양배추 재배 사업 계획 : 종자에서 수확까지 성장하는 방법

[미라클/임순식]

양배추 야채는 잎이 많은 녹색입니다. 일년생 식물로 서늘한 날씨에 가장 잘 자랍니다. 양배추는 봄과 가을에 재배 할 수 있으며 심기 후 60 일 이내에 수확 할 수 있습니다. 양배추에는 녹색, 빨간색, 사보이 등 다양한 종류가 있습니다. 그러나 미국에서 가장 흔한 양배추 유형은 녹색입니다. 양배추는 섬유질과 항산화제가 풍부한 저칼로리 식품입니다.

결과적으로 암 위험 및 심장병 감소를 포함하여 많은 건강상의 이점이 있습니다. 양배추 재배는 투자가 거의 필요하지 않으며 소규모로 할 수 있습니다. 그러나 양배추 농장을 시작하기 전에 기후, 토양 유형 및 물 가용성과 같은 특정 사항을 고려해야 합니다. 또한 양배추 농부들은 농산물이 성공할 수 있는 시장이 있어야 합니다. 도매 시장, 지역 사회 지원 농업(CSA) 프로그램 및 농산물 직거래 장터는 모두 양배추를 판매할 수 있는 매장입니다.


양배추 재배 사업 계획
양배추 재배 사업의 장점
양배추는 다양한 기후와 토양 유형에서 자랄 수 있는 매우 다재다능한 작물입니다. 또한 비교적 관리하기 쉽기 때문에 소규모 농부에게 이상적인 작물입니다. 양배추는 영양가가 높은 채소로 비타민 C와 K, 식이섬유의 좋은 공급원을 제공합니다. 신선하게 먹거나 요리하거나 절일 수 있어 모든 식단에 다용도로 추가할 수 있습니다.
양배추 재배는 주로 작물을 소비자에게 직접 판매할 수 있는 경우 매우 수익성 있는 사업이 될 수 있습니다. 농산물 직거래 장터와 길가 가판대는 양배추, 야채, 과일을 판매하기에 좋은 장소입니다. 양배추 농장은 적절한 계획과 마케팅을 통해 번창하는 사업이 될 수 있습니다.
양배추 토양 준비 방법
양배추 토양을 준비하는 첫 번째이자 가장 중요한 단계는 pH 수준을 테스트하는 것입니다. 양배추의 이상적인 pH 수준은 6.0에서 7.0 사이입니다. 토양 pH 수준이 너무 높거나 낮 으면 양배추의 성장에 영향을 줄 수 있습니다. 다음으로 토양에 유기물을 첨가해야합니다. 이것은 퇴비 또는 거름을 토양에 첨가하여 수행 할 수 있습니다.
수분을 유지하고 잡초를 억제하기 위해 뿌리 덮개 층을 추가해야 합니다. 토양을 준비한 후에는 양배추 뿌리가 쉽게 퍼질 수 있도록 토양을 풀어야 합니다. 손 경운기 또는 회전 경운기를 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 흙을 느슨하게 한 후에는 양배추 씨앗을 심기 전에 흙이 고르게 적셔졌는지 확인해야 합니다.
양배추 재배에 대한 기후 요구 사항
양배추는 길고 서리가 내리지 않는 성장기가 필요한 서늘한 날씨의 작물입니다. 북반구에서 양배추는 일반적으로 이른 봄에 심고 늦여름이나 초가을에 수확합니다. 남반구에서 양배추는 보통 늦여름이나 초가을에 심고 이른 봄에 수확합니다. 양배추는 온도 변화에 매우 민감하며 온도가 60-70°C(15-21°F)인 안정적이고 서늘한 기후를 선호합니다.

