<![CDATA[
<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;오늘 소개할 요리는, 간단하고 맛있는 밑반찬 메뉴입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;바로, 굴소스 가지볶음 황금레시피를 소개합니다.&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;가지는, 특유의 향과 좋은 식감으로 식재료로 사랑받는 채소입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;따뜻한 기후에서 잘 자라며, 일반적으로 진보라색이 많지만 흰색, 초록색, 줄무늬가 있는 종류도 있다고 해요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;조리 시 기름을 잘 흡수하는 특징이 있고, 특유의 부드럽고 촉촉한 식감으로&amp;#160; 밑반찬으로 인기가 좋습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;그럼&amp;#160;&lt;u&gt;&lt;b&gt;가지의 영양 성분(100g 기준)&lt;/b&gt;&lt;/u&gt;에 대해 잠시 살펴볼게요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 열량: 약 25kcal&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 수분: 약 92%&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 식이섬유: 3g 내외&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 탄수화물: 약 6g&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 미네랄: 칼륨, 마그네슘, 철분 등&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 주요 항산화 성분: 나스닌(nasunin)&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;본 블로그에서도 몇 년 전 가지볶음을 올렸던 기록이 있어요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;가지볶음의 가장 중요한 키포인트 양념은 바로 굴소스입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;파기름내고, 양파, 당근 등 야채류를 넣은 후, 굴소스와 함께 볶으면 정말 맛있습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;아직까지는 비교적 저렴하게 마트에서 구매할 수 있는 가지이기 때문에 부담 없이 만들 수 있는 장점도 있어요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;여하튼, 잘 익혀두시면 밑반찬 요리의 큰 도움이 될 것에요.&lt;/p&gt;&lt;blockquote data-ke-style=&quot;style1&quot;&gt;&lt;i&gt;&lt;b&gt;&lt;span style=&quot;font-family: 'Nanum Gothic';&quot;&gt;굴소스 넣고 만드는,&lt;br&gt;가지볶음 밑반찬 레시피!&lt;/span&gt;&lt;/b&gt;&lt;/i&gt;&lt;/blockquote&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;u&gt;&lt;b&gt;☞ 오늘의 요리를 시작합니다!&lt;/b&gt;&lt;/u&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;먼저,&amp;#160;&lt;b&gt;재료&lt;/b&gt;를 살펴보겠습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;blockquote data-ke-style=&quot;style2&quot;&gt;&lt;b&gt;▶ 재료 소개&lt;/b&gt;&lt;br&gt;(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)&lt;br&gt;&lt;br&gt;가지 2개&lt;br&gt;대파 1/3대&lt;br&gt;양파 반개&lt;br&gt;당근 소량&lt;br&gt;식용유&lt;br&gt;다진 마늘 1/2큰술&lt;br&gt;진간장 1큰술&lt;br&gt;굴소스 2큰술&lt;br&gt;맛술 1큰술&lt;br&gt;고춧가루 1/3큰술&lt;br&gt;참기름 1큰술&lt;br&gt;후추 톡톡&lt;br&gt;통깨&lt;/blockquote&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;▶ 가지볶음 황금레시피&lt;/b&gt;&lt;b&gt;굴소스 가지볶음 맛있게 만드는 법, 만들기&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;① 재료 준비하기&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;② 식용유 두르고, 파기름 내기&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;① 재료 준비하기&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/eb90e9faffaa8921594e595e8ac7deae57d459cc&quot; 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data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 그리고, 작은 사이즈는 그대로 두고, 큰 사이즈는 다시 반으로 갈라서 준비합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 대파는 적당하게 총총 썰어서 준비합니다. 어슷 썰기로 썰어도 됩니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 양파 반 개를 슬라이스 방향으로 썰어서 준비합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 당근은 채 썰기로 준비합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;② 식용유 두르고, 파기름 내기&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;이른바, 파기름 내기 과정입니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 이때, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 다진 마늘까지 넣은 후, 같이 볶아주세요. 마늘향이 올라오면서 침샘을 자극합니다.^^&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 가지와 당근을 넣고 같이 볶아주세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;파기름이 적절하게 가지에 잘 입혀지도록 뒤적이면서 볶습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;전체적으로 한번 코팅한다는 느낌으로 볶아주시면 돼요.