제가 어제 너무 더워서 시도 했거덩요...
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냉채는 오이랑 햄이랑 맛살만 가지고 했는데 도저히 양념소스가 안만들어 지는거예요..
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그래서 그냥 다른 샐러드 소스뿌려서 먹고요..
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냉국도 미역 불리고 오이 썰고 했는데 국물이 안만들어지는거예여
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엄마가 식초랑 설탕이랑 물을 잘 배합하라고 했지만..정말 맛이 뷁이었거덩요..
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그래서 할수없이 냉면육수 부어서 대신했죠......ㅜㅜ
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이제 제대로 만들어보고 싶은데..
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냉채의 양념소스랑요 냉국의 국물을 맛나게 하는 비법 방법좀 갈켜 주세용~
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더운데 모두들 그래도 웃고 삽시다~
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첫댓글 미역불린거를 다시다 약간 소금 식초 설탕 간장 마늘다진거 넣고 먼저 버무리시구요 조금 내비두셨다가 오이채썬거랑 잔파 풋고추썰은거 같은거 넣고 찬물 부어주시면 되요 국물을 그냥 만드는거보다 미역에 맛배이게 조물거려서 하는게 웬지 더 맛있는거 같아요^^;
냉채는..겨자+요구르트100원짜리+소금약간+설탕+식초+소금약간+마늘다진거이렇게 넣으면 맛있구요^^
우와`~감사합니다~~한번 도전해 볼께요~~ㅎ
냉국에는 다시다를 넣지 않아야 개운합니다. 그리고 미역과 파는 궁합이 맞지 않는 식품이라 같이 쓰면 안됩니다. 냉국 재료를 먼저 양념에 무쳐 둘때 간을 세게 해야 나중에 간이 잘 맞습니다. 물과 얼음을 부면 싱거워지니까요.
끓이지 않는건 쪽파 약간 넣어두 괜찮아요^^
음 미역과 파의 궁합이라........
냉국은 역시 냉동실에 넣었다가 얼음 사각사각할 떄 먹으면 정말 맛있죠 ^ㅁ^