그들은 따뜻한 날씨의 장기간 노출되면 볼트로 고정됩니다 (씨앗으로 이동). 양배추 식물은 또한 서리에 매우 강하고 강설을 견딜 수 있습니다. 이상적으로, 양배추 식물은 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배해야하지만 부분적인 그늘도 견딜 수 있습니다. pH 수준이 6.0에서 7.0 사이인 비옥하고 배수가 잘되는 토양이 필요합니다.
양배추를 심는 가장 좋은시기
양배추를 심기에 가장 좋은시기는 일반적으로 봄으로, 해당 지역의 평균 마지막 서리 날짜보다 약 2-3 개월 전입니다. 그러나 첫 서리가 내리기 약 6-8주 전인 가을에 양배추를 심을 수도 있습니다. 양배추는 더운 여름 기온에 잘 어울리지 않는 서늘한 날씨의 작물입니다.
양배추는 다양한 기후에서 자랄 수 있는 서늘한 계절 작물입니다. 녹색, 빨간색 및 사보이 품종을 포함하여 많은 종류의 양배추가 있습니다. 녹색 양배추는 미국에서 가장 흔한 유형입니다. 바삭한 식감과 부드러운 맛이 있습니다. 적양배추는 청양배추와 비교했을 때 맛과 질감이 비슷하지만 짙은 붉은색을 띤다. 사보이 양배추는 잎이 삐걱 거리고 약간 쓴 맛이있는 양배추의 일종입니다.
양배추는 따뜻하고 서늘한 기후에서 자랄 수 있지만 더 시원한 온도를 선호합니다. 미국에서 양배추는 일반적으로 늦겨울이나 초봄에 심고 늦봄이나 초여름에 수확합니다. 양배추는 직접 씨를 뿌리거나 정원에 이식 할 수 있습니다. 이식 할 때 식물을 18-24 인치 간격으로 배치하여 성장할 공간을 확보하는 것이 중요합니다. 양배추는 pH 6.0-7.0의 촉촉하고 배수가 잘되는 토양에서 가장 잘 자랍니다.
양배추의 적절한 다양성을 선택하는 방법
양배추는 잎이 많은 채소이며 다양한 종류의 양배추가 시중에서 구할 수 있습니다. 그렇다면 양배추 재배 사업에 적합한 품종을 어떻게 선택합니까? 다음은 농장에 적합한 양배추 품종을 선택하는 데 도움이되는 몇 가지 팁입니다.

1. 해당 지역의 기후 조건을 고려하십시오: 다양한 종류의 양배추가 다양한 기후 조건에서 번성합니다. 따라서 해당 지역에 널리 퍼진 기후 조건에서 잘 자랄 수 있는 품종을 선택하는 것이 중요합니다.
2. 농장의 토양 유형을 고려하십시오: 양배추의 종류에 따라 토양 유형에 관한 한 요구 사항이 다릅니다. 농장에 존재하는 토양 유형에서 잘 자랄 수 있는 품종을 선택하십시오.
3. 양배추를 재배하는 목적을 고려하십시오 : 상업적 목적이나 가정 소비를 위해 양배추를 재배하고 있습니까? 이것에 따라, 당신이 염두에두고있는 목적에 대해 (양과 질면에서) 좋은 결과를 얻을 수있는 품종을 선택하십시오.
4. 연구: 특정 품종을 확정하기 전에 조사하십시오. 이미 특정 품종을 재배하고 있는 다른 농부들과 이야기하고 피드백을 받으십시오. 이것은 장단점과 그것이 당신의 농장에 적합한지 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

양배추를 전파하는 방법
양배추는 씨앗, 분열 또는 절단에 의해 번식 될 수 있습니다. 종자로 번식하기 위해 마지막 서리 날짜 6-8 주 전에 실내에서 종자를 시작하십시오. 축축하고 멸균 된 화분 믹스에 65/75 인치 깊이의 씨앗을 뿌립니다. 토양 온도를 4-2°F로 유지하고 충분한 빛을 제공하십시오. 양배추 묘목의 높이가 4-10 인치 일 때 14 인치 간격으로 얇게 만듭니다. 묘목을 야외에 이식하기 전에 <>-<> 일 동안 굳히십시오.

이른 봄이나 가을에 확립 된 식물을 파서 분열로 번식하십시오. 식물을 2-3 개의 섹션으로 당겨 각 섹션이 좋은 뿌리 시스템을 갖도록합니다. 섹션을 즉시 다시 옮기고 물을 잘 뿌립니다.
절단으로 전파하려면:

1. 이른 봄 또는 여름에 확립 된 식물에서 4-6 인치 줄기 절단을 가져 가십시오.
2. 양배추 바닥 잎을 제거하고 발근 호르몬 분말에 자른 끝을 담그십시오.
3. 축축하고 멸균 된 화분 혼합물에 절단을 심고 토양 온도를 65-75 ° F로 유지하십시오.
4. 충분한 빛을 제공하고 토양을 촉촉하게 유지하되 뿌리가 자랄 때까지 눅눅하지 않도록 하십시오(보통 30-45일).

