<![CDATA[
<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;오늘 소개할 레시피는 얼큰하고 맛있는 국물이 일품인 전골요리예요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;바로,&amp;#160;&lt;u&gt;&lt;b&gt;두부버섯전골 맛있게 만드는 법을&lt;/b&gt;&lt;/u&gt;&amp;#160;소개합니다.&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;두부버섯전골은, 정말 대중적이고 인기 있는 국물요리입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;이거 하나 끓여놓으면, 반찬 많이 없어도 정말 맛있게 밥을 먹을 수 있어요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;두부와 버섯, 기본적인 야채들만 적당히 있으면 언제 어디서도 쉽게 만들 수 있습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;버섯이 들어가는 전공이기에 어떤 버섯을 넣느냐가 중요한데요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;보통, 전골이나 국물요리에 들어가는 버섯은, 팽이, 표고, 느타리가 기본입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;이 외에도 다른 버섯들도 넣을 수 있겠으나, 오늘은 이 대표적인 세 가지만 넣을게요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;얼마 전, 이모카세 두부찌개요리를 올렸는데요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;오늘 두부버섯전골은 이모카세 두부찌개처럼, 얼큰하게 끓여볼게요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;고추기름 빨갛게 내서 매콤하면서도 달달한 국물을 만들 겁니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;남녀노소 모두가 좋아할 만한 요리입니다.&lt;/p&gt;&lt;blockquote data-ke-style=&quot;style1&quot;&gt;&lt;i&gt;&lt;b&gt;&lt;span style=&quot;font-family: 'Nanum Gothic';&quot;&gt;모두가 사랑하는 국물요리!&lt;br&gt;얼큰하게 끓이는&lt;br&gt;두부 버섯전골!&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;/i&gt;&lt;/blockquote&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;u&gt;&lt;b&gt;☞ 오늘의 요리를 시작합니다!&lt;/b&gt;&lt;/u&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;먼저,&amp;#160;&lt;b&gt;재료&lt;/b&gt;들을 살펴보겠습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;▶ 재료 소개&lt;/b&gt;&lt;br&gt;(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)&lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;b&gt;&lt;u&gt;&lt;i&gt;기본 재료 :&lt;/i&gt;&lt;/u&gt;&lt;/b&gt;&lt;br&gt;두부 한모&lt;br&gt;느타리버섯&lt;br&gt;팽이버섯&lt;br&gt;표고버섯&lt;br&gt;대파 1/3대&lt;br&gt;양파 반 개&lt;br&gt;애호박(or 쥬키니호박)&lt;br&gt;청양고추 1~2개(선택)&lt;br&gt;멸치 다시마 육수팩 1개&lt;br&gt;식용유&lt;br&gt;&lt;br&gt;&lt;u&gt;&lt;i&gt;&lt;b&gt;양념 재료 :&lt;/b&gt;&lt;/i&gt;&lt;/u&gt;&lt;br&gt;다진 마늘 1큰술&lt;br&gt;고춧가루 1.5큰술&lt;br&gt;국간장 1큰술&lt;br&gt;새우젓 1큰술&lt;br&gt;맛술 1큰술&lt;br&gt;올리고당 2큰술&lt;br&gt;고추장 1큰술&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;▶ 두부버섯전골 맛있게 만드는 법&lt;/b&gt;&lt;b&gt;얼큰한 두부버섯전골 황금레시피, 끓이는 법&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;① 재료 준비하기&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;② 대파기름, 고추기름 내기&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;③ 육수, 버섯 넣고 끓이기&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;① 재료 준비하기&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 느타리버섯 준비해 주세요. 밑동 적당히 자르고, 깨끗하게 세척만 하면 됩니다.&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; 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center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 애호박은 슬라이스로 썰어둔 뒤, 다시 반달모양으로 썰어주세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;청양고추 또는 홍고추를 어슷 썰기로 준비합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;청양고추의 양으로 매콤한 맛을 조절하시면 됩니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69&quot; 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style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;약 550ml 이상 준비해 놓고 나중에 끓이면서 물량을 조절하세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;② 대파기름, 고추기름 내기&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣어 볶아주세요. 이른바 파기름내기 단계입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 이때, 다진 마늘 1큰술을 넣고 같이 볶아주세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/776e31be02a29318d4d794c701c4186c71bea722&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; 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style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;③ 육수, 버섯 넣고 끓이기&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 미리 우려 놓은 멸치 다시마 육수를 넣습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;우선, 약 550ml를 넣고 나중에 기호에 따라, 물량을 조절하시면 됩니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 그리고, 느타리, 팽이, 표고버섯 세 가지를 모두 넣고 같이 끓이기 시작합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;약 3분간 끓입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 이제 양념을 넣을게요. 