산딸기, 6월 제철과일 맛있게 즐기는 방법!
산딸기는 6월에 제철을 맞이하는 우리나라 대표적인 산야과일입니다. 달콤하고 시원한 맛으로 많은 사랑을 받는 산딸기를 맛있게 즐기기 위해서는 올바른 세척과 보관법을 알아야 합니다. 또한, 다양한 방법으로 활용할 수 있는 산딸기 레시피도 익혀두면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
1. 산딸기 세척법
준비물:
세척 방법:
- 산딸기를 체에 담아 찬물로 살짝 헹궈줍니다.
- 손으로 살살 문지르면서 흙이나 이물질을 제거합니다.
- 흐르는 물 아래에서 다시 헹궈 깨끗하게 씻어줍니다.
- 깨끗한 천이나 종이 타월로 물기를 제거합니다.
팁:
- 산딸기는 매우 부드러운 과일이기 때문에 세척 시에는 강하게 문지르지 않도록 주의해야 합니다.
- 流水에 오랫동안 담가 두면 영양소가 손실될 수 있으므로 찬물로 살짝 헹궈주는 것이 좋습니다.
- 세척 후에는 즉시 섭취하거나 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
2. 산딸기 보관법
보관 방법:
- 세척 후 물기를 제거한 산딸기를 밀폐 용기에 담습니다.
- 냉장고에서 보관합니다.
- 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
팁:
- 산딸기는 냉동 보관도 가능합니다. 냉동 보관 시에는 세척 후 물기를 제거하고 냉동 보관용 비닐봉지에 담아 냉동실에 보관합니다.
- 냉동 보관된 산딸기는 해동 후 즉시 섭취해야 합니다.
3. 산딸기 먹는 방법
- 생으로 먹기: 신선한 산딸기는 그대로 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 달콤하고 시원한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 요거트에 넣기: 산딸기를 요거트에 넣으면 아삭한 식감과 달콤한 맛을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 스무디 만들기: 산딸기, 바나나, 우유 등을 함께 넣고 블렌더에 갈아 스무디를 만들 수 있습니다.
- 잼 만들기: 산딸기를 잼으로 만들면 오랫동안 보관하면서 즐길 수 있습니다. 빵에 발라 먹거나 차와 함께 즐겨도 좋습니다.
- 케이크 만들기: 산딸기를 케이크 속에 넣거나 케이크 위에 장식하여 즐길 수 있습니다.
4. 산딸기 레시피
1. 산딸기 요거트
재료:
만드는 방법:
- 산딸기를 세척하고 물기를 제거합니다.
- 요거트에 산딸기를 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 산딸기 스무디
재료:
만드는 방법:
- 산딸기, 바나나, 우유를 블렌더에 넣고 갈아줍니다.
3. 산딸기 잼
재료:
만드는 방법:
- 산딸기를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 냄비에 산딸기와 설탕을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 30분 정도 끓입니다.
- 레몬즙을 넣고 5분 더 끓입니다.
- 멸균