*[당뇨병과 고혈압에 탁월한 생강식초의 놀라운 효능]*

[홍현기]

 

최근 일본에서는 일명 생강식초의 효능에 푹 빠져 있다.

신비한 약효 때문이다. 당뇨병, 고혈압은 물론 변비,냉증 등 다양한 효능을 나타내는 것으로 드러나고 있기 때문이다.

그 비밀을 소개한다.

생강은 예로부터 약처럼 먹던 식품 중 하나다. 많은 효능을 나타내기 때문이다. 예를 들어 감기의 특효약으로 생강차를 마셨으며, 항균효과나 위를 건강하게 하는 작용냉증 개선 작용 등 일일이 열거하기도 힘들 정도다.

그 비밀....., 우선 생강의 성분은, 생강의 매운 성분 중 하나인 진게롤(ginggerol)이 라는 성분을 함유하고 있다. 진게롤은 지방세포의 분화를 촉진하고, 작은 지방세포를 만드는 작용을 한다. 지방세포란 에너지를 지방으로 축적한다든지, 그 에너지를 방출하는 세포다.

이러한 지방세포에는 대소가 있다. 큰 지방세포와 작은 지방세포의 구별을 말한다. 그런데 이들의 활동은 전혀 다르다. 큰 지방세포는 비만의 원인이 되고, 고혈압과 당뇨병과 같은 생활습관 병의 발단이 된다. 그런 반면 작은 지방세포는 그 반대의 활동을 한다.

당뇨병에 한정해서 말하면, 작은 지방세포는 혈당치를 낮추는 호르몬인 인슐린의 감수성을 높이고, 포도당을 세포 내로 끌어 들이기 쉽게 만들기 때문에 당뇨병 개선에 도움을 준다. 즉, 생강의 매운 성분인 진게롤은 작은 지방세포를 잇달아 만들어 내고, 큰 지방세포를 배제함으로써 혈당치를 낮추는 효과를 나타내는 것이다.

그뿐만이 아니다. 생강의 진게롤은 염증에 관여하는 효소의 작용을 방해하는 역할을 하기도 한다. 우리 몸에 염증이 퍼지는 것을 억제하고 알레르기 반응을 막는 것이다.

찬 몸은 만병의 근원...노화 막으려면 몸을 따뜻하게 생강은 다양한 효능을 지닌 뛰어난 식품이다. 특히 우리 몸을 따뜻하게 하는 작용은 크게 주목 받고 있다. 찬 몸은 만병의 근원이라는 말도 있다. 몸을 차게 한다는 것은 우리가 생각하는 이상으로 몸에 큰 부담을 주어 심각한 피해를 낳는다.

그렇다면 우리 몸이 찰 경우 과연 내 몸에는 어떤 영향을 미치게 될까?

그것은 크게 5가지 증상으로 나누어 분류할 수 있다.

첫째, 내 몸의 기초대사율이 저하 된다.

둘째, 면역력이 저하 된다.

셋째, 자율신경의 활동이 흐트러진다.

넷째, 내장의 기능 저하가 발생한다.

다섯째, 우울증에 걸리기 쉽다.

위의 다섯 가지 증상을 한마디로 표현하면 바로 ‘노화’다. 다시 말해 우리 몸을 차게 만든다는 것은, 내 몸의 노화로 이어진다고 해도 과언이 아니다. 따라서 노화를 막기 위해서는 늘 우리 몸을 따뜻하게 할 필요가 있다. 생강은 그런 효과를 나타네는 대표적인 식품의 하나다.

생강은 방향성분인 진기베롤과 매운 성분 진게롤, 생강오일 등의 작용으로 우리 몸의 신진대사를 활발하게 하고, 체온을 높여 혈행을 좋게 만드는 중요한 작용을 한다. 또한 생강에는 미네랄의 일종인 아연이 풍부하게 함유돼 있기도 하다. 이러한 아연은 목구멍에서 호르몬을 생산하는 갑상선에 작용해, 신진대사를 좋게 하여 혈행을 좋게 하는 작용을 한다.

이렇게 다양한 유효성분을 풍부하게 함유한 생강은, 내 몸의 냉증을 해소하기 위한 최고의 식품이라 할 수 있을 것이다. 이렇듯 신비한 작용을 나타내는 생강...어떻게든 우리 생활 속에서 적극적으로 활용하는 것이 좋다. 생강을 식초에 담가서 먹는 생강식초는, 식초의 약효까지 더해진 최고의 건강식이라 할 수 있다. 무엇보다 누구나 손쉽게 만들 수 있고,먹기도 간편해, 그 진가를 배가 시킨다.