양념 넣고 3분간 더 끓입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;국간장 1큰술,&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;u&gt;&lt;b&gt;새우젓 1큰술,&lt;/b&gt;&lt;/u&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;맛술 1큰술,&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;올리고당 2큰술,&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;고추장 1큰술.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;※참고: 새우젓이 전골 양념의 키포인트입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;올리고당 대신 알룰로스 넣어도 괜찮습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 이제 마지막으로 두부와 애호박을 넣습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 두부와 애호박 넣고 적당히 더 끓이다가 불을 끄세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;국물의 양과 맛을 보면서, 적절하게 새우젓으로 간을 맞추세요. 이 과정은 철저히 개인적 취향입니다.^^&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;☞ 요리 완료, 클로즈업!&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 얼큰하고 구수한 국물이 일품인 두부버섯전골 완성입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;밥이 정말 맛있어지는, 진정한 밥도둑입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;맺음말 :&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;이 날, 두부버섯전골 만들어 놓고 밥을 두 그릇이나 먹었어요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;얼큰한 국물과 버섯의 향과 두부의 담백함이 잘 어우러져서 정말 맛있습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;식재료는 다양하게 각자 알아서 넣고 끓여도 됩니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;오늘 주 재료 중 하나인&amp;#160;&lt;u&gt;&lt;b&gt;표고버섯에는 우리 몸에 좋은 다양한 효능&lt;/b&gt;&lt;/u&gt;이 있어요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;1. 면역력 강화&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 베타글루칸이라는 다당류가 풍부해 면역세포의 활성을 높여줍니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여주는 효과가 있어 감기 예방에도 좋습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;2. 항암 효과&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 렌티난(Lentinan)이라는 다당체 성분이 암세포의 증식을 억제하고, 면역 세포를 활성화하여 항암 효과를 보입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 특히 위암, 대장암, 간암 등에서 긍정적인 연구 결과가 보고된 바 있습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;3. 콜레스테롤 감소&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 에리타데닌이라는 화합물이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 깨끗하게 해 줍니다.&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;4. 항산화 작용 및 노화 방지&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 셀레늄, 폴리페놀, 비타민 C 등이 함유되어 활성산소 제거에 효과적입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 세포 노화를 늦추고 피부 건강에도 이점이 있습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;이토록 몸에 좋은 버섯이니, 자주 먹을 수 있도록 버섯전골 레시피를 잘 익혀둔다면 좋을 거예요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;오늘 레시피의 전체적인 과정에서 기억해야 할 포인트는...!&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;u&gt;&lt;i&gt;&lt;b&gt;끓이기 전에, 파기름 고추기름을 먼저 낼 것.&lt;/b&gt;&lt;/i&gt;&lt;/u&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;u&gt;&lt;i&gt;&lt;b&gt;양념은 새우젓으로 맛을 낼 것.&lt;/b&gt;&lt;/i&gt;&lt;/u&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;얼큰한 두부버섯전골 꼭 한번 끓여보시길 강추합니다.&lt;/p&gt; &lt;!-- --&gt; &lt;p&gt;&lt; 모셔온 자료 입니다 &gt; "><div data-ke-class="article"><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">오늘 소개할 레시피는 얼큰하고 맛있는 국물이 일품인 전골요리예요.</p><p style="text-align: center;">바로,&#160;<u><b>두부버섯전골 맛있게 만드는 법을</b></u>&#160;소개합니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">두부버섯전골은, 정말 대중적이고 인기 있는 국물요리입니다.</p><p style="text-align: center;">이거 하나 끓여놓으면, 반찬 많이 없어도 정말 맛있게 밥을 먹을 수 있어요.</p><p style="text-align: center;">두부와 버섯, 기본적인 야채들만 적당히 있으면 언제 어디서도 쉽게 만들 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">버섯이 들어가는 전공이기에 어떤 버섯을 넣느냐가 중요한데요.</p><p style="text-align: center;">보통, 전골이나 국물요리에 들어가는 버섯은, 팽이, 표고, 느타리가 기본입니다.</p><p style="text-align: center;">이 외에도 다른 버섯들도 넣을 수 있겠으나, 오늘은 이 대표적인 세 가지만 넣을게요.</p><p style="text-align: center;">얼마 전, 이모카세 두부찌개요리를 올렸는데요.</p><p style="text-align: center;">오늘 두부버섯전골은 이모카세 두부찌개처럼, 얼큰하게 끓여볼게요.</p><p style="text-align: center;">고추기름 빨갛게 내서 매콤하면서도 달달한 국물을 만들 겁니다.</p><p style="text-align: center;">남녀노소 모두가 좋아할 만한 요리입니다.</p><blockquote data-ke-style="style1"><i><b><span style="font-family: 'Nanum Gothic';">모두가 사랑하는 국물요리!<br>얼큰하게 끓이는<br>두부 버섯전골!