스크랩 흥미돋 일본에서 파는 계란

[들고양 여시]

출처 : http://theqoo.net/index.php?mid=square&filter_mode=normal&page=4&document_srl=740815494

한국 SNS에서 '일본에 파는 긴 계란'이라는 제목으로 돌고 있는 사진.

우리가 흔히 아는 타원형 계란의 모습이 아니라 길쭉하게 생겼다. 도대체 이 제품은 어디서 탄생했고, 어디에 쓰이는 걸까.

이후 일본의 식품회사 '켄코 마요네즈'가 긴 계란을 일본에 도입. 그들은 기계를 새롭게 개발해 '보일 에그'라는 제품을 현지 생산하며, 각 기업에 '업무용'으로 판매하고 있다.

최근에는 편의점과 패밀리 레스토랑 등에서 다양한 요리로 조리돼 판매되고 있다.

지난 2013년, 유튜브에 공개된 긴 계란의 제조 과정. 먼저 공장에 있는 자동화 시스템이 흰자와 노른자를 분리한다.

깔끔하게 분리된 노른자들은 잠시 이동해 이사를 기다린다.

흰자를 원형 틀에 넣어 삶는다.

잘 삶아진 흰자에 노른자를 부어 다시 삶는다.
이때 흰자 62%, 노른자 38%가 들어간다.

긴 계란 완성. 흰자와 노른자 뿐아니라 다양한 식품 가공품(전분, 식물성 유지 등)들도 제품에 들어간다고 한다.

포장된 제품은 3~4주 냉장보관할 수 있고,
냉동 시에는 최대 2년까지 보관이 가능하다.

켄코 마요네즈의 긴 계란은 각 기업들의 음식 제조 과정에서 투입된다. 일본 내 편의점, 슈퍼뿐만 아니라 외식 업계에서도 널리 쓰인다고 한다.

[초기화는 주기적으로]

이런 거 만들시간에 축구훈련이나 더하지ㅠㅠ !먹고싶긴 하다 아 근데 느그본 수준 어디 안가고 맨날 따라하조~

[고민거민]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[묻지마라]

뼈때림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[메시야 일어나 지금 몇시야]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ숨쉴 타이밍을 안줌

[댕댕견]

일본이 카피캣으로 부흥하는 건 진짜 잘하네

[메갈련이랩을한다쏭쏭쏭]

와 진짜좋다

[내새끼가최고]

이거 파바 시저샐러드 안에 있는 계란이다 ... 파바 시저샐러드 존맛 사와야겠군

[뿡뿡]

덴마크가 개발한 건데 또 존나 지네꺼인 척 한다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[나무나무열매]

개신기

[글리터파티]

헐 그럼 원래 덴마크꺼네?? 꿀정보 감사!!!!

[HNC.311]

오 신기...

[쿠죠 죠타로 스타 플래티나]

아 어쩐지 저런 계란디피볼때마다 가운데만 쓰고 나머진 버리는건가?-? 모아서 다른데쓰나 생각했었는데 저거였군..

[스누피더쿠]

파바계란이네ㅋㅋ신기하당

[락토바실러스]

와 존나 문화충격

[옵치]

와 아이디어 너무 좋다