에이커 당 양배추 종자 비율
에이커 당 양배추 종자 비율은 양배추 생산에 중요한 요소입니다. 이 비율은 성공적인 작물을 생산하기 위해 에이커당 필요한 종자 수를 결정합니다. 양배추 종자 비율은 양배추 품종, 토양 유형 및 기후에 따라 다릅니다. 경험상 에이커 당 1-2 파운드의 씨앗을 사용하는 것이지만 심기 전에 항상 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
양배추 씨앗 구입처
양배추 씨앗을 구입할 수있는 곳이 몇 군데 있습니다. 지역 보육원과 정원 센터에서 온라인으로 찾을 수 있습니다. 특정 종류의 양배추 씨앗을 찾고 있다면 온라인으로 검색해야 합니다. 다양한 종류의 양배추 씨앗을 사용할 수 있으므로 원하는 것을 쉽게 찾을 수 있습니다.
양배추 씨앗을 온라인으로 대량으로 구입할 수도 있습니다. 많은 양의 양배추를 재배 할 계획이라면 훌륭한 옵션입니다. 양배추 종자를 구입할 곳을 결정하는 데 도움이 필요하면 원예 부서에 문의하십시오. 그들은 귀하의 지역에서 그들을 찾을 수 있는 위치에 대한 정보를 제공할 수 있습니다.
양배추 종자 파종
양배추 재배를 시작하려면 평판 좋은 공급자로부터 양질의 종자를 구입해야합니다. 씨앗을 파종할 때 묘목이 건강한 식물로 자랄 수 있는 최상의 기회를 제공하기 위해 정확한 깊이와 간격으로 파종하는 것이 중요합니다. 양배추 씨앗을 뿌린 후에는 물을 잘 주고 발아할 때까지 서리로부터 보호해야 합니다.
묘목이 나오면 가장 강한 식물만 자랄 수 있도록 솎아내야 합니다. 솎아낸 묘목은 다른 지역에 이식하거나 마이크로그린으로 판매할 수 있습니다. 식물이 자라면서 해충과 질병을 모니터링하고 그에 따라 치료해야합니다. 양배추 머리가 단단하고 단단 할 때 수확을 시작할 수 있습니다.
양배추 식물 멀칭
양배추 식물을 멀칭하는 것은 이 십자화과 채소를 재배하는 데 있어 가장 중요한 측면 중 하나입니다. 토양에 수분을 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 극한의 온도로부터 식물을 보호하고 잡초를 막아줍니다. 뿌리 덮개에 사용할 수있는 몇 가지 재료가 있지만 가장 좋은 방법 중 하나는 짚입니다.

짚은 가볍고 통풍이 잘되어 뿌리 주변의 배수와 통기가 잘되기 때문에 양배추 식물에 탁월한 멀칭 재료입니다. 또한 시간이 지남에 따라 천천히 분해되어 영양분을 토양으로 방출합니다. 또한 예산이 부족한 농부들에게 저렴한 옵션입니다. 양배추 식물에 널리 사용되는 또 다른 멀칭 재료는 플라스틱 시트입니다. 이것은 빨대보다 극한의 온도로부터 더 많은 보호 기능을 제공하지만 배수 및 통기를 줄일 수 있습니다.
불행히도 짚보다 비싸기 때문에 예산이 부족한 농부들에게 항상 최선의 선택은 아닙니다. 어떤 뿌리 덮개를 선택하든 너무 높게 쌓아 줄기를 질식시키지 않도록 조심하면서 식물 바닥 주위에 적용하십시오. 다음으로, 각 식물 주위에 두꺼운 층 (약 4 인치)을 바르고 성장기 내내 정기적으로 새로 고칩니다.
양배추 이식 및 간격
양배추는 일반적으로 마지막 서리가 지나간 후 늦봄이나 초여름에 이식됩니다. 양배추 식물은 18-24 피트 간격으로 2-3 인치 간격을 두어야합니다. 양배추 식물 주위에 멀칭을 하면 수분을 유지하고 토양을 시원하게 유지하는 데 도움이 되며, 이는 볼트 체결(조기 개화)을 방지하는 데 중요합니다.

양배추 식물을 얇게 만드는 방법
양배추 식물이 너무 가까워지면 얇게 솎아내야 합니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 식물의 높이가 약 4 인치가 될 때까지 기다리십시오.
2. 날카로운 칼이나 원예 가위를 사용하여 줄기 밑 부분의 과도한 식물을 잘라냅니다.
3. 가장 건강하고 강한 식물 만 남겨 두십시오.

