기본적으로 만들기 쉽고 재료도 적당하고 대신 호불호가 있을수도 있다.<br />재료: 스파게티면1인분 분량, 베이컨, 계란, 후추, 치즈<br />1: 물을 끓인다 이때 소금은 물의 양의 비례해 소금 농도가 1%맞춘다.<br />2:면을 넣고 끓인다 이때 스파게티면이 서로 붙지 않게 저어준다. 이때 다 익히지 말고 1~2분정도 덜익혀준다.<br />3:후라이팬에 베이컨과 후추를 넣어 익혀준다. 나는 양이부족해서 다진고기를 조금 넣어다.<br />4:노른자에 치즈를 넣어 리에종 소스를 만든다<br />5:3의 면을 넣고 면수를 넣고 익혀준다. <br />6:불을 끄고 4의 소스를 5에 넣어 주면서 섞어준다 잘못하면 계란이 너무 익어버릴수 있어서 조심해야한다.<br />7: 마지막으로 그릇에 담고 후추가루를 기호에 따라 뿌려주시면 된다. <br /><br /><br /><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YCyj/50004e051dda2f57acd655ad6c2872b3bf327658" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YCyj/55e92e28d30355b7cc94040de705ecd7a7dbbe97" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YCyj/5d2325eb401584c837e7f60df8c4c86c044a7e2a" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YCyj/68da096b6e5248d687744290a92b388a8a0207b1" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YCyj/d8c873225f1c76cb4c66b639d191e52ab50f471c" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YCyj/bf76b80ccf858e0d11e7f67824d18374e87bcd20" class="txc-image" /></p><p><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1YCyj/6003922f3afd9c863b2b9c0e62b5bce2716b3bb8" class="txc-image" /></p>
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첫댓글 까르보나라는 생크림 없이 만들 수는 있지만 파는 까르보나라의 맛 내려면 생크림이 필요하죠.
생크림없이하면 맛이 좀 다른가요? 궁금하네요
맛이 달라요 후추와 계란과 베이컨의 맛을 더 잘 느낄수 있고 대신 호불호가 갈릴 수 는 있어요.
그리고 달걀을 사용하실 때 혹시나 모를 살모넬라균 조심하세요
오옹.... 까르보나라하면 하양색이 생각나는데 없이도 가능한거였군요.....
원래 이탈리안 까르보나라는 계란과 관찰레(돼지 볼살로 만든 햄), 페코리노 치즈, 후추만으로 만드는 파스타죠.
@타리온 오옹..... 그렇군요.....
@뀨흐헤 지방이 많은 관찰레로 기름을 내고, 그 기름(돼지기름 = 라드)에다가 면과 계란, 치즈, 후추를 넣어 적정 온도에서 조리하여 크리미한 질감과 맛, 향, 풍미를 내는...
@뀨흐헤 아... 이렇게 글쓰다보니 배고파졌어요... ㅂㄷㅂㄷ...
@타리온 오옹... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이시간에 뭐 드시게요?
.... 나쁠건 없죠 배고프면 먹어야져!
@뀨흐헤 치 킨 에 콜 라 요 두둥탁!
@타리온 ㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있겠네요
치킨 좋져
오리진은 계란, 시중에 파는건 솔까 크림파스타져