[내 손으로 직접 생강식초 만드는 법]

가. 현미식초생강

재 료 : 생강 약 10개, 현미식초 약 900ml

※ 만드는 법

- 생강은 씻어서 그대로 사용한다.

- 식초는 냄비에서 약 15분 정도 가열한다.

- 보존용기에 생강을 넣는다.

- 식초를 부으면 완성이다.

이렇게 만든 생강식초는 담근 날부터 마실 수 있다.

컵 1/4의 생강식초를 물로 희석해서 마시면 된다.

나. 흑초생강

재 료:생강 5~6개,설탕 3~4 큰 술,흑초 360ml

※ 만드는 법

- 생강 껍질을 벗기지 않고, 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 닦는다.

- 생강을 엄지손톱 크기로 자른다.

- 보존용기에 생강을 넣고, 설탕을 넣은 다음 흑초를 부어 잘 섞는다.

- 냉장고에서 보존하여 3일 후부터 먹기 시작한다.

※ 생강은 얇게 슬라이스해서 먹어도 된다.

누구나 쉽게 만들 수 있는 생강식초, 그 중에서 흑초 생강을 약처럼 먹을 수 있고, 약효가 가장 뛰어나다고 할 수 있다. 마시는 방법도 어렵지 않다. 생강 엑기스가 배어나온 흑초를 따뜻한 물에 타서 마신다.

2주일을 기한으로 마시면 된다. 식초를 스트레이트로 마시면, 자극이 강하기 때문에 반드시 물에 희석해서 마시도록 한다. 그리고 희석할 때는 꼭 따뜻한 물을 사용한다. 따뜻한 물에 타서 마시면 식초가 본래 가지고 있는 능력을 끌어내기 쉽기 때문이다. 게다가 따뜻하게 해서 마시는 편이, 기초 대사도 높이는 결과를 낳기 때문이다. 무엇보다 생강을 담그는 흑초에도 많은 영양소가 함유돼 있다는 것을 알아야 한다. 예를 들어 식초에 함유된 구연산의 성분은 몸의 과로를 해소하고 에너지의 연소를 촉진한다.

또 흑초에는 혈액을 맑게 만드는 작용도 있다. 생강의 방향성분인 진기베롤에도 혈액을 맑게 하는 효과가 있다. 따라서 흑초 생강을 매일 지속적으로 섭취하면, 흑초와 생강, 두 식품의 놀라운 상승효과를 기대할 수 있다. 혈액이 맑지 않으면 고혈압과 동맥경화가 진행되고, 뇌졸중과 심근경색을 일으키기 쉽기 때문에, 생활습관병 예방을 위해서도 흑초 생강은 꼭 권장할 만하다. 약간 살이 쪘다면, 목욕 후나 운동 후 몸이 따뜻해 졌을 때, 따뜻한 흑초 생강을 마시면, 다이아트 효과까지 기대할 수 있다.

이러한 생강식초는 꾸준히 마시는 것이 좋다. 천연의 건강음료처럼 마시자. 그러면 당뇨병이 개선되기도 한다. 특히 생강식초를 마시면서 빠르게 걷기 등 땀을 흘릴 정도의 가벼운 운동을 하면, 보다 효과적이다. 무엇보다 생강식초는 우리 몸의 노화를 늦추고, 과로 같은 것은 한방에 날려 버릴 것이다.

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암을 고친 사람들, 비염, 생리통을 고친 사람들 그리고 

일본인들의 만병통치약, 그것은 바로 신이 내린 선물, 생강입니다.

기적의 음식 생강의 놀라움 힘!

"생강은 음식이자 약이다."

경희대 대학원 한의학 박사, 김달래 박사님이 설명해주셨습니다.

 

동의조감 한의학 처방의 70% 이상이 생강 사용,

영조 비장 위장 기능 약했으나 생강먹고 83세 장수,

양약에서는 디자인푸드로 함암 식품으로 인정됨!

 

일본인의 생강열광은 일본 의학 박사, 이시하라 유우미 박사의 영향이 컸다고 하네요. 

생강 속 성분이 체온을 높여 무병장수에 도움을 준다고 주장해왔다고 합니다. 

 

그의 주장은, 

"생강의 진저로, 쇼가올이라는 매운 성분이 암세표의 자살을 촉진 시키고, 백혈구의 힘을 증대시켜 면역력을 높여줍니다. 생강은 혈관의 확장시켜 혈압을 낮추고 혈전을 녹이고 뇌의 혈류를 잘 흐르게 해서 우울증에 효과가 있습니다."

몸을 따뜻하게해서 여성에게 더욱 좋다고 합니다.

일본생강요리 전문가 모시시마 토끼코가 요리 레시피를 소개해주었습니다. 그녀는 60세인데 40세같아보여요! 객년기가 뭔지도 모른다고 합니다. 요리에 생강을 넣는데, 특히 참기름에 마늘과 생강을  넣네요.