</span></b></i></blockquote><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><u><b>☞ 오늘의 요리를 시작합니다!</b></u></p><p style="text-align: center;">먼저,&#160;<b>재료</b>들을 살펴보겠습니다.</p><p style="text-align: center;"><b>▶ 재료 소개</b><br>(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)<br><br><b><u><i>기본 재료 :</i></u></b><br>두부 한모<br>느타리버섯<br>팽이버섯<br>표고버섯<br>대파 1/3대<br>양파 반 개<br>애호박(or 쥬키니호박)<br>청양고추 1~2개(선택)<br>멸치 다시마 육수팩 1개<br>식용유<br><br><u><i><b>양념 재료 :</b></i></u><br>다진 마늘 1큰술<br>고춧가루 1.5큰술<br>국간장 1큰술<br>새우젓 1큰술<br>맛술 1큰술<br>올리고당 2큰술<br>고추장 1큰술</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>▶ 두부버섯전골 맛있게 만드는 법</b><b>얼큰한 두부버섯전골 황금레시피, 끓이는 법</b></p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">① 재료 준비하기</p><p style="text-align: center;">② 대파기름, 고추기름 내기</p><p style="text-align: center;">③ 육수, 버섯 넣고 끓이기</p><p style="text-align: center;">④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>① 재료 준비하기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 느타리버섯 준비해 주세요. 밑동 적당히 자르고, 깨끗하게 세척만 하면 됩니다.&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ad9b412416ca13985649a7a94399e187ea0a36e7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ad9b412416ca13985649a7a94399e187ea0a36e7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 팽이버섯도 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a7e92bf370a0b1a273c758f99c0359da90651f9" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a7e92bf370a0b1a273c758f99c0359da90651f9" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 표고버섯은 밑동 자르고 적당히 어슷썰기 해서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">아래 맺음말 부분에서 표고버섯 효능에 대해 정리했어요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f8700d342a756ef5593915aedbf3722ff61b0319" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f8700d342a756ef5593915aedbf3722ff61b0319" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/26c71bfd2ac8c875e98cf88c68521d3c5c26f690" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/26c71bfd2ac8c875e98cf88c68521d3c5c26f690" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 대파는 어슷 썰기로, 양파는 슬라이스 방향으로 썰어서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 애호박은 슬라이스로 썰어둔 뒤, 다시 반달모양으로 썰어주세요.</p><p style="text-align: center;">청양고추 또는 홍고추를 어슷 썰기로 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">청양고추의 양으로 매콤한 맛을 조절하시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 두부 한모를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5b31fcc851fdaee06b0ce9ffabcb3d0c1c12a3c1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5b31fcc851fdaee06b0ce9ffabcb3d0c1c12a3c1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 정수기의 따뜻한 물에 멸치 다시마 육수팩 1개를 넣고 육수를 만들어 주세요.</p><p style="text-align: center;">약 550ml 이상 준비해 놓고 나중에 끓이면서 물량을 조절하세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>② 대파기름, 고추기름 내기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣어 볶아주세요. 이른바 파기름내기 단계입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때, 다진 마늘 1큰술을 넣고 같이 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/776e31be02a29318d4d794c701c4186c71bea722" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/776e31be02a29318d4d794c701c4186c71bea722" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61a3c35515b27e1dd543795f5fa47ce11c320e14" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61a3c35515b27e1dd543795f5fa47ce11c320e14" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 고춧가루 1.5큰술을 넣고 볶아줍니다. 이 과정은 고추기름을 내는 과정입니다.</p><p style="text-align: center;">이렇게 파기름, 고추기름을 내면 고소하고 매콤한 맛이 강해져서 국물이 맛있어집니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>③ 육수, 버섯 넣고 끓이기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 미리 우려 놓은 멸치 다시마 육수를 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">우선, 약 550ml를 넣고 나중에 기호에 따라, 물량을 조절하시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 그리고, 느타리, 팽이, 표고버섯 세 가지를 모두 넣고 같이 끓이기 시작합니다.</p><p style="text-align: center;">약 3분간 끓입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 양념을 넣을게요. 양념 넣고 3분간 더 끓입니다.</p><p style="text-align: center;">국간장 1큰술,</p><p style="text-align: center;"><u><b>새우젓 1큰술,</b></u></p><p style="text-align: center;">맛술 1큰술,</p><p style="text-align: center;">올리고당 2큰술,</p><p style="text-align: center;">고추장 1큰술.