&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 이제 양념을 넣을게요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;진간장 1큰술,&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;굴소스 2큰술,&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;맛술 1큰술,&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;고춧가루 1/3큰술.&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 양념 넣고 잘 볶아주세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;양념이 잘 흡수되도록 주걱으로 잘 뒤집기 해주세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 마지막으로 참기름을 1큰술을 넣습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;참기름은 넣은 후, 불을 끄고 전체적으로 둘러주시면 됩니다.&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 이때 후추를 톡톡 뿌려주세요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 통깨는 원하는 만큼 많이 뿌려주시면 됩니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;b&gt;☞ 요리 완료, 클로즈업!&lt;/b&gt;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;▲ 굴소스 가지볶음 완성입니다! 정말 맛있어 보이죠?&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;든든한 밑반찬은 밥 맛을 좋게 만들어줍니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;div class=&quot;figure-img&quot; data-ke-type=&quot;image&quot; data-ke-style=&quot;alignCenter&quot; data-ke-mobilestyle=&quot;widthOrigin&quot;&gt;&lt;img src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e&quot; class=&quot;txc-image&quot; width=&quot;960&quot; height=&quot;720&quot; data-img-src=&quot;https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e&quot; data-origin-width=&quot;960&quot; data-origin-height=&quot;720&quot;&gt;&lt;/div&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;맺음말 :&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;고소하고 맛있는 가지볶음을 만들고 정말 맛있게 먹었습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;가족들 포함, 주변 지인들에게 인정받은 맛 보장 레시피예요.^^&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;이대로만 따라 하시면 정말 맛있는 가지볶음 만드실 수 있을 거예요.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;가지는&amp;#160;&lt;u&gt;&lt;b&gt;우리 몸에 좋은 효능&lt;/b&gt;&lt;/u&gt;들을 가지고 있다고 합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;1. 항산화 작용&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 껍질에 풍부한 나스닌(nasunin)은 안토시아닌 계열의 항산화 물질로, 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 노화 방지와 암 예방에 긍정적인 영향을 줌.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;2. 혈압 조절 및 심혈관 건강&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 가지에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 혈관을 유연하게 유지하며 동맥경화를 예방하는 효과도 보고됨.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;3. 체중 조절에 도움&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 열량이 낮고 수분이 많으며 식이섬유가 풍부해 포만감을 줌.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 다이어트 중 섭취하기 좋은 채소.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;4. 혈당 조절&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 수용성 식이섬유가 혈당 상승 속도를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 당뇨병 환자에게도 좋은 식품으로 평가받음.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;5. 간 건강 보호&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;● 나스닌은 철의 과다 축적을 방지하고, 간세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 역할을 합니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&amp;#160;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;이토록 건강에도 좋은 가지를 자주 먹으면 좋겠죠?&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;오늘 전체 레시피 과정에서 기억해야 할 포인트는...!&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;u&gt;&lt;i&gt;&lt;b&gt;가지를 볶기 전에, 먼저 파기름 내는 것.&lt;/b&gt;&lt;/i&gt;&lt;/u&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;&lt;u&gt;&lt;i&gt;&lt;b&gt;굴소스 넣어서 맛을 낼 것.&lt;/b&gt;&lt;/i&gt;&lt;/u&gt;&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.&lt;/p&gt;&lt;p style=&quot;text-align: center;&quot;&gt;맛있는 밑반찬 가지볶음 맛있게 만들어보세요.&lt;/p&gt; &lt;!