양배추 식물을 솎아내는 것은 성공적인 수확을 보장하는 중요한 단계입니다. 이렇게 하면 각 식물이 성장하고 번성할 수 있는 공간이 생깁니다.
양배추 식물 관리 방법
양배추 식물은 관리하기 쉽고 다양한 기후에서 자랄 수 있습니다. 다음은 양배추 식물을 관리하는 방법에 대한 몇 가지 팁과 아이디어입니다.

• 양배추 식물에 정기적으로 물을 주고 잎을 건조하게 유지하십시오. 수분이 너무 많으면 잎이 썩을 수 있습니다.
• 고 질소 비료로 2 주마다 양배추 식물을 비옥하게하십시오.
• 머리가 단단하고 단단 할 때 양배추를 수확하십시오. 뿌리를 손상시키지 않도록 조심하면서 식물 바닥에서 머리를 잘라냅니다.

양배추 식물을위한 최고의 비료
양배추는 봄이나 가을에 심는 것이 가장 좋은 서늘한 작물입니다. 양배추는 pH 6.0-7.0의 풍부하고 배수가 잘되는 토양을 선호합니다. 심기 전에 퇴비 또는 기타 유기물을 토양에 적용하여 비옥도와 구조를 개선하십시오. 일반적으로 비료는 무기물과 유기물의 두 그룹으로 분류 할 수 있습니다. 무기질 비료는 합성(인공) 질소 비료, 인산염 암석 및 석회석을 포함한 광물과 화학 물질로 만들어집니다.
유기질 비료는 생물에서 나오며 거름, 퇴비, 지렁이, 박쥐 구아노 및 다시마 가루를 포함합니다. 오늘날 시장에는 다양한 유형의 무기질 비료가 있습니다. 가장 일반적인 유형은 암모니아 가스와 산소 가스로 만든 합성 질소 비료입니다. 이 유형의 비료는 질소 함량이 매우 높으며 양배추 식물의 잎 성장을 촉진하는 데 매우 도움이 될 수 있습니다.


그러나 질소가 너무 많으면 식물의 뿌리와 잎이 손상될 수 있으므로 이러한 유형의 비료를 신중하게 사용하는 것이 중요합니다. 인산염 암석은 무기 비료의 또 다른 일반적인 유형입니다. 이 유형의 비료는 식물과 동물의 유해를 분해하여 수백만 년에 걸쳐 형성된 인산염 광물 매장지에서 채굴됩니다. 인산염 암석에는 높은 수준의 인이 포함되어 있습니다.
양배추 식물에 대한 퇴비 요구 사항
퇴비는 식물에 영양분을 제공하는 동시에 토양의 배수 및 통기를 개선하는 데 도움이 되기 때문에 양배추 식물에 필수적입니다. 염분 및 기타 미네랄이 적은 고품질 퇴비를 사용하는 것이 중요합니다. 양배추 식물의 이상적인 pH 범위는 6.0에서 7.0이므로 그에 따라 퇴비를 조정하십시오.
양배추 식물에 물을주기와 방법
양배추 식물은 특히 더운 여름에 정기적으로 물을 주어야합니다. 아침에 물을 주면 해가 지기 전에 잎이 말라야 합니다. 물이 얼마나 자주 필요한지는 날씨와 토양 유형에 따라 다릅니다. 경험상 토양의 윗부분이 건조할 때 물을 주는 것이 좋습니다. 스프링클러 시스템을 사용하는 경우 물을 고르게 주고 잎을 너무 많이 적시면 곰팡이 질병이 발생할 수 있으므로 피하십시오.
물뿌리개로 손으로 물을 주는 것도 옵션이며 잎을 건조하게 유지하여 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 양배추 식물에 물을 줄 때는 뿌리에 충격을주지 않도록 항상 미지근한 물을 사용하십시오.
양배추의 잡초를 방제하는 법
잡초 방제는 모든 양배추 재배 작업에 필수적입니다. 잡초는 공간, 물, 영양분을 놓고 작물과 경쟁하며 해충과 질병을 품고 있을 수 있습니다. 따라서 효과적인 잡초 관리 프로그램은 애초에 잡초가 생기는 것을 방지하는 데 중점을 두어야 합니다. 이것은 깨끗한 묘상, 뿌리 덮개 또는 덮개 작물로 시작하여 작물 순환을 연습함으로써 수행할 수 있습니다.

