[키키 선화골드]님 주최 "갈미바다" 에서,,,갈미 조개와 돼지고기의 궁합

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#b2ccff' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text>                                       <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1"> <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1">                                                                   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>                             <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2610B33452DFC9E02B" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2610B33452DFC9E02B931D"/>   수족관에서 모래를 뱉고있는 갈미조개들     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215A1B3452DFC9E111" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="646" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="646" id="A_215A1B3452DFC9E111B253"/>   살아있는 해감한 조개를 까서 몸 속의 모래를 하나하나 제거하는 손이 많이 가는 작업을 거쳐야 요리 준비가 된다한다. 갈메기 부리모양을한 갈미조개!     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25093B3452DFC9E301" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_25093B3452DFC9E3014B96"/>     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2429153452DFC9E423" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2429153452DFC9E4233E6E"/>   여기까지는 그냥 평범한 고깃집이다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2124143452DFC9E525" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2124143452DFC9E525FB02"/>   고기와 어울리는 콩나물이 푸짐하게     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245EB43452DFC9E60E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_245EB43452DFC9E60EA967"/>   조개와 돼지고기! 어울릴까~?     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2465633452DFC9E70D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2465633452DFC9E70DB760"/>   무쇠철판에 조개는 살짝 익었을때 먼저 맛을 보았다. 부드럽고 귀품있는 맛이다.    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210AF73652DFC9E820" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_210AF73652DFC9E820358D"/>       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23042D3652DFC9E920" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_23042D3652DFC9E9207C3C"/>   양념된 깨잎과 무우를 깔고 돼지랑 조개를 싸서 한입에 쏙! 합쳐진 미묘한 어울림,,, 돼지고기를 썩 좋아하지 않는데 조개가 돼지고기를 레벨업시키는 맛이랄까 ? 질리지않아 마구마구 먹게된다.   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_08.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  이제 <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_07.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>  샤브샤브   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2449DA3652DFC9EB05" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2449DA3652DFC9EB058AFA"/>   육수에 버섯등 야채를 넣고 끓기 시작하면   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237CE23652DFC9EC22" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_237CE23652DFC9EC22F5DE"/>   살짝만 샤브샤브~     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22292E3652DFC9ED12" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_22292E3652DFC9ED122B9C"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22704C3652DFC9EE24" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_22704C3652DFC9EE24F481"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266A6F3652DFC9EF27" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_266A6F3652DFC9EF27AEFC"/>   와사비가 든 맑은 간장에 적셔서 먹어보았다. 달콤한 바다 육즙이,,, 부드럽다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2444C53A52DFC9F010" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2444C53A52DFC9F010A809"/>   구운뒤에는 밥을 뽁고     <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2128053A52DFC9F11D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2128053A52DFC9F11D626C"/>   샤브한 남은 국물엔 칼국수를 넣고   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266B7F3A52DFC9F201" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_266B7F3A52DFC9F201CB19"/>   쫄깃쫄깃 면발로 배를 든든하게 채우고,,,   잔손이 많이가는 작업에 먹는 사람은 빠르게, 쉽게, 맛있게,,, 얼마전 통영에서 보여서 조개값을 물어보았다. 값에 놀랐다. 조개만으로 배불리 먹기엔 고가의 먹을꺼리다. 쫄깃한듯 부드러운 맛이 땡기어서 다른 품격있는 요리를 개발할수도 있겠다는 생각도 들었다.       <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2605A33A52DFC9F32C" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_2605A33A52DFC9F32C0582"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275EF63A52DFC9F406" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="711" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="711" id="A_275EF63A52DFC9F406B7CD"/>   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/per_02.gif?rv=1.0.1">   키키 선화골드님~ 덕분에 잘 먹었습니다.                 수고 많으셨어요~~  <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/etc_22.gif?rv=1.0.1">                                </tr></td></table>