-- --&gt; &lt;p&gt;&lt; 모셔온 자료 입니다 &gt; "><div data-ke-class="article"><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">오늘 소개할 요리는, 간단하고 맛있는 밑반찬 메뉴입니다.</p><p style="text-align: center;">바로, 굴소스 가지볶음 황금레시피를 소개합니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">가지는, 특유의 향과 좋은 식감으로 식재료로 사랑받는 채소입니다.</p><p style="text-align: center;">따뜻한 기후에서 잘 자라며, 일반적으로 진보라색이 많지만 흰색, 초록색, 줄무늬가 있는 종류도 있다고 해요.</p><p style="text-align: center;">조리 시 기름을 잘 흡수하는 특징이 있고, 특유의 부드럽고 촉촉한 식감으로&#160; 밑반찬으로 인기가 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">그럼&#160;<u><b>가지의 영양 성분(100g 기준)</b></u>에 대해 잠시 살펴볼게요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">● 열량: 약 25kcal</p><p style="text-align: center;">● 수분: 약 92%</p><p style="text-align: center;">● 식이섬유: 3g 내외</p><p style="text-align: center;">● 탄수화물: 약 6g</p><p style="text-align: center;">● 미네랄: 칼륨, 마그네슘, 철분 등</p><p style="text-align: center;">● 주요 항산화 성분: 나스닌(nasunin)</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">본 블로그에서도 몇 년 전 가지볶음을 올렸던 기록이 있어요.</p><p style="text-align: center;">가지볶음의 가장 중요한 키포인트 양념은 바로 굴소스입니다.</p><p style="text-align: center;">파기름내고, 양파, 당근 등 야채류를 넣은 후, 굴소스와 함께 볶으면 정말 맛있습니다.</p><p style="text-align: center;">아직까지는 비교적 저렴하게 마트에서 구매할 수 있는 가지이기 때문에 부담 없이 만들 수 있는 장점도 있어요.</p><p style="text-align: center;">여하튼, 잘 익혀두시면 밑반찬 요리의 큰 도움이 될 것에요.</p><blockquote data-ke-style="style1"><i><b><span style="font-family: 'Nanum Gothic';">굴소스 넣고 만드는,<br>가지볶음 밑반찬 레시피!</span></b></i></blockquote><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><u><b>☞ 오늘의 요리를 시작합니다!</b></u></p><p style="text-align: center;">먼저,&#160;<b>재료</b>를 살펴보겠습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><blockquote data-ke-style="style2"><b>▶ 재료 소개</b><br>(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)<br><br>가지 2개<br>대파 1/3대<br>양파 반개<br>당근 소량<br>식용유<br>다진 마늘 1/2큰술<br>진간장 1큰술<br>굴소스 2큰술<br>맛술 1큰술<br>고춧가루 1/3큰술<br>참기름 1큰술<br>후추 톡톡<br>통깨</blockquote><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>▶ 가지볶음 황금레시피</b><b>굴소스 가지볶음 맛있게 만드는 법, 만들기</b></p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">① 재료 준비하기</p><p style="text-align: center;">② 식용유 두르고, 파기름 내기</p><p style="text-align: center;">③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기</p><p style="text-align: center;">④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>① 재료 준비하기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/eb90e9faffaa8921594e595e8ac7deae57d459cc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/eb90e9faffaa8921594e595e8ac7deae57d459cc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 일단, 가지를 약 1cm 두께의 슬라이스 방향으로 썰어주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61ba682654b1c9e283a4be460569aec963570708" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61ba682654b1c9e283a4be460569aec963570708" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 그리고, 작은 사이즈는 그대로 두고, 큰 사이즈는 다시 반으로 갈라서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 대파는 적당하게 총총 썰어서 준비합니다. 어슷 썰기로 썰어도 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 양파 반 개를 슬라이스 방향으로 썰어서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 당근은 채 썰기로 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>② 식용유 두르고, 파기름 내기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">이른바, 파기름 내기 과정입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 다진 마늘까지 넣은 후, 같이 볶아주세요. 마늘향이 올라오면서 침샘을 자극합니다.^^</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 가지와 당근을 넣고 같이 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">파기름이 적절하게 가지에 잘 입혀지도록 뒤적이면서 볶습니다.</p><p style="text-align: center;">전체적으로 한번 코팅한다는 느낌으로 볶아주시면 돼요.&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 양념을 넣을게요.