CAN입니다.
신디 매니저취임 축하겸 아부도 떨겸 커피밀롱가를 해준다고 했다가 일이 커져버렸습니다.
약간의 공지와 함께 커피메뉴도 함께 올리겠습니다.
*커피밀롱가공지*
커피는 9:00 부터 15분간 총 3번 드립 하도록하겠습니다. 1차 - 9:00 ~ 9:15 2차 - 10:00 ~ 10:15 3차 - 11:00 ~ 11:15
예전 커피밀롱가를 교훈(?)삼아 (그땐 정말 진땀~~~ㅜ.ㅜ) -다들 컵들고 줄 서 계시는데 아주 난감했다는- 오히려 밀롱가가 산만해져서요.^^
그것도 경험이라 이번엔 나름 체계적인 시스템으로...ㅋㅋ
일단 테이블에 포스트잇을 둘께요.
그럼 마시고 싶은 커피종을 적어서 자신의 컵에 붙여주세요. [(ex) CAN - 이가체프] 그리고 순서대로 잔을 놓아두시면 순서대로 드립해드릴께요. (보통 한번에 두잔을 드립 할꺼니까 같은 커피종끼리 묶어서 드립해드릴께요.양해를 구합니다.)
자 그럼 이제 마실 커피 소개 를 하겠습니다.
1. 이가체프
에티오피아 남부 고급 커피 생산지인 이르가체페(Yirgacheffe)에서 생산되는 커피입니다. 가장 세련된 맛을 가졌다고 하여 '커피의 귀부인'이라는 칭호가 있구요, 부드러운 신맛, 과일 향, 꽃향기 등 아로마(Aroma)가 풍부하고 톡 쏘는 신맛이 강합니다. 그래서 상큼한 신맛때문인지 여자들이 좋아하더라구요.
2. 브라질 산토스
브라질 최고급 커피로 아라비카(Arabica) 품종입니다. 향이 뛰어나고 단맛과 신맛, 쓴맛이 골고루 조화를 이루며 식었을 때 신맛이 더욱 강해집니다. 부드러운 커피의 대명사라 연한 커피를 좋아하시는 분들께 추천합니다.
3. 케냐AA
케냐 더블에이(Kenya AA)는 세계적으로 커피의 품질관리가 우수한 아프리카 최고의 커피입니다. 감미로운 향과 과일의 단맛, 쌉쌀한 맛을 조화롭게 느낄 수 있습니다. 상큼한 쓴맛과 단맛때문에 제가 좋아하는 커피이기도 합니다.
4. 만델링
인도네시아 수마트라(Sumatra)섬의 부족 이름에서 유래하였으며 남성적인 향미를 지닌 명품 커피입니다. 고소한 향이 강하고 단맛은 비교적 적지만 전체적으로 부드럽고 풍부한 바디(Body)감을 느낄 수 있답니다. 보통 스트레스많이 받아서 꿀꿀할때 찐하게 한잔 마시면 좋아요.^^
5. CAN블렌딩 "에스프레소"
"빠르다’는 뜻의 이탈리아어인, 강하게 볶은 커피를 곱게 분쇄해 고압의 물로 짧은 시간 내에 추출한 커피’를 말합니다. 짧은 시간에 짜내듯 추출하는 에스프레소는 맛이 진한데다 카페인 성분은 드립 커피보다 적다고 합니다. 보통 에스프레소는 좋은 맛의 조합을 위해 여러원두를 혼합한 블랜딩을 하는데 이번에는 부드러운 에스프레소를 위한 블랜딩으로 하려합니다.
에스프레소의 특징은 처음 드시는 분들은 쓰다고 많이들하시는데 가만히 입에서 커피를 돌리시고 한모금 삼키시고 나면 커피의 풍부한 향이 한참동안 입안에 머물게 됩니다. 아주 죽음이죠^^
PS)오실때 커피잔 필수!! 아시지요^^ 기왕이면 머그잔보다는 이쁜 커피잔을 가져오시면 더 맛난 커피를 드시겠지요. 원래 잔빨이라는게..ㅋㅋㅋ "소주는 소주잔이 제격" 처럼.
이상 CAN 이었습니다. 맛난 거피, 멋진 연말 마무리 하자구요.^^
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첫댓글 에스프레소 1pot 예약~~ ㅋㅋ
음악도 좋고 커피사진도 맘에들고 향이 여기까지 전해지는 느낌~~아....좋다 ㅎ 전 여기 커피 다 마시고 싶은데...옆에서 도와주면 조금씩 다 맛보여 주실려나요?ㅋㅋ
텀블러 들고가도 채워주시죠?? 완전 기대~~ 캔옵의 커피맛 보러 대구로 고고씽합니다~ (12인승 봉고에 사람들 꽉꽉 채워가지 못하는지라 김쌤은 피해서 다녀야하나 걱정이 태산입니다. 가면 일단 입구에서 신디님을 찾아 SOS를 날려볼까 하옵니다만.... 매니져 짱!!!!! *^^)
여왕하나만 있으면 되지...뭘 그리 걱정은.ㅋ
그럼 전 여왕님을 구하기위해 입구에서 대기하고 있을께요 ^^
다방커피-> 캔행님커피 ㄱㄱ
다 맛보고 싶은데 ~ 너무 욕심이 많나? ㅎㅎㅎ 다 맛있을것 같아요 ㅋㅋ
내일이 기대되네요 인생의 맛처럼 쓰디쓴 커피가 땡기는 밤이예요^^*
케냐AA 랑 만델링 땡긴다 훅 훅 ㅎㅎ ^^"
커피 맛있었어요^^에헤헤!!