 달게 작용하는 재료 같아보이지만 실제로 달게 만드는 것은 설탕이 더 심하구요.
올리고당은 윤기내는 부분이 더 크다고 보면 된답니다.
올리고당 그냥 사용하지 마시고 조금 좋은 제품을 사용해주세요^^
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요렇게 완전 맛좋은 꿀범벅 닭강정 완성입니다.
꺄~~~~~정말 맛이 좋다구요.ㅋㅋ
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매콤달콤. 아이입맛에 딱 맞는~~~ 닭강정!
시판에서 닭강정 사먹을 일 없답니다.
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아이들에게 오늘 닭강정 어떠세요?? 그것도 꿀범벅 닭강정으로 말입니다.^^
아이들이 아주 좋아라할 겁니다요`!!
그럼 오늘도 즐거운 하루 이어가시구요!
첫댓글 와~~ 보암직 먹음직 넘먹고싶어요 맛있겠당 ^^
맛있겠다요~~~~~
으![흠](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/texticon120.gif)
![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
군침 돌아요. 먹고싶어요.
정말 맛있어 보여요. 아이들 오면 해 줘야겠어요.
짱~~~먹고싶어요,,,,,
눈으로 한 접시 게눈 감추듯 해 치웠슴다. 감사.
이번 주말메뉴로 점찍어놨습니다^^
흠~~맛나겠다~~~
맛 있겠어요^^
간식으로 찜~~~
감사합니다~^^