</p><p style="text-align: center;">진간장 1큰술,</p><p style="text-align: center;">굴소스 2큰술,</p><p style="text-align: center;">맛술 1큰술,</p><p style="text-align: center;">고춧가루 1/3큰술.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 양념 넣고 잘 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">양념이 잘 흡수되도록 주걱으로 잘 뒤집기 해주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 마지막으로 참기름을 1큰술을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">참기름은 넣은 후, 불을 끄고 전체적으로 둘러주시면 됩니다.&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때 후추를 톡톡 뿌려주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 통깨는 원하는 만큼 많이 뿌려주시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>☞ 요리 완료, 클로즈업!</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 굴소스 가지볶음 완성입니다! 정말 맛있어 보이죠?</p><p style="text-align: center;">든든한 밑반찬은 밥 맛을 좋게 만들어줍니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">맺음말 :</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">고소하고 맛있는 가지볶음을 만들고 정말 맛있게 먹었습니다.</p><p style="text-align: center;">가족들 포함, 주변 지인들에게 인정받은 맛 보장 레시피예요.^^</p><p style="text-align: center;">이대로만 따라 하시면 정말 맛있는 가지볶음 만드실 수 있을 거예요.</p><p style="text-align: center;">가지는&#160;<u><b>우리 몸에 좋은 효능</b></u>들을 가지고 있다고 합니다.</p><p style="text-align: center;">1. 항산화 작용</p><p style="text-align: center;">● 껍질에 풍부한 나스닌(nasunin)은 안토시아닌 계열의 항산화 물질로, 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다.</p><p style="text-align: center;">● 노화 방지와 암 예방에 긍정적인 영향을 줌.</p><p style="text-align: center;">2. 혈압 조절 및 심혈관 건강</p><p style="text-align: center;">● 가지에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.</p><p style="text-align: center;">● 혈관을 유연하게 유지하며 동맥경화를 예방하는 효과도 보고됨.</p><p style="text-align: center;">3. 체중 조절에 도움</p><p style="text-align: center;">● 열량이 낮고 수분이 많으며 식이섬유가 풍부해 포만감을 줌.</p><p style="text-align: center;">● 다이어트 중 섭취하기 좋은 채소.</p><p style="text-align: center;">4. 혈당 조절</p><p style="text-align: center;">● 수용성 식이섬유가 혈당 상승 속도를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">● 당뇨병 환자에게도 좋은 식품으로 평가받음.</p><p style="text-align: center;">5. 간 건강 보호</p><p style="text-align: center;">● 나스닌은 철의 과다 축적을 방지하고, 간세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 역할을 합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">이토록 건강에도 좋은 가지를 자주 먹으면 좋겠죠?</p><p style="text-align: center;">오늘 전체 레시피 과정에서 기억해야 할 포인트는...!</p><p style="text-align: center;"><u><i><b>가지를 볶기 전에, 먼저 파기름 내는 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;"><u><i><b>굴소스 넣어서 맛을 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;">딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.</p><p style="text-align: center;">맛있는 밑반찬 가지볶음 맛있게 만들어보세요.</p>
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<p>< 모셔온 자료 입니다 > </div></div>
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<!--[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xmp-->"><div data-ke-class="article"><div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">오늘 소개할 요리는, 간단하고 맛있는 밑반찬 메뉴입니다.</p><p style="text-align: center;">바로, 굴소스 가지볶음 황금레시피를 소개합니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">가지는, 특유의 향과 좋은 식감으로 식재료로 사랑받는 채소입니다.</p><p style="text-align: center;">따뜻한 기후에서 잘 자라며, 일반적으로 진보라색이 많지만 흰색, 초록색, 줄무늬가 있는 종류도 있다고 해요.</p><p style="text-align: center;">조리 시 기름을 잘 흡수하는 특징이 있고, 특유의 부드럽고 촉촉한 식감으로&#160; 밑반찬으로 인기가 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">그럼&#160;<u><b>가지의 영양 성분(100g 기준)</b></u>에 대해 잠시 살펴볼게요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">● 열량: 약 25kcal</p><p style="text-align: center;">● 수분: 약 92%</p><p style="text-align: center;">● 식이섬유: 3g 내외</p><p style="text-align: center;">● 탄수화물: 약 6g</p><p style="text-align: center;">● 미네랄: 칼륨, 마그네슘, 철분 등</p><p style="text-align: center;">● 주요 항산화 성분: 나스닌(nasunin)</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">본 블로그에서도 몇 년 전 가지볶음을 올렸던 기록이 있어요.