급식 계란찜 만들기: 전자레인지, 중탕, 푸딩 스타일까지!
아이들이 좋아하는 부드러운 계란찜, 집에서 간편하게 만들어 보세요!
왜 계란찜이 좋을까요?
- 영양 만점: 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 아이들의 성장 발달에 도움을 줍니다.
- 부드러운 식감: 부드러워서 이유식부터 어른까지 누구나 좋아하는 음식입니다.
- 다양한 변신: 다양한 재료를 넣어 맛과 영양을 더할 수 있습니다.
계란찜 만드는 세 가지 방법
1. 전자레인지 계란찜: 가장 빠르고 간편하게!
- 장점: 시간이 없을 때 간편하게 만들 수 있습니다.
- 단점: 찜기로 쪘을 때보다 식감이 조금 덜 부드러울 수 있습니다.
- 만드는 방법:
- 계란, 물, 소금을 잘 섞어 체에 거릅니다.
- 내열용기에 담고 랩을 씌워 구멍을 냅니다.
- 전자레인지에 3~4분 돌린 후 젓가락으로 찔러 익었는지 확인합니다.
- 다진 채소나 참기름을 넣어 마무리합니다.
2. 중탕 계란찜: 촉촉하고 부드러운 계란찜
- 장점: 찜기로 쪄서 가장 부드럽고 촉촉한 식감을 낼 수 있습니다.
- 단점: 시간이 조금 더 오래 걸립니다.
- 만드는 방법:
- 계란, 물, 소금을 잘 섞어 체에 거릅니다.
- 냄비에 물을 끓이고, 그 위에 계란찜 용기를 올려 중탕합니다.
- 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 쪄줍니다.
- 젓가락으로 찔러 익었는지 확인합니다.
3. 푸딩 계란찜: 특별한 식감을 더하다
- 장점: 푸딩처럼 부드럽고 탱글탱글한 식감이 특징입니다.
- 단점: 다른 방법에 비해 조금 더 까다로운 편입니다.
- 만드는 방법:
- 계란, 우유, 설탕, 소금을 잘 섞어 체에 거릅니다.
- 찜기에 넣고 중탕합니다.
- 젓가락으로 찔러 익었는지 확인합니다.
- 식힌 후 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더욱 맛있습니다.
계란찜에 다양한 재료를 추가해 보세요!
- 채소: 당근, 파, 브로콜리 등 다양한 채소를 다져 넣어 색감과 영양을 더할 수 있습니다.
- 해산물: 새우, 게살 등을 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
- 치즈: 모짜렐라 치즈를 넣어 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
계란찜 꿀팁
- 계란을 잘 풀어주세요: 계란을 거품기로 충분히 풀어주면 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
- 체에 거르세요: 체에 거르면 알끈이 제거되어 더욱 매끄러운 계란찜이 됩니다.
- 약불로 천천히 익히세요: 강한 불에 조리하면 계란찜이 쉽게 타거나 굳을 수 있습니다.
- 젓가락으로 찔러 익었는지 확인하세요: 젓가락을 찔렀을 때 맑은 국물이 나오면 완전히 익은 것입니다.
아이들이 좋아하는 계란찜, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
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