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<p> </p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';" data-ke-size="size18">두번 째 김장을 했다</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';" data-ke-size="size18">작년에 20kg 한박스를 담궜는데</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';" data-ke-size="size18">먹다보니 몇포기 남지않아 절임배추를 주문했다</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';" data-ke-size="size18">웬만한 양념은 다 있는데</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';" data-ke-size="size18">청갓이 없다</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';" data-ke-size="size18">동네마트에서는 구경도 할 수가 없어서</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';" data-ke-size="size18">인터넷에서 1kg 구매하니 목요일에 맞춰서 보내줬다</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">절임배추는 10kg 한박스..</span><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">4포기가 반으로 잘라 절이고 잘 씻은 배추가 작은박스에 담겨왔는데</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">포기가 커서 한포기를 넷으로 자르기도 하고</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">여섯으로 조각내어 보니 얼추 20포기가 된것같다</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">열포기 스무포기나 </span><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">속 버무릴 준비는 양 만 조금 다르지 매반 같은것 같다</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">새우젓과 까나리 액젓을 넣고 깔끔하게 담그려 했으나</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">이번엔 갈치속젓을 끓여서 한대접 넣어봤다</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">처음으로 넣어본건데 이게 익을 때까지 걱정을 할 것도 같네</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">그리고</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">단맛이 싫어서 매실청 조차 한번도 넣은적이 없는데</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">친구네 가서 김장을 먹어보니 청을 넣었다는데 엄청 맛이 있다</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">그래서</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">매실청은 특유의 향이 있어서 배제하고</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">대신</span><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">사과잼을 만들었다</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">단맛으로 사과잼을 처음으로 </span><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">넣어봤는데 맛이 꽤 괜찮네 ㅎㅎ</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">봄이 되면</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">가뜩이나 비싼 배추가 가격이 더 껑충 뛰기 때문에</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">미리 봄과 여름에 먹을 김치를 해놓으면 걱정이 없다</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">배추도 햇배추보다 겨울배추가 훨씬 맛있다</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">봄이 되면</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">간간히 얼가리나 열무로 햇김치 담궈먹고</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">겨울 맛이 그리울때 김장김치를 꺼내 먹으면</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">오늘 힘들게 담근 두번째 김장을 참 잘했다 생각하겠지</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">그나저나</span></p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">처음으로 갈치속젓을 넣어봤는데 익으면 맛이 있으려나...</span></p><p> </p><p><span style="font-family: 'Noto Serif KR';">비 천 상 ..</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
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25.02.14 05:28
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