</p><p style="text-align: center;">가지볶음의 가장 중요한 키포인트 양념은 바로 굴소스입니다.</p><p style="text-align: center;">파기름내고, 양파, 당근 등 야채류를 넣은 후, 굴소스와 함께 볶으면 정말 맛있습니다.</p><p style="text-align: center;">아직까지는 비교적 저렴하게 마트에서 구매할 수 있는 가지이기 때문에 부담 없이 만들 수 있는 장점도 있어요.</p><p style="text-align: center;">여하튼, 잘 익혀두시면 밑반찬 요리의 큰 도움이 될 것에요.</p><blockquote data-ke-style="style1"><i><b><span style="font-family: 'Nanum Gothic';">굴소스 넣고 만드는,<br>가지볶음 밑반찬 레시피!</span></b></i></blockquote><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><u><b>☞ 오늘의 요리를 시작합니다!</b></u></p><p style="text-align: center;">먼저,&#160;<b>재료</b>를 살펴보겠습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><blockquote data-ke-style="style2"><b>▶ 재료 소개</b><br>(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)<br><br>가지 2개<br>대파 1/3대<br>양파 반개<br>당근 소량<br>식용유<br>다진 마늘 1/2큰술<br>진간장 1큰술<br>굴소스 2큰술<br>맛술 1큰술<br>고춧가루 1/3큰술<br>참기름 1큰술<br>후추 톡톡<br>통깨</blockquote><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>▶ 가지볶음 황금레시피</b><b>굴소스 가지볶음 맛있게 만드는 법, 만들기</b></p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">① 재료 준비하기</p><p style="text-align: center;">② 식용유 두르고, 파기름 내기</p><p style="text-align: center;">③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기</p><p style="text-align: center;">④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>① 재료 준비하기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/eb90e9faffaa8921594e595e8ac7deae57d459cc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/eb90e9faffaa8921594e595e8ac7deae57d459cc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 일단, 가지를 약 1cm 두께의 슬라이스 방향으로 썰어주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61ba682654b1c9e283a4be460569aec963570708" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61ba682654b1c9e283a4be460569aec963570708" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 그리고, 작은 사이즈는 그대로 두고, 큰 사이즈는 다시 반으로 갈라서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 대파는 적당하게 총총 썰어서 준비합니다. 어슷 썰기로 썰어도 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 양파 반 개를 슬라이스 방향으로 썰어서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 당근은 채 썰기로 준비합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>② 식용유 두르고, 파기름 내기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">이른바, 파기름 내기 과정입니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 다진 마늘까지 넣은 후, 같이 볶아주세요. 마늘향이 올라오면서 침샘을 자극합니다.^^</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 가지와 당근을 넣고 같이 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">파기름이 적절하게 가지에 잘 입혀지도록 뒤적이면서 볶습니다.</p><p style="text-align: center;">전체적으로 한번 코팅한다는 느낌으로 볶아주시면 돼요.&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 양념을 넣을게요.</p><p style="text-align: center;">진간장 1큰술,</p><p style="text-align: center;">굴소스 2큰술,</p><p style="text-align: center;">맛술 1큰술,</p><p style="text-align: center;">고춧가루 1/3큰술.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 양념 넣고 잘 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">양념이 잘 흡수되도록 주걱으로 잘 뒤집기 해주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 마지막으로 참기름을 1큰술을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">참기름은 넣은 후, 불을 끄고 전체적으로 둘러주시면 됩니다.&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때 후추를 톡톡 뿌려주세요.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 통깨는 원하는 만큼 많이 뿌려주시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;"><b>☞ 요리 완료, 클로즈업!</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 굴소스 가지볶음 완성입니다! 정말 맛있어 보이죠?</p><p style="text-align: center;">든든한 밑반찬은 밥 맛을 좋게 만들어줍니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">맺음말 :</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">고소하고 맛있는 가지볶음을 만들고 정말 맛있게 먹었습니다.</p><p style="text-align: center;">가족들 포함, 주변 지인들에게 인정받은 맛 보장 레시피예요.