홍대 우동 가미우동
라멘의 격전지 중 한 곳이
오늘 소개하는 인근 지역입니다.
라멘 못지않게
홍대 우동의 격전이기도 한데
그중 괜찮은 곳 중 한 곳이 오늘 소개하는
가미우동입니다.
마니아층이 탄탄한 곳으로
부담 없는 가격에
한 그릇 먹을 수 있는 곳으로
일본인이 직접 요리하는 맛집입니다.
홍대 우동 가미우동
메뉴, 가격
가게 앞에 메뉴판이 있어
참고하면 됩니다.
물론 들어가도 메뉴판이 따로 있습니다.
가미우동 영업시간
아름다운 일요일 영업을 하고
모두가 힘들어하는
월요일에 쉽니다.
웨이팅은 가게 앞에서 하면 됩니다.
오픈 주방을 사용하며
오픈 테이블이나
혼석에서 먹으면 됩니다.
유일한 반찬 단무지
홍대 가미우동에서 주문한
우동 형제들이 줄줄이 등장합니다.
홍대 우동 가마다마
가쓰오부시 국물
짭조름한 맛이 있어
숟갈로 떠먹어도
별다른 비린내 없이 즐길 수 있습니다.
찰랑찰랑 부드러운 면발로
오동통 탱글탱글한 식감을
잘 갖추고 있습니다.
탱글탱글한 식감을 즐기는 분이라면
붓가케나 냉우동도 좋습니다.
치쿠와튀김(어묵튀김), 닭튀김
닭튀김으로
한입에 먹기 좋은 크기를 하고 있습니다.
옷에 소금이 잘 묻지 않으면
튀김옷을 살짝 벗긴 다음
찍어도 좋습니다.
그냥 먹어도 좋고
가마다마에 올려서
반찬삼아 곁들여도 잘 어울립니다.
육즙이 촉촉이 젖어 있으면서
별다른 누린내가 나지 않고
부드러운 겉바속촉을 하고 있습니다.
지금도 상당히 훌륭하지만
옷은 바삭한 식감이 더 있어도
국민들의 반응이
더 뜨거울 거 같습니다.
어묵튀김
이대로 해서
떡볶이를 같이 서브하면 어떨까 하는
생각도 들었습니다.
그냥 먹어도 좋고
조금 느끼하다 싶으면
가마다마에 올려
맛과 식감의 변화를 줘도 베리 굿~!
홍대 가미우동 와카메
미역의 시원하면서 개운한 맛을
잘 살려서 만들었습니다.
여기에 고춧가루를 팍팍 치면
어느새 깔끔한 해장국이 됩니다.
물론 술국으로 먹어도 됩니다.
지금도 상당히 훌륭하지만
백합이나 조개 등을 더해
시원함을 더 살리면 어떨까 하는
생각도 들었습니다.
삶아둔 미역이 아니라
생미역을 사용하는지
부드러우면서도 쫄깃한 식감이
잘 살아있습니다.
찰랑찰랑 부드러운 면발
미역의 시원한 맛이 면 주위로
골고루 코팅돼
목 넘김이 상당히 부드럽습니다.
면만 따로 먹어도 좋지만
미역과 더불어 먹을 때
이곳에서 추구하는 맛과 식감을
제대로 즐길 수 있습니다.
부담 없는 가격에
분위기 편한 곳에서
일본 오너 셰프가 만드는
다양한 우동을 즐기고 싶은 분이라면
한 번은 가볼 만한 곳입니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
홍대 우동 가미우동
견우
추천 0
조회 228
22.11.05 09:01
댓글 37
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첫댓글 우동 가미우동 맛있겟다
빨리 가서먹어봐야지
우동면이 아주 통통하다.
맛있겠다.
가미우동 먹고싶네요^^
오늘도 좋은 정보 감사합니다.
한번 가볼게요.
붓카케도 기대가 되는데요.
진정한 가성비 맛집이군요.
감사합니다.
고물가 시대에 가격이 부담없어 더 맘에 드네요~
일본인이 직접 요리하는 맛집이라 더 기대되네요.
오픈주방이라 더 믿음이 가요~
면발이 찰랑찰랑 부드럽고 오동통 탱글탱클한 식감이 일품이네요!
맛난 정보 잘보고 갑니다~
미역의 시원하고 개운한 맛을 잘 살려 만든 와카메!굿입니다^^
역신나 홍대 맛집이네요.
쌀쌀 한 겨울에 잘 어울릴거 같은데요.
홍대로 가즈아~~
좋은 정보 감사합니다.
우동이 그리운 일요일입니다.
따끈한 우동국물 먹고싶네요~튀김도 맛있게 생겼네요
좋은 정보 감사합니다.
우동을 좋아하는 일인입니다.
가성비가 좋은거 같은데요.
우동이 그리운 겨울입니다.
깔끔하게 잘 만든거 같은데요.
좋은 정보 감사합니다.
우동의 성지같은 곳이죠.
홍대에 맛집이 정말 많네요.
우동 격전지 중 한 곳이죠.
라면을 만들어도 잘 할거 같은데요.
가쓰오부시국물이 감칠맛 날듯 합니다. 맛나보여요
쌀쌀한 날씨에 우동국물로 힐링합시다
오늘도 맛있는 정보 주셔서 감사합니다
칼칼한 우동국물 먹으로 주말에 홍대로 가야겠네요
잘 봤읍니다.
요즘은따뜻한우동이 생각나지만..
냉우동도포기못하죠.
면이랑 미역이랑 먹으면 너무 맛있을거같아요..;;