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">※참고: 새우젓이 전골 양념의 키포인트입니다.</p><p style="text-align: center;">올리고당 대신 알룰로스 넣어도 괜찮습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 마지막으로 두부와 애호박을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 두부와 애호박 넣고 적당히 더 끓이다가 불을 끄세요.</p><p style="text-align: center;">국물의 양과 맛을 보면서, 적절하게 새우젓으로 간을 맞추세요. 이 과정은 철저히 개인적 취향입니다.^^</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>☞ 요리 완료, 클로즈업!</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 얼큰하고 구수한 국물이 일품인 두부버섯전골 완성입니다.</p><p style="text-align: center;">밥이 정말 맛있어지는, 진정한 밥도둑입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">맺음말 :</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">이 날, 두부버섯전골 만들어 놓고 밥을 두 그릇이나 먹었어요.</p><p style="text-align: center;">얼큰한 국물과 버섯의 향과 두부의 담백함이 잘 어우러져서 정말 맛있습니다.</p><p style="text-align: center;">식재료는 다양하게 각자 알아서 넣고 끓여도 됩니다.</p><p style="text-align: center;">오늘 주 재료 중 하나인&#160;<u><b>표고버섯에는 우리 몸에 좋은 다양한 효능</b></u>이 있어요.</p><p style="text-align: center;">1. 면역력 강화</p><p style="text-align: center;">● 베타글루칸이라는 다당류가 풍부해 면역세포의 활성을 높여줍니다.</p><p style="text-align: center;">● 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여주는 효과가 있어 감기 예방에도 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">2. 항암 효과</p><p style="text-align: center;">● 렌티난(Lentinan)이라는 다당체 성분이 암세포의 증식을 억제하고, 면역 세포를 활성화하여 항암 효과를 보입니다.</p><p style="text-align: center;">● 특히 위암, 대장암, 간암 등에서 긍정적인 연구 결과가 보고된 바 있습니다.</p><p style="text-align: center;">3. 콜레스테롤 감소</p><p style="text-align: center;">● 에리타데닌이라는 화합물이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 깨끗하게 해 줍니다.&#160;</p><p style="text-align: center;">● 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">4. 항산화 작용 및 노화 방지</p><p style="text-align: center;">● 셀레늄, 폴리페놀, 비타민 C 등이 함유되어 활성산소 제거에 효과적입니다.</p><p style="text-align: center;">● 세포 노화를 늦추고 피부 건강에도 이점이 있습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">이토록 몸에 좋은 버섯이니, 자주 먹을 수 있도록 버섯전골 레시피를 잘 익혀둔다면 좋을 거예요.</p><p style="text-align: center;">오늘 레시피의 전체적인 과정에서 기억해야 할 포인트는...!</p><p style="text-align: center;"><u><i><b>끓이기 전에, 파기름 고추기름을 먼저 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;"><u><i><b>양념은 새우젓으로 맛을 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;">딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.</p><p style="text-align: center;">얼큰한 두부버섯전골 꼭 한번 끓여보시길 강추합니다.</p>
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<p>< 모셔온 자료 입니다 > </div></div>
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<!--[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xmp-->"><div data-ke-class="article"><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">오늘 소개할 레시피는 얼큰하고 맛있는 국물이 일품인 전골요리예요.</p><p style="text-align: center;">바로,&#160;<u><b>두부버섯전골 맛있게 만드는 법을</b></u>&#160;소개합니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">두부버섯전골은, 정말 대중적이고 인기 있는 국물요리입니다.</p><p style="text-align: center;">이거 하나 끓여놓으면, 반찬 많이 없어도 정말 맛있게 밥을 먹을 수 있어요.</p><p style="text-align: center;">두부와 버섯, 기본적인 야채들만 적당히 있으면 언제 어디서도 쉽게 만들 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">버섯이 들어가는 전공이기에 어떤 버섯을 넣느냐가 중요한데요.</p><p style="text-align: center;">보통, 전골이나 국물요리에 들어가는 버섯은, 팽이, 표고, 느타리가 기본입니다.</p><p style="text-align: center;">이 외에도 다른 버섯들도 넣을 수 있겠으나, 오늘은 이 대표적인 세 가지만 넣을게요.</p><p style="text-align: center;">얼마 전, 이모카세 두부찌개요리를 올렸는데요.</p><p style="text-align: center;">오늘 두부버섯전골은 이모카세 두부찌개처럼, 얼큰하게 끓여볼게요.</p><p style="text-align: center;">고추기름 빨갛게 내서 매콤하면서도 달달한 국물을 만들 겁니다.</p><p style="text-align: center;">남녀노소 모두가 좋아할 만한 요리입니다.</p><blockquote data-ke-style="style1"><i><b><span style="font-family: 'Nanum Gothic';">모두가 사랑하는 국물요리!<br>얼큰하게 끓이는<br>두부 버섯전골!</span></b></i></blockquote><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><u><b>☞ 오늘의 요리를 시작합니다!</b></u></p><p style="text-align: center;">먼저,&#160;<b>재료</b>들을 살펴보겠습니다.