두부조림 황금레시피 양념장
이세상에 하나뿐인데 두부조림 황금레시피보고
두부조림 양념장 기억했다가 꼭 만들어드리리다.
자자~~~~~지금부터 두부조림을 만들어 볼께요.
[두부조림 재료]
두부(부침용)1모, 대파0.5대, 달걀1개, 소금약간, 식용유 약간
[두부조림 황금레시피 양념장]
간장3, 고추가루1.5, 맛술1, 마진마늘1, 설탕1, 참기름1, 후추가루약간, 깨약간, 종이컵 물반컵
매운맛을 좋아하신다면 창양고추 넣으셔도 정말 맛있어요.
두부조림을 지금부터 맛있게 만들어볼께요.
두부는 부침용을 사셔야 잘 부서지지않아요. 찌게용은 부드럽기는 한데 다 부서져요.
두부는 두툼하게 썰어주세요, 그래야 부서지지않아요.
넓은 곳에 두부를 깔고 소금으로 밑간을 해주세요.
소금을 뿌려서 7분정도 있었어요.
두부조림에 필요한 주재료인 두부가 간이 될 7분 동안 그냥 기다리면 안되겠죠.
우리는 주부니까..
주부1년차때에는 그냥 기다렸어요..시계보면서..
이때 해야되는 일이 있어요.
양파를 잘게 다지고, 대파를 다져주는 거에요.
양파는 두부조림할때 가장밑에 깔아줄꺼고, 대파는 두부조림 양념장에 사용할거에요.
양파는 중크기로 1개를 다져주면 되세요.
양파를 꼭 넣어주세요. 달달한 맛이 나면서 너무 맛있어요.
위에 두부조림 양념장 비율에 따라 양념을 넣어 황금레시피 양념장으로 만들어주세요.
다시한번 두부조림 양념장 이야기해드릴께요.
간장3, 고추가루1,5. 맛술1, 다진마늘1, 설탕1, 참기름1, 후추약간, 깨약간, 종이컵 물반컵
대파다진것도 양념장에 넣어주세요.
두부는 키친타올로 물기를 제거해주세요.
달군팬에 식용유를 두르고 물기를 뺀 두부를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
이때 옆에서는 냄비에 식용유를 약간 두르고 양파를 볶아주세요.
두부는 앞뒤로 뒤집을때 부서지지않도록 조심해야해요.
양파가 어느정도 익으면
두부조림을 본격적으로 만들기 위해 두부를 올려주세요.
신동엽이 두부조림을 만들때는 1층에는 6조각, 2층에는 4조각, 3층에는 2조각을 담으라고 하더라구여.
전 제마음대로 밑에는 최대한 많이 올리면서 갯수를 줄이는 식으로 넣었어요.
두부를 차곡차곡 올린다음 미리 만들어둔
두부조림 황금레시피 양념장을 냄비안에 넉넉하게 부어주었어요.
물이 반캅 들어갔기에 양념장은 넉넉해요.
양념장에 꼭 물을 넣어주세요.
친정엄마가 두부조림 양념장을 만들때에는
물넣는 것을 못봤는데 두부조림 황금레시피에는 물이 들어가요.
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