옥수수고르는법 옥수수삶는법 신효섭 콘치즈

[정오의꿈]

옥수수 고르는 법, 삶는 법, 신효섭 콘치즈 레시피

옥수수 고르는 법

• 껍질: 싱싱한 옥수수는 껍질이 촉촉하고 윤기가 납니다. 껍질 사이사이에 붙어 있는 털이 싱싱하고 녹색을 띠는 것이 좋습니다.
• 수염: 옥수수 수염이 붙어 있는 것이 좋으며, 수염이 밝은 노란색이고 길이가 균일한 것을 선택하세요.
• 알갱이: 옥수수를 살짝 눌러보았을 때 알갱이가 단단하고 통통한 것이 좋습니다.

옥수수 삶는 법

1. 옥수수를 흐르는 물에 씻어 껍질을 벗깁니다.
2. 옥수수 수염을 제거하고 옥수수를 냄비에 담습니다.
3. 옥수수가 잠길 정도로 물을 붓고 소금을 약간 넣습니다.
4. 센 불에 끓이다가 물이 끓으면 중불로 줄이고 10~15분간 삶습니다.
5. 젓가락으로 찔러보아 쉽게 들어갈 때 익은 것입니다.
6. 찬물에 헹궈 물기를 제거하고 먹기 좋게 자릅니다.

신효섭 콘치즈 레시피

• 재료: 통조림 옥수수, 게맛살, 파프리카, 마요네즈, 설탕, 버터, 모짜렐라 치즈, 파슬리
• 만드는 법:
  1. 파프리카와 게맛살을 잘게 다집니다.
  2. 옥수수는 물기를 제거하고 다진 야채와 함께 볼에 담습니다.
  3. 설탕과 마요네즈를 넣고 버무립니다.
  4. 달군 팬에 버터를 녹이고 옥수수 혼합물을 넣어 볶습니다.
  5. 모짜렐라 치즈를 뿌리고 오븐에 넣거나 토치로 살짝 구워줍니다.
  6. 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

팁:

• 옥수수를 더욱 달콤하게 즐기려면 삶을 때 설탕을 조금 더 넣거나 꿀을 넣어도 좋습니다.
• 콘치즈에 다양한 재료를 추가하여 자신만의 레시피를 만들 수 있습니다. (예: 베이컨, 양파, 피망 등)

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[: 옥수수 고르는 법, 옥수수 삶는 법, 신효섭 콘치즈 만들기]

참고: 위 레시피는 신효섭 셰프의 레시피를 참고하여 작성되었습니다.

더 자세한 정보를 원하시면 유튜브에서 "알토란 신효섭 콘치즈"를 검색해 보세요.

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