사료 급여 소 증가, 쇠고기 생산량 감소

[(사)한국수입육협회]

소고기 생산량이 2016년 이후 최저 수준으로 떨어진 가운데, 사육 소 도축량 감소에도 불구하고 도축된 소의 무게가 증가하면서 이러한 감소분을 부분적으로 상쇄했습니다.

그림 1

6월 사육우 보고서에 따르면 사육우 재고량이 전년 동기 대비 2.1% 증가했습니다. 이는 17개월 연속 전년 동기 대비 감소세를 보인 후 2개월 연속 증가한 수치입니다(5월은 전년 동기 대비 1.8% 증가). 그러나 사육우 재고량 증가가 실제 소 개체 수 증가를 의미하는 것은 아닙니다. 5월과 6월 사육우 재고량이 전년 동기 대비 증가한 이유는 사육우 출하량 감소폭이 입식량 감소폭보다 컸기 때문입니다. 지난 12개월 동안 사육우 입식량은 6.1% 감소한 반면 출하량은 7.8% 감소했습니다. 그림 1에서 볼 수 있듯이 최근 몇 달 동안 평균 사육우 입식량과 출하량이 급격히 감소했습니다.

사료 공급량 감소(입식 및 판매 감소)는 사료용 소 공급량 부족에서 비롯됩니다. 2025년 송아지 생산량은 8년 연속 감소세를 기록했으며, 84년 만에 최저치를 기록했습니다. 사료 공급량은 유지하면서 사료 생산량은 감소하고 있는데, 이는 평균 사료 급여 일수가 증가하고 비육우의 최종 체중이 증가했기 때문입니다. 캔자스 사료 공급 현황 자료에 따르면 지난 1년간 평균 사료 급여 일수는 188일이었으며, 최근 몇 달 동안은 최대 198일까지 증가했습니다. 캔자스 사료 공급 시설의 최종 비육우 체중은 지난 18개월 동안 105파운드 증가하여 현재 평균 1523파운드입니다.

사육장 생산량 감소는 소 도축량 및 쇠고기 생산량 감소로 이어졌습니다. 2026년 상반기 사육우(수소 + 암소) 도축량은 전년 동기 대비 8.7% 감소했습니다. 사육우 도축량 감소는 도체 중량 증가로 부분적으로 상쇄되었습니다. 현재 수소 도체 중량은 968파운드이며, 2026년 들어 평균 35파운드 증가했습니다. 암소 도체 중량은 현재 884파운드로, 전년 동기 대비 평균 26.6파운드 증가했습니다. 암소 도축량은 올해 5.3% 감소하여, 올해 누적 총 소 도축량은 8.1% 감소했습니다.

2026년 상반기까지 전체 쇠고기 생산량은 전년 동기 대비 5.5% 감소했습니다. 사육 쇠고기 생산량은 현재 2017년 이후 최저 수준이며, 도태 암소와 수소를 포함한 비사육 쇠고기 생산량은 2006년 이후 최저 수준입니다. 월평균 상업용 쇠고기 생산량은 2016년 말 이후 최저 수준입니다. 전체 쇠고기 생산량은 2026년에 전년 대비 4.5~5.0% 감소할 것으로 예상되며, 2027년에는 2015년 이후 최저 수준으로 다시 감소할 것으로 전망됩니다(그림 2).

데럴 필은 2026년 6월 27일 SunUpTV에서 미국 전역에 내린 최근 강우량이 목초지 상태를 개선하고 소떼 재건을 위한 발판을 마련하고 있다고 논의했습니다.

출처: Beef magazine

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회