^^</p><p style="text-align: center;">이대로만 따라 하시면 정말 맛있는 가지볶음 만드실 수 있을 거예요.</p><p style="text-align: center;">가지는&#160;<u><b>우리 몸에 좋은 효능</b></u>들을 가지고 있다고 합니다.</p><p style="text-align: center;">1. 항산화 작용</p><p style="text-align: center;">● 껍질에 풍부한 나스닌(nasunin)은 안토시아닌 계열의 항산화 물질로, 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다.</p><p style="text-align: center;">● 노화 방지와 암 예방에 긍정적인 영향을 줌.</p><p style="text-align: center;">2. 혈압 조절 및 심혈관 건강</p><p style="text-align: center;">● 가지에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.</p><p style="text-align: center;">● 혈관을 유연하게 유지하며 동맥경화를 예방하는 효과도 보고됨.</p><p style="text-align: center;">3. 체중 조절에 도움</p><p style="text-align: center;">● 열량이 낮고 수분이 많으며 식이섬유가 풍부해 포만감을 줌.</p><p style="text-align: center;">● 다이어트 중 섭취하기 좋은 채소.</p><p style="text-align: center;">4. 혈당 조절</p><p style="text-align: center;">● 수용성 식이섬유가 혈당 상승 속도를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">● 당뇨병 환자에게도 좋은 식품으로 평가받음.</p><p style="text-align: center;">5. 간 건강 보호</p><p style="text-align: center;">● 나스닌은 철의 과다 축적을 방지하고, 간세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 역할을 합니다.</p><p style="text-align: center;">&#160;</p><p style="text-align: center;">이토록 건강에도 좋은 가지를 자주 먹으면 좋겠죠?</p><p style="text-align: center;">오늘 전체 레시피 과정에서 기억해야 할 포인트는...!</p><p style="text-align: center;"><u><i><b>가지를 볶기 전에, 먼저 파기름 내는 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;"><u><i><b>굴소스 넣어서 맛을 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;">딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.</p><p style="text-align: center;">맛있는 밑반찬 가지볶음 맛있게 만들어보세요.</p> <!-- --> <p>< 모셔온 자료 입니다 > "><div data-ke-class="article"><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">오늘 소개할 요리는, 간단하고 맛있는 밑반찬 메뉴입니다.</p><p style="text-align: center;">바로, 굴소스 가지볶음 황금레시피를 소개합니다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f2ac3f169fbf6fb0c4803198eac71c01cc64830f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d5bad43c22519fe8b3457e3e78301916c7b3d91d" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">가지는, 특유의 향과 좋은 식감으로 식재료로 사랑받는 채소입니다.</p><p style="text-align: center;">따뜻한 기후에서 잘 자라며, 일반적으로 진보라색이 많지만 흰색, 초록색, 줄무늬가 있는 종류도 있다고 해요.</p><p style="text-align: center;">조리 시 기름을 잘 흡수하는 특징이 있고, 특유의 부드럽고 촉촉한 식감으로  밑반찬으로 인기가 좋습니다.</p><p style="text-align: center;">그럼 <u><b>가지의 영양 성분(100g 기준)</b></u>에 대해 잠시 살펴볼게요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">● 열량: 약 25kcal</p><p style="text-align: center;">● 수분: 약 92%</p><p style="text-align: center;">● 식이섬유: 3g 내외</p><p style="text-align: center;">● 탄수화물: 약 6g</p><p style="text-align: center;">● 미네랄: 칼륨, 마그네슘, 철분 등</p><p style="text-align: center;">● 주요 항산화 성분: 나스닌(nasunin)</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">본 블로그에서도 몇 년 전 가지볶음을 올렸던 기록이 있어요.</p><p style="text-align: center;">가지볶음의 가장 중요한 키포인트 양념은 바로 굴소스입니다.</p><p style="text-align: center;">파기름내고, 양파, 당근 등 야채류를 넣은 후, 굴소스와 함께 볶으면 정말 맛있습니다.</p><p style="text-align: center;">아직까지는 비교적 저렴하게 마트에서 구매할 수 있는 가지이기 때문에 부담 없이 만들 수 있는 장점도 있어요.</p><p style="text-align: center;">여하튼, 잘 익혀두시면 밑반찬 요리의 큰 도움이 될 것에요.</p><blockquote data-ke-style="style1"><i><b><span style="font-family: 'Nanum Gothic';">굴소스 넣고 만드는,<br>가지볶음 밑반찬 레시피!</span></b></i></blockquote><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/6a8583cd1368ec438c3cd70a4ba8349fa78eded6" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><u><b>☞ 오늘의 요리를 시작합니다!