고추장 멸치볶음 맛있게 만드는 법

[정혜]

고추장 멸치볶음 맛있게 만드는 법

멸치(중멸치) 두 줌, 매운 고추 한 개, 대파 약간

고추장(2), 간장(1), 물5~6술, 설탕(0.5), 물엿(2), 다진마늘(0.3), 참기름, 통깨

(밥 수저 기준이에요)

12월은 시간이 더 빠르게 지나가는 것 같아요

할 일은 많은데.. 시간은 휙휙 지나가는 느낌..

아이반찬으로 견과류 넣은 멸치볶음만 만들다가

오랜만에 매콤한 고추장멸치볶음을 만들었어요~

반 반찬으로 만들었는데

은근 맥주안주로 집어먹게 되는 고추장 멸치볶음이네요~ ^^

 고추장멸치볶음 맛있게만드는법

멸치(중멸치) 두 줌, 매운 고추 한 개, 대파 약간

고추장(2), 간장(1), 물5~6술, 설탕(0.5), 물엿(2), 다진마늘(0.3), 참기름, 통깨

(밥 수저 기준이에요)

멸치(중멸치)는 머리, 멸치똥을 제거하고(ㅎㅎ)

매운 고추와 대파는 송송 썰어줍니다~

 

중불에서 멸치를 1분 정도 달달 볶아 수분과 잡내를 날려주고..

고추장(2), 간장(1), 물5~6술, 설탕(0.5), 물엿(2), 다진마늘(0.3)을 넣고 중, 약불에서 양념을 끓이다가

 

볶아둔 멸치를 넣고 30초정도 휘릭 버무린 뒤

대파와 매운고추, 통깨, 참기름을 넣어주면 완성이에요~

 

 만들어두면 든든한 반찬 고추장 멸치볶음
고추장이 매운맛이라.. 은근 매콤매콤한게 자꾸 집어먹게 되는데요

 

 

 

 

 

 

매운 음식도 제법 잘 먹는 아이들 덕분에

고추장 멸치볶음도 금새 다 먹었답니다~

 

엄마들은 찬물에 밥 말아 멸치볶음 올려 한 끼 때우기도 하는데요

그게 또 은근 맛있기도 하잖아요~^^