 

1. 생강 다시마차 

생강을 갈아 다시마우린 물에 넣습니다. 

2. 생강 참기름 & 생강 올리브 오일

참기름과 올리브 오일에 채썬 생강을 넣습니다.

그리고 요리할 때 사용합니다.

3. 쌀겨과 소금에 생강과 채소를 절인 누카즈케

(물기가 생기지 않게 하루에 한번 속재료를 뒤집어줌)

생강의 효능:

노화방지. 항, 활성 산소 억제.산화 작용으로

전저롤이 체온을 올려줌으로. 혈액순환증가 즉 면역력 증가.

즉 현대인의 병, 냉증에 좋습니다!  

냉증은 노화의 과정이 며 기력의 저하를 의미함. 특히 근육량이 적은 여성에게 많다고 하네요.

냉증 자가 진단법

손바닥의 혈자리를 눌렀을 때 통증. 아랫배가 차가운 사람.대병을 자주보거나, 음주후 배변활동이 많다. 소장부의에 통증이 많다.

차가운 술,음료을 자주 마셨을때, 아랫배 근육이 적은 경우라고 합니다.

냉증은  불임이나 유산의 이유이기도 하네요.

냉증이 암으로 갈 가능성이 많다고 하네요.

그리고 냉증은 암재발의 위험의 원인이 될 수 있습니다.

왜냐하면요, 암세포는 체온 35도에 가장 활성화되기 때문입니다!

산소 공급 부족 . 암세포 증식. 

냉증은 차고 덥다의 의미이기전에 기능의 부전을 의미한다고 합니다.

자, 그러면 생강은 냉증에 얼마나 도움이 될까요?

진저올과 쇼가올이 몸을 따뜻하게 해준데요.

입맛 돌고, 기침, 감기 예방에 좋구요.

혈중 콜레스테롤 상승 억제, 고지혈증에 도움, 즉 다이어트에 도움!

 

생강으로 효과본 이야기들이 많습니다. 

유방암 3기(그녀는 생강으로 과자를 까지 만들어 드셨데요!)

30대 후반에서 40대 초반에 많이 생기는 유방암과 난소암, 자궁암에 효능!

극심한 생리통, 알르레기성 비염에도 효능!

꿀에 담은 채썰은 생강을  1/2주 후 액기스로 따뜻한 물과 섞어 차로 마시고

생강채는 밥 반찬으로 드셨다고 합니다..

 

 어떤 생강이 좋은 생강일까요?

서산이 생강의 중심지래요. 생강 속에 유난히 노란, 알이 잘고 껍질의 색이 짙어요. 

생강 보관법. 신문지에 싸서 보관. 갈거나 다져 냉동보관. 화분에 심어 저장. 

주의!!  썩은 생강엔 샤프롤 성분이 있어 간세포 손상의 위험이 있습니다.

 

생강을 피할 사람도 있구요.

임산부. 위궤양. 위장병. 치질이 있으신 분.

여기서 결론을 맺겠습니다.

그렇습니다. 생강은 만병통치약이예요. 그럼 여기서 마지막으로 생강을 효과적으로 그리고 건강하게 섭취할 수 있는 방법을 세가지로 뽑아보았습니다. 

생강 요법 3가지.

1. 말린 생강

썬 생강을 햇볕에 보름. 건조기에 3시간 말림.

효과가 두배로 높데요. 향신료로 쓸수도 있어요.

 

2. 생강청

제육복음, 셀러드에 넣을수 있는 생강청입니다. 

재료: 생강. 청주. 물. 흙설탕.조청

껍질째 편으로 썬 생감을 물에 헹군 후 물기 제거.

청주. 물. 생강을 넣고 25분 끓임. 그리고 흙설탕과 조청을 넣고 15분 더 졸임.

이 생강청에 언제든 뜨거운 물만 넣으면 생강차로, 탄산수와 함께는 냉음료로 드실 수 있어요. 

3.생강 장아찌. 

편으로 썬 생강 데침 그리고 식초, 흑설탕, 간장, 청주를 1.1.1대로  섞음. 

이 간장을 조림을 할때 쓰면 좋고요,  셀러드 드레싱으로도 좋아요.

자! 생강 이렇게 저렇게 많이 먹고 건강해지자고요!!

 

 

 

[출처] 생강의 효능과 먹는방법 (생강차, 생강청, 생강 장아찌) (내몸사용설명서)

[강영만]

생강은 기본적으로 몸을 따뜻하게 만드는 역할을 한다는 정도만 알고 있었지요.
이렇게 많은 효능을 가진 것일줄은 몰랐네요.
좋은 정보 감사히 잘 보았습니다.