</p><p style="text-align: center;"><b>▶ 재료 소개</b><br>(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)<br><br><b><u><i>기본 재료 :</i></u></b><br>두부 한모<br>느타리버섯<br>팽이버섯<br>표고버섯<br>대파 1/3대<br>양파 반 개<br>애호박(or 쥬키니호박)<br>청양고추 1~2개(선택)<br>멸치 다시마 육수팩 1개<br>식용유<br><br><u><i><b>양념 재료 :</b></i></u><br>다진 마늘 1큰술<br>고춧가루 1.5큰술<br>국간장 1큰술<br>새우젓 1큰술<br>맛술 1큰술<br>올리고당 2큰술<br>고추장 1큰술</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>▶ 두부버섯전골 맛있게 만드는 법</b><b>얼큰한 두부버섯전골 황금레시피, 끓이는 법</b></p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">① 재료 준비하기</p><p style="text-align: center;">② 대파기름, 고추기름 내기</p><p style="text-align: center;">③ 육수, 버섯 넣고 끓이기</p><p style="text-align: center;">④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>① 재료 준비하기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 느타리버섯 준비해 주세요. 밑동 적당히 자르고, 깨끗하게 세척만 하면 됩니다.&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ad9b412416ca13985649a7a94399e187ea0a36e7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ad9b412416ca13985649a7a94399e187ea0a36e7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 팽이버섯도 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a7e92bf370a0b1a273c758f99c0359da90651f9" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a7e92bf370a0b1a273c758f99c0359da90651f9" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 표고버섯은 밑동 자르고 적당히 어슷썰기 해서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">아래 맺음말 부분에서 표고버섯 효능에 대해 정리했어요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f8700d342a756ef5593915aedbf3722ff61b0319" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f8700d342a756ef5593915aedbf3722ff61b0319" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/26c71bfd2ac8c875e98cf88c68521d3c5c26f690" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/26c71bfd2ac8c875e98cf88c68521d3c5c26f690" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 대파는 어슷 썰기로, 양파는 슬라이스 방향으로 썰어서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 애호박은 슬라이스로 썰어둔 뒤, 다시 반달모양으로 썰어주세요.</p><p style="text-align: center;">청양고추 또는 홍고추를 어슷 썰기로 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">청양고추의 양으로 매콤한 맛을 조절하시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 두부 한모를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5b31fcc851fdaee06b0ce9ffabcb3d0c1c12a3c1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5b31fcc851fdaee06b0ce9ffabcb3d0c1c12a3c1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 정수기의 따뜻한 물에 멸치 다시마 육수팩 1개를 넣고 육수를 만들어 주세요.</p><p style="text-align: center;">약 550ml 이상 준비해 놓고 나중에 끓이면서 물량을 조절하세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>② 대파기름, 고추기름 내기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣어 볶아주세요. 이른바 파기름내기 단계입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때, 다진 마늘 1큰술을 넣고 같이 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/776e31be02a29318d4d794c701c4186c71bea722" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/776e31be02a29318d4d794c701c4186c71bea722" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61a3c35515b27e1dd543795f5fa47ce11c320e14" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61a3c35515b27e1dd543795f5fa47ce11c320e14" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 고춧가루 1.5큰술을 넣고 볶아줍니다. 이 과정은 고추기름을 내는 과정입니다.</p><p style="text-align: center;">이렇게 파기름, 고추기름을 내면 고소하고 매콤한 맛이 강해져서 국물이 맛있어집니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>③ 육수, 버섯 넣고 끓이기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 미리 우려 놓은 멸치 다시마 육수를 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">우선, 약 550ml를 넣고 나중에 기호에 따라, 물량을 조절하시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 그리고, 느타리, 팽이, 표고버섯 세 가지를 모두 넣고 같이 끓이기 시작합니다.</p><p style="text-align: center;">약 3분간 끓입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 양념을 넣을게요. 양념 넣고 3분간 더 끓입니다.</p><p style="text-align: center;">국간장 1큰술,</p><p style="text-align: center;"><u><b>새우젓 1큰술,</b></u></p><p style="text-align: center;">맛술 1큰술,</p><p style="text-align: center;">올리고당 2큰술,</p><p style="text-align: center;">고추장 1큰술.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">※참고: 새우젓이 전골 양념의 키포인트입니다.</p><p style="text-align: center;">올리고당 대신 알룰로스 넣어도 괜찮습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 마지막으로 두부와 애호박을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 두부와 애호박 넣고 적당히 더 끓이다가 불을 끄세요.</p><p style="text-align: center;">국물의 양과 맛을 보면서, 적절하게 새우젓으로 간을 맞추세요. 이 과정은 철저히 개인적 취향입니다.^^</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>☞ 요리 완료, 클로즈업!