잡초가 형성되면 손으로 잡초를 뽑거나 잔디를 깎거나 불에 태우는 것과 같은 문화적 방법을 통해 방제 할 수 있습니다. 또는 경작 또는 제초제 살포와 같은 기계적 방법. 잡초 방제의 가장 좋은 방법은 잡초의 종류, 연중 시기, 작물 발달 단계에 따라 다릅니다. 그러나 신중한 계획과 실행을 통해 효과적인 잡초 관리 프로그램은 양배추 농장의 생산성과 수익성을 유지하는 데 도움이 됩니다.


양배추 해충, 질병 및 방제
양배추는 여러 해충과 질병에 취약한 서늘한 계절 작물입니다. 가장 흔한 양배추 해충은 유충, 진딧물, 민달팽이 및 흰 파리입니다. 애벌레는 Bacillus thuringiensis(BT) 또는 손으로 따서 방제할 수 있습니다. 진딧물은 살충 비누 또는 무당 벌레로 방제 할 수 있습니다. 민달팽이는 미끼나 함정으로 제어할 수 있습니다. 흰 반점은 노란색 끈적 끈적한 함정으로 제어 할 수 있습니다.
양배추의 질병에는 검은 썩음병, 흰 곰팡이 및 솜털 모양의 곰팡이가 있습니다. 흑색 썩음병은 클로로탈로닐이나 만코제브와 같은 살균제로 방제할 수 있습니다. 흰 곰팡이는 베노밀 또는 티아벤다졸과 같은 살균제로 방제할 수 있습니다. 노균병은 mancozeb 또는 metiram과 같은 살균제로 방제 할 수 있습니다. 그러나 양배추 질병 및 해충의 증상에 따라 올바른 해결책을 찾기 위해 지역 원예 부서와 상담하는 것이 좋습니다.
배추를 수확하는시기와 방법
수확량을 극대화하기 위해 배추를 수확하는 시기와 방법을 아는 것이 중요합니다. 첫 번째 단계는 양배추를 수확할 준비가 되었는지 확인하는 것입니다. 이것은 머리의 크기와 견고 함을 확인하여 수행 할 수 있습니다. 양배추를 수확할 준비가 되었다고 판단되면 줄기를 머리 아래 약 2인치로 잘라야 합니다.
줄기를 자른 후에는 양배추의 바깥 쪽 잎을 제거해야합니다. 이 잎은 퇴비 또는 뿌리 덮개로 사용할 수 있습니다. 바깥 쪽 잎을 제거한 후에는 양배추 머리를 시원한 물로 씻어야합니다. 씻은 후 양배추 머리를 보관하거나 먹을 준비가 된 것입니다! 양배추를 보관할 계획이라면 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 양배추는 제대로 보관하면 몇 주 동안 지속될 수 있습니다.
에이커 당 양배추 수확량
에이커 당 양배추 수확량은 양배추의 종류, 재배 조건 및 기타 요인에 따라 다릅니다. 예를 들어, 사보이 양배추의 평균 수확량은 헥타르 당 약 25-35 톤이고 흰 양배추의 평균 수확량은 헥타르 당 약 45-50 톤입니다. 관개, 비료 및 해충 방제와 같은 좋은 관리 관행으로 수확량을 늘릴 수 있습니다.
양배추를 판매하는 방법
양배추 농장이 있고 비즈니스를 마케팅하고 싶다고 가정하면 여러 가지 방법이 있습니다. 한 가지 방법은 웹사이트나 블로그를 만들고 양배추 재배, 농장, 양배추 요리 및 먹는 방법에 대한 기사를 작성하는 것입니다. 또한 지역 슈퍼마켓과 농산물 직거래 장터에서 전단지와 브로셔를 배포할 수 있습니다. 지역 박람회에서 요리 시연이나 경연 대회와 같은 행사를 개최 할 수 있습니다. 학교 그룹이나 지역 사회 단체에 프레젠테이션을 할 수 있습니다. 양배추 요리법을 담은 요리책을 쓸 수도 있습니다!
결론
양배추 재배 사업을 시작하는 것을 고려하고 있다면 탄탄한 사업 계획이 필요합니다. 이 기사에서는 초기 시작 비용에서 지속적인 비용에 이르기까지 양배추 재배 사업 계획에 포함해야 할 사항을 간략하게 설명했습니다. 그러나 양배추 재배 사업은 신중한 계획과 실행으로 성공하고 보람을 느낄 수 있습니다.