단호박 스프 만들기: 찐 단호박으로 즐기는 따뜻한 한 끼
단호박은 맛과 영양이 풍부하여 다양한 요리에 활용되는 인기 있는 채소입니다. 특히 추운 날씨에 따뜻하게 즐길 수 있는 단호박 스프는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴죠. 찐 단호박을 이용하여 더욱 부드럽고 고소한 스프를 만들어 보세요.
재료 (2인분 기준)
- 단호박 1/2개
- 양파 1/2개
- 우유 2컵
- 물 1컵
- 버터 20g
- 소금, 후추 약간
- (선택) 생크림, 견과류
만드는 법
- 단호박 찌기: 단호박을 반으로 잘라 씨를 제거하고, 전자레인지나 찜기에 푹 익혀줍니다.
- 재료 준비: 양파는 잘게 다지고, 익힌 단호박은 껍질을 벗겨 으깨줍니다.
- 볶기: 냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 볶아 향을 내줍니다.
- 끓이기: 볶은 양파에 으깬 단호박, 우유, 물을 넣고 중불에서 끓여줍니다.
- 블렌딩: 믹서기를 이용하여 부드럽게 갈아줍니다.
- 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 그릇에 담아 생크림과 견과류를 뿌려주면 완성입니다.
팁
- 단호박 고르는 법: 껍질이 매끄럽고 단단하며 묵직한 것을 선택합니다.
- 우유 대신: 코코넛 밀크를 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 당근, 감자 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 빵과 함께: 따뜻한 빵과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
단호박 스프
[ 삽입]
단호박 스프는 부드러운 식감과 달콤한 맛으로 아이들 간식이나 아침 식사 대용으로도 좋습니다. 집에서 간단하게 만들어 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요.
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