</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 얼큰하고 구수한 국물이 일품인 두부버섯전골 완성입니다.</p><p style="text-align: center;">밥이 정말 맛있어지는, 진정한 밥도둑입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">맺음말 :</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">이 날, 두부버섯전골 만들어 놓고 밥을 두 그릇이나 먹었어요.</p><p style="text-align: center;">얼큰한 국물과 버섯의 향과 두부의 담백함이 잘 어우러져서 정말 맛있습니다.</p><p style="text-align: center;">식재료는 다양하게 각자 알아서 넣고 끓여도 됩니다.</p><p style="text-align: center;">오늘 주 재료 중 하나인&#160;<u><b>표고버섯에는 우리 몸에 좋은 다양한 효능</b></u>이 있어요.</p><p style="text-align: center;">1. 면역력 강화</p><p style="text-align: center;">● 베타글루칸이라는 다당류가 풍부해 면역세포의 활성을 높여줍니다.</p><p style="text-align: center;">● 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여주는 효과가 있어 감기 예방에도 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">2. 항암 효과</p><p style="text-align: center;">● 렌티난(Lentinan)이라는 다당체 성분이 암세포의 증식을 억제하고, 면역 세포를 활성화하여 항암 효과를 보입니다.</p><p style="text-align: center;">● 특히 위암, 대장암, 간암 등에서 긍정적인 연구 결과가 보고된 바 있습니다.</p><p style="text-align: center;">3. 콜레스테롤 감소</p><p style="text-align: center;">● 에리타데닌이라는 화합물이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 깨끗하게 해 줍니다.&#160;</p><p style="text-align: center;">● 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">4. 항산화 작용 및 노화 방지</p><p style="text-align: center;">● 셀레늄, 폴리페놀, 비타민 C 등이 함유되어 활성산소 제거에 효과적입니다.</p><p style="text-align: center;">● 세포 노화를 늦추고 피부 건강에도 이점이 있습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">이토록 몸에 좋은 버섯이니, 자주 먹을 수 있도록 버섯전골 레시피를 잘 익혀둔다면 좋을 거예요.</p><p style="text-align: center;">오늘 레시피의 전체적인 과정에서 기억해야 할 포인트는...!</p><p style="text-align: center;"><u><i><b>끓이기 전에, 파기름 고추기름을 먼저 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;"><u><i><b>양념은 새우젓으로 맛을 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;">딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.</p><p style="text-align: center;">얼큰한 두부버섯전골 꼭 한번 끓여보시길 강추합니다.</p> <!-- --> <p>< 모셔온 자료 입니다 > "><div data-ke-class="article"><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">오늘 소개할 레시피는 얼큰하고 맛있는 국물이 일품인 전골요리예요.</p><p style="text-align: center;">바로, <u><b>두부버섯전골 맛있게 만드는 법을</b></u> 소개합니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3f48471c15caf6fefdb7df4e5483917e191a6dc5" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/4ebd01955f318101d2f735507c97cb5384b699cc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">두부버섯전골은, 정말 대중적이고 인기 있는 국물요리입니다.</p><p style="text-align: center;">이거 하나 끓여놓으면, 반찬 많이 없어도 정말 맛있게 밥을 먹을 수 있어요.</p><p style="text-align: center;">두부와 버섯, 기본적인 야채들만 적당히 있으면 언제 어디서도 쉽게 만들 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">버섯이 들어가는 전공이기에 어떤 버섯을 넣느냐가 중요한데요.</p><p style="text-align: center;">보통, 전골이나 국물요리에 들어가는 버섯은, 팽이, 표고, 느타리가 기본입니다.</p><p style="text-align: center;">이 외에도 다른 버섯들도 넣을 수 있겠으나, 오늘은 이 대표적인 세 가지만 넣을게요.</p><p style="text-align: center;">얼마 전, 이모카세 두부찌개요리를 올렸는데요.</p><p style="text-align: center;">오늘 두부버섯전골은 이모카세 두부찌개처럼, 얼큰하게 끓여볼게요.</p><p style="text-align: center;">고추기름 빨갛게 내서 매콤하면서도 달달한 국물을 만들 겁니다.</p><p style="text-align: center;">남녀노소 모두가 좋아할 만한 요리입니다.</p><blockquote data-ke-style="style1"><i><b><span style="font-family: 'Nanum Gothic';">모두가 사랑하는 국물요리!<br>얼큰하게 끓이는<br>두부 버섯전골!</span></b></i></blockquote><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/3213e8797e4a81b44aa3b68f5eb24f886beb1e4c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><u><b>☞ 오늘의 요리를 시작합니다!</b></u></p><p style="text-align: center;">먼저, <b>재료</b>들을 살펴보겠습니다.</p><p style="text-align: center;"><b>▶ 재료 소개</b><br>(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)<br><br><b><u><i>기본 재료 :</i></u></b><br>두부 한모<br>느타리버섯<br>팽이버섯<br>표고버섯<br>대파 1/3대<br>양파 반 개<br>애호박(or 쥬키니호박)<br>청양고추 1~2개(선택)<br>멸치 다시마 육수팩 1개<br>식용유<br><br><u><i><b>양념 재료 :</b></i></u><br>다진 마늘 1큰술<br>고춧가루 1.5큰술<br>국간장 1큰술<br>새우젓 1큰술<br>맛술 1큰술<br>올리고당 2큰술<br>고추장 1큰술</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>▶ 두부버섯전골 맛있게 만드는 법</b><b>얼큰한 두부버섯전골 황금레시피, 끓이는 법</b></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">① 재료 준비하기</p><p style="text-align: center;">② 대파기름, 고추기름 내기</p><p style="text-align: center;">③ 육수, 버섯 넣고 끓이기</p><p style="text-align: center;">④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>① 재료 준비하기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/dca2f5fd2e5c28643eded92955344e429ba66d30" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 느타리버섯 준비해 주세요. 