군산에서 모르면 간첩이라는 소리를 들을 정도로
제법 유명하다고 소문난 군산 맛집10 계곡가든
서해안고속도록 군산IC에서 자동차로 5분정도 남짓거리에
밥도둑 꽃게의 매력을 느낄 수 있다고 해서
꽃게킬러 신랑과 함께 맛의 궁금함을 풀러 갔죠
생생정보통,굿모닝대한민국등등 다수 방송출연으로
차별화된 내공이 돋보이는 계곡가든
많은 분들은 군산 맛집10 안에 든다고 자신하는 곳이었죠
배우,가수,정치인,기업가들까지 많이 찾는 유명식당인 만큼 사실 기대가 컸어요
단체 관광객들이 와도 소화할 수 있을법한 규모는
주차장에서부터 알 수 있었는데요
승용차 기준으로 50대까지 가능하다고 하더라고요
매일 오전 11시부터 오후 8시30분까지 연중무휴로
군산 맛집10 안에 들어간다는 계곡가든의 게장 맛을 확인해볼까요??
간장게장을 보며 예쁘다고 생각했던 건 처음이었던 거 같아요
차별화가 느껴지는 노하우와 내공이 느껴지던
군산 맛집10 계곡가든의 간장게장은
소스제조방법까지 특허받은 소유자였어요
군산 맛집10 계곡가든 게장의 비결이라면
좋은 원료와 특별한 간장에 있다고 해요
꽃게는 봄, 가을철 서해에서 잡은 것을 사용하고
암컷 게만 쓰기에 주황색 알이 꽉 차고 살이 통통하다고 하더라고요
그래서 이렇게나 이뻤나 봐요
따뜻한 밥 위에 올려진 게장 맛은 비린내도 없고
짜지 않고 고소한 맛이 제대로더라고요
배달해 먹으면 손질해주는 게 아니라 늘 난도질을 했었는데
먹기 좋게 손질해서 편하게 먹는 내내 입이 즐거웠어요
간장을 값싼 혼합간장이 아니라
자연 숙성시킨 양조간장을 사용하고
감초,당귀,정향등등 16가지 한약재를 넣어 숙성시킨 간장에 게나 전복을 재어
장맛으로 차별화된 맛을 내는 거 같더라고요
게장도 맛있었지만 전복에도 매력이 있었어요
전복살만 가지고 김에 싸서 먹으면
다른 곳에 비해 슴슴한 맛이 쫄깃하면서도 담백하고 고소함이 작렬
흔한 단짠이 아닌 게 달큰하면서도 맛있게 짭조름한 맛이 괜히 밥도둑이 아닌 듯해요
양념게장과 간장게장 둘 중 하나를 고르라고 한다면
어려운 질문이긴 하나 어릴 땐 양념게장이었다면
지금은 간장게장이 더 좋았는데
군산 맛집10 계곡가든 양념게장은 흔한 게장과는 다른 맛이었어요
간장에 재지 않고 바로 양념장으로 버무려서 짜지 않고
매콤한 맛이 자꾸 입맛 당기게 하더라고요
위생과 저장성을 개선한 제조방법 및 소스제조방법으로 특허를 받고
또 HACCP(위해요소 중점관리 우수식룸)인증을 받아
위생면에서도 믿음이 가니
단연 최고의 밥도둑이겠죠
원래 꽃게요리를 좋아하는 신랑이지만 오늘은 정말 입엔 꽃게로 사정없이 채워지네요
마지막 하이라이트 존재
기어코 한잔하게 만들었던 존재
신선한 야채들과 함께 실한 꽃게의 매력
꽃게를 먹기 전 진한 국문의 감칠맛은 말로 표현할 수 없는 진국이었어요
사장님께서 먹기 좋게 잘라주셔서 이것마저 감동
짭조름하니 살도 두툼하고
게장에서 느낀 것처럼 내장도 꽉 차올랐더라고요
그렇게 우리 부부는 쉴 새 없이 공깃밥 두그릇을 클리어했답니다
그리곤 맛있는 음식을 먹을 때 가족이 제일 생각났기에
양쪽 부모님댁에 드리기 위한 포장까지 마치고 일어났죠
꽃게요리를 먹게 된다면 꾸준하게 생각날 듯한 군산 맛집10 계곡가든
이곳에서 사장님의 센스를 엿볼 수 있었던 건
나갈 때 손을 세척하는 곳과
화장실에 일회용칫솔,치약을 구비해놓은
사장님의 세심함까지 정말 예뻐하지 않을 수가 없었어요
계곡가든
063-453-0608
전북 군산시 개정면 금강로 470
http://www.crabland.com
첫댓글 좋네여 정말
좋은정보 감사합니다^^
좋네요 감사합니다