</b></u></p><p style="text-align: center;">먼저, <b>재료</b>를 살펴보겠습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><blockquote data-ke-style="style2"><b>▶ 재료 소개</b><br>(계량 : 1큰술 - 밥 숟가락 기준)<br><br>가지 2개<br>대파 1/3대<br>양파 반개<br>당근 소량<br>식용유<br>다진 마늘 1/2큰술<br>진간장 1큰술<br>굴소스 2큰술<br>맛술 1큰술<br>고춧가루 1/3큰술<br>참기름 1큰술<br>후추 톡톡<br>통깨</blockquote><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>▶ 가지볶음 황금레시피</b><b>굴소스 가지볶음 맛있게 만드는 법, 만들기</b></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">① 재료 준비하기</p><p style="text-align: center;">② 식용유 두르고, 파기름 내기</p><p style="text-align: center;">③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기</p><p style="text-align: center;">④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>① 재료 준비하기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/eb90e9faffaa8921594e595e8ac7deae57d459cc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/eb90e9faffaa8921594e595e8ac7deae57d459cc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 일단, 가지를 약 1cm 두께의 슬라이스 방향으로 썰어주세요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61ba682654b1c9e283a4be460569aec963570708" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/61ba682654b1c9e283a4be460569aec963570708" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 그리고, 작은 사이즈는 그대로 두고, 큰 사이즈는 다시 반으로 갈라서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/57a80f34876eb780042059342d18de50c8d96dcd" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 대파는 적당하게 총총 썰어서 준비합니다. 어슷 썰기로 썰어도 됩니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d99e7a6d9d8196de199371d316c4074ff512a9d3" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 양파 반 개를 슬라이스 방향으로 썰어서 준비합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8e1c28ef22d20bb1e317fe16cf79f3f52bc25d95" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 당근은 채 썰기로 준비합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>② 식용유 두르고, 파기름 내기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/09c32a2bb04243f36236d8b87602d10b2796578f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/8f16b915c0b96165ab460bf679fe8676caacc7e6" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 식용유 한 바퀴 두르고, 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">이른바, 파기름 내기 과정입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/fe77d2b6539a489bdee752162f3edb5b822489b1" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때, 다진 마늘 1/2큰술을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/e9a019194a33bc8ce75ee62b9ec17cf8e0ca7d8d" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 다진 마늘까지 넣은 후, 같이 볶아주세요. 마늘향이 올라오면서 침샘을 자극합니다.^^</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>③ 가지, 당근, 양념 넣고 볶아주기</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/68f863e70217f40365b245eed76834a961b93d90" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b5695499b97b909b5c86a614767a3aa2b3d5c189" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 가지와 당근을 넣고 같이 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">파기름이 적절하게 가지에 잘 입혀지도록 뒤적이면서 볶습니다.</p><p style="text-align: center;">전체적으로 한번 코팅한다는 느낌으로 볶아주시면 돼요. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/d8dab429add4d43b5ed14d804330d625d8a5b358" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/99f707046eebb6c05b605dedde4dd724171c5ed8" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f437ac700e2371f8d9a0f837ba0afbcd6110a7bc" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/a5eb261bcec793b438d941b180087b33889cddbb" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이제 양념을 넣을게요.</p><p style="text-align: center;">진간장 1큰술,</p><p style="text-align: center;">굴소스 2큰술,</p><p style="text-align: center;">맛술 1큰술,</p><p style="text-align: center;">고춧가루 1/3큰술.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/0f00dabdde60f7fb0285cd82a80e97886168705b" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 양념 넣고 잘 볶아주세요.</p><p style="text-align: center;">양념이 잘 흡수되도록 주걱으로 잘 뒤집기 해주세요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>④ 참기름, 후추 넣고 마무리 볶음, 완성.