밑동 적당히 자르고, 깨끗하게 세척만 하면 됩니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ad9b412416ca13985649a7a94399e187ea0a36e7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ad9b412416ca13985649a7a94399e187ea0a36e7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 팽이버섯도 준비합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a7e92bf370a0b1a273c758f99c0359da90651f9" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a7e92bf370a0b1a273c758f99c0359da90651f9" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 표고버섯은 밑동 자르고 적당히 어슷썰기 해서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">아래 맺음말 부분에서 표고버섯 효능에 대해 정리했어요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f8700d342a756ef5593915aedbf3722ff61b0319" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f8700d342a756ef5593915aedbf3722ff61b0319" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/26c71bfd2ac8c875e98cf88c68521d3c5c26f690" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/26c71bfd2ac8c875e98cf88c68521d3c5c26f690" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 대파는 어슷 썰기로, 양파는 슬라이스 방향으로 썰어서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/afac511fbae66ee4984dbb1f0df34243dd02857f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ce2658b713bdb3a37584c0ef6a84fe42cfca0a00" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 애호박은 슬라이스로 썰어둔 뒤, 다시 반달모양으로 썰어주세요.</p><p style="text-align: center;">청양고추 또는 홍고추를 어슷 썰기로 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">청양고추의 양으로 매콤한 맛을 조절하시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/931d81455a466844488020845c77b26399cbec69" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 두부 한모를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 주세요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5b31fcc851fdaee06b0ce9ffabcb3d0c1c12a3c1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5b31fcc851fdaee06b0ce9ffabcb3d0c1c12a3c1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 정수기의 따뜻한 물에 멸치 다시마 육수팩 1개를 넣고 육수를 만들어 주세요.</p><p style="text-align: center;">약 550ml 이상 준비해 놓고 나중에 끓이면서 물량을 조절하세요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>② 대파기름, 고추기름 내기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a1300ed8fa24691b69936bed8634b454fbe6efa9" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/36ad989a7266bccf1eb68921c4b06a778fc8c20c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣어 볶아주세요. 이른바 파기름내기 단계입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/9997defd1d19c62583cc8034dae0078cb6358757" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때, 다진 마늘 1큰술을 넣고 같이 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/776e31be02a29318d4d794c701c4186c71bea722" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/776e31be02a29318d4d794c701c4186c71bea722" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61a3c35515b27e1dd543795f5fa47ce11c320e14" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61a3c35515b27e1dd543795f5fa47ce11c320e14" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 고춧가루 1.5큰술을 넣고 볶아줍니다. 이 과정은 고추기름을 내는 과정입니다.</p><p style="text-align: center;">이렇게 파기름, 고추기름을 내면 고소하고 매콤한 맛이 강해져서 국물이 맛있어집니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>③ 육수, 버섯 넣고 끓이기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/c1813cf1556f1608fdbe8756f17f29791e56254a" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e6adb22535cf1cc543ae3038abe21cdf3778d78b" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 미리 우려 놓은 멸치 다시마 육수를 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">우선, 약 550ml를 넣고 나중에 기호에 따라, 물량을 조절하시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/5c5cce24d341e03499047e53270f57f40f525cd1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 그리고, 느타리, 팽이, 표고버섯 세 가지를 모두 넣고 같이 끓이기 시작합니다.</p><p style="text-align: center;">약 3분간 끓입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>④ 양념, 두부, 부재료 넣고 계속 끓이다가, 완성.