돼지고기 동그랑땡 & 두부 동그랑땡 레시피: 쉽고 맛있는 명절 음식 완성!
명절 음식 준비에 고민이시라면, 푸짐하고 맛있는 돼지고기 동그랑땡과 두부 동그랑땡 레시피를 소개해 드릴게요.
돼지고기 동그랑땡 재료
- 돼지고기 다짐육 500g
- 양파 1개
- 당근 1/2개
- 대파 1/2대
- 두부 1/2모
- 계란 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 후추 약간
- 참기름 1큰술
- 부침가루 적당량
- 식용유
돼지고기 동그랑땡 만드는 법
- 돼지고기 다짐육은 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 볼에 담습니다.
- 양파, 당근, 대파는 잘게 다져 돼지고기와 함께 넣습니다.
- 두부는 으깨어 물기를 제거하고 2번에 넣습니다.
- 계란, 다진 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 반죽을 한 숟가락 떠 동그랗게 빚어줍니다.
- 빚은 동그랑땡에 부침가루를 묻혀줍니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 동그랑땡을 노릇하게 부쳐줍니다.
두부 동그랑땡 재료
- 두부 1모
- 양파 1/2개
- 당근 1/4개
- 대파 1/4대
- 계란 1개
- 다진 마늘 1/2큰술
- 소금 1/4작은술
- 후추 약간
- 참기름 1/2큰술
- 부침가루 적당량
- 식용유
두부 동그랑땡 만드는 법
- 두부는 으깨어 물기를 제거하고 볼에 담습니다.
- 양파, 당근, 대파는 잘게 다져 두부와 함께 넣습니다.
- 계란, 다진 마늘, 소금, 후추, 참기름을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 반죽을 한 숟가락 떠 동그랗게 빚어줍니다.
- 빚은 동그랑땡에 부침가루를 묻혀줍니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 동그랑땡을 노릇하게 부쳐줍니다.
Tip
- 다진 채소의 양은 취향에 따라 조절해주세요.
- 더욱 풍성한 맛을 위해 표고버섯, 팽이버섯 등을 추가할 수 있습니다.
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋습니다.
동그랑땡 상차림
노릇노릇하게 부쳐낸 동그랑땡은 다양한 음식과 함께 곁들여 먹을 수 있습니다.
- 전통적인 상차림: 잡채, 나물, 탕 등과 함께 차려내면 정갈하고 푸짐한 한 상을 완성할 수 있습니다.
- 간단한 식사: 쌈 채소와 함께 쌈을 싸 먹거나, 밥과 국과 함께 곁들여 먹어도 좋습니다.
동그랑땡 조리 영상
더욱 자세한 레시피와 조리 과정은 유튜브 등에서 '돼지고기 동그랑땡 만들기', '두부 동그랑땡 만들기'를 하여 확인해 보세요.
동그랑땡 맛있게 먹는 법
- 간장에 식초를 넣어 만든 간장 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 겨자 소스나 쌈장에 찍어 먹어도 좋습니다.
- 쌈 채소에 싸서 먹으면 색다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
이번 명절에는 돼지고기 동그랑땡과 두부 동그랑땡 레시피로 가족들과 함께 즐거운 시간을 보내세요!