</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/108f2ed5e1a5989248249db5e582e9a6ab4aa83e" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 마지막으로 참기름을 1큰술을 넣습니다.</p><p style="text-align: center;">참기름은 넣은 후, 불을 끄고 전체적으로 둘러주시면 됩니다. </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/b0e33f4e9e9500f37f3b68f2b89a6926648a3d6f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 이때 후추를 톡톡 뿌려주세요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/21a13b2772b7f8b9cfc5b26196a1d4533f5ad57f" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 통깨는 원하는 만큼 많이 뿌려주시면 됩니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><b>☞ 요리 완료, 클로즈업!</b></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/42853ea7ef8d722d4372dab3d521b48fdf71c7ee" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;">▲ 굴소스 가지볶음 완성입니다! 정말 맛있어 보이죠?</p><p style="text-align: center;">든든한 밑반찬은 밥 맛을 좋게 만들어줍니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/f552f88cd14ca7b33fe13f846f8b46093c22e5d4" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e" class="txc-image" width="960" height="720" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1Anjx/96920c87ea367d43bbdd195562950d5ffde4da1e" data-origin-width="960" data-origin-height="720"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">맺음말 :</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">고소하고 맛있는 가지볶음을 만들고 정말 맛있게 먹었습니다.</p><p style="text-align: center;">가족들 포함, 주변 지인들에게 인정받은 맛 보장 레시피예요.^^</p><p style="text-align: center;">이대로만 따라 하시면 정말 맛있는 가지볶음 만드실 수 있을 거예요.</p><p style="text-align: center;">가지는 <u><b>우리 몸에 좋은 효능</b></u>들을 가지고 있다고 합니다.</p><p style="text-align: center;">1. 항산화 작용</p><p style="text-align: center;">● 껍질에 풍부한 나스닌(nasunin)은 안토시아닌 계열의 항산화 물질로, 활성산소를 제거하고 세포 손상을 줄이는 데 도움을 줍니다.</p><p style="text-align: center;">● 노화 방지와 암 예방에 긍정적인 영향을 줌.</p><p style="text-align: center;">2. 혈압 조절 및 심혈관 건강</p><p style="text-align: center;">● 가지에 들어 있는 칼륨은 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키는 데 기여합니다.</p><p style="text-align: center;">● 혈관을 유연하게 유지하며 동맥경화를 예방하는 효과도 보고됨.</p><p style="text-align: center;">3. 체중 조절에 도움</p><p style="text-align: center;">● 열량이 낮고 수분이 많으며 식이섬유가 풍부해 포만감을 줌.</p><p style="text-align: center;">● 다이어트 중 섭취하기 좋은 채소.</p><p style="text-align: center;">4. 혈당 조절</p><p style="text-align: center;">● 수용성 식이섬유가 혈당 상승 속도를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;">● 당뇨병 환자에게도 좋은 식품으로 평가받음.</p><p style="text-align: center;">5. 간 건강 보호</p><p style="text-align: center;">● 나스닌은 철의 과다 축적을 방지하고, 간세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 역할을 합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">이토록 건강에도 좋은 가지를 자주 먹으면 좋겠죠?</p><p style="text-align: center;">오늘 전체 레시피 과정에서 기억해야 할 포인트는...!</p><p style="text-align: center;"><u><i><b>가지를 볶기 전에, 먼저 파기름 내는 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;"><u><i><b>굴소스 넣어서 맛을 낼 것.</b></i></u></p><p style="text-align: center;">딱 두 가지만 잘 기억하시면 되겠습니다.</p><p style="text-align: center;">맛있는 밑반찬 가지볶음 맛있게 만들어보세요.</p>
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<p>< 모셔온 자료 입니다 > </p></div></div>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
간단한 밑반찬 굴소스 가지볶음 황금레시피 만드는법 만들기
대월
추천 2
조회 2,642
25.05.06 20:01
댓글 5
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첫댓글 아~~
반대로 가지를 많이 좋아하니 자주 만들어 먹습니다 위가 자꾸 탈이나니 가지를 구워서 만드네요 워낙 가지를 좋아하니 당장 밥과함께 먹고싶네요 언제나 변함없이 맛있는 요리 올려주심에 정말 고맙습니다 역시 👍 역시나 👍 언제나 탁월하게 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 🙏 복 많이 많이 받으세요 🙏 언제나 정말 수고 많습니다 🙏 덕분입니다 🙏 특히 감기조심하세요 🙏 2025년 소원성취 만사형통 하길 기원합니다 🙏 엄마 퇴원했습니다
법수해님
가지를 많이 챙겨 드시면 좋습니다
좋아 하는 음식을 자주 챙겨 드시고 건강한 몸과 마음으로 즐거움이 가득한 나날이 되시길 바라며 좋은 일만 함께 하시길 바랍니다
@대월 네 정말 그럴께요 고맙습니다 역시 👍 덕분에 힘이나네요 아자아자 화이팅
기쁨과 행복이 함께 하는 좋은 시간 보내세요