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/48251ebc40b1cd52010262a7fb9a12467cb1f429" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/2a07a4b533abb5d197fcd972da9db38d658bc9eb" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e96eca98c05c5b796b938ebac602da393b7c84f8" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30d0260572f0e6b923bf13e10ba0051248717802" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/551341b04420808c5e9d21e32977c24c91d8d5d7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 양념을 넣을게요. 양념 넣고 3분간 더 끓입니다.</p><p style="text-align: center;">국간장 1큰술,</p><p style="text-align: center;"><u><b>새우젓 1큰술,</b></u></p><p style="text-align: center;">맛술 1큰술,</p><p style="text-align: center;">올리고당 2큰술,</p><p style="text-align: center;">고추장 1큰술.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">※참고: 새우젓이 전골 양념의 키포인트입니다.</p><p style="text-align: center;">올리고당 대신 알룰로스 넣어도 괜찮습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/cb36323e0bad4187c141c6e3b27054e5c7f23e5c" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 마지막으로 두부와 애호박을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/30444766a6bd8c849873a3b6aad1a0ed590c1ee7" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 두부와 애호박 넣고 적당히 더 끓이다가 불을 끄세요.</p><p style="text-align: center;">국물의 양과 맛을 보면서, 적절하게 새우젓으로 간을 맞추세요. 이 과정은 철저히 개인적 취향입니다.^^</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>☞ 요리 완료, 클로즈업!</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ea8e039ac5d411610874da8d01df93cf086e5361" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 얼큰하고 구수한 국물이 일품인 두부버섯전골 완성입니다.</p><p style="text-align: center;">밥이 정말 맛있어지는, 진정한 밥도둑입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/ebf508b152a2274d984e379b2c2454dce7c66876" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/29d999269fc0ca14e4805f3c22cd4cb007547264" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">맺음말 :</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">이 날, 두부버섯전골 만들어 놓고 밥을 두 그릇이나 먹었어요.</p><p style="text-align: center;">얼큰한 국물과 버섯의 향과 두부의 담백함이 잘 어우러져서 정말 맛있습니다.</p><p style="text-align: center;">식재료는 다양하게 각자 알아서 넣고 끓여도 됩니다.</p><p style="text-align: center;">오늘 주 재료 중 하나인 <u><b>표고버섯에는 우리 몸에 좋은 다양한 효능</b></u>이 있어요.</p><p style="text-align: center;">1. 면역력 강화</p><p style="text-align: center;">● 베타글루칸이라는 다당류가 풍부해 면역세포의 활성을 높여줍니다.</p><p style="text-align: center;">● 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높여주는 효과가 있어 감기 예방에도 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">2. 항암 효과</p><p style="text-align: center;">● 렌티난(Lentinan)이라는 다당체 성분이 암세포의 증식을 억제하고, 면역 세포를 활성화하여 항암 효과를 보입니다.</p><p style="text-align: center;">● 특히 위암, 대장암, 간암 등에서 긍정적인 연구 결과가 보고된 바 있습니다.</p><p style="text-align: center;">3. 콜레스테롤 감소</p><p style="text-align: center;">● 에리타데닌이라는 화합물이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 깨끗하게 해 줍니다. </p><p style="text-align: center;">● 심혈관 질환 예방에 효과적이며, 혈압 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">4. 항산화 작용 및 노화 방지</p><p style="text-align: center;">● 셀레늄, 폴리페놀, 비타민 C 등이 함유되어 활성산소 제거에 효과적입니다.</p><p style="text-align: center;">● 세포 노화를 늦추고 피부 건강에도 이점이 있습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">이토록 몸에 좋은 버섯이니, 자주 먹을 수 있도록 버섯전골 레시피를 잘 익혀둔다면 좋을 거예요.</p><p style="text-align: center;">오늘 레시피의 전체적인 과정에서 기억해야 할 포인트는...!</p><p style="text-align: center;"><u><i><b>끓이기 전에, 파기름 고추기름을 먼저 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;"><u><i><b>양념은 새우젓으로 맛을 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;">딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.</p><p style="text-align: center;">얼큰한 두부버섯전골 꼭 한번 끓여보시길 강추합니다.</p>
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▣-행복 요리방
두부버섯전골 맛있게 만드는법 황금레시피 얼큰하게 끓이는법
대월
추천 1
조회 545
25.05.05 21:24
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첫댓글 와우 정말 정말 너무 좋네좋아요 제가 좋아하는 요리네요 절다녀와서 피곤한데 맛있는 요리 보니 힘이나네요 언제나 한결같이 맛있는 요리 올려주심에 정말 고맙습니다 역시 👍 역시나 👍 언제나 탁월하게 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 🙏 복 많이 많이 받으세요 🙏 피곤아 살아져라 얏얏얏 2025년 소원성취 만사형통 하길 기원합니다 🙏
법수해님
수고 하셨습니다
오늘도 멋진 모습으로 즐기는 시간이 되시길 바라며 기복이 심한 요즘 날씨에 건강 관리 잘 하시길 바랍니다
@대월 네 그럴께요 고맙습니다 덕분입니다 역시 👍