오늘은 🍳요리조리 쿡쿡🍳 프로그램을 진행했습니다.
추석을 맞이하여 회원님들이 집에서 좀 더 편하게 차례상 준비를 할 수 있게끔
산적꼬지🍖🍖로 메뉴를 선정해봤어요.
요즘은 정육점에서 양념까지 다 되어있는 거로 구매할 수 있다고는 하지만
아무래도 직접 만든 것만 못하죠~
“이가축산”에서 거의 매주 센터에 돼지고기를 후원해주시는데요,
그 고기를 이용해서 만들어보기로 했습니다.
덩어리로 되어있는 고기라
프로그램 전날 복지사 선생님들이 센터에 남아서 세 시간 동안 고기를 다듬었습니다.
고기를 적당한 크기로 썰고🔪, 산적꼬지에 어울리는 모양으로 예쁘게 다듬어줬어요.
총 200 꼬지를 만들어야 해서 손질해야 하는 양이 어마어마했는데 선생님들 정말로 고생 많으셨습니다.💜
누구보다도 회원님의 입맛을 잘아는 조리사 선생님께서 전날 미리 양념을 다 해두셨어요.👍👍
하루동안 양념을 머금고 푹 숙성된 고기를 회원님들께 넉넉하게 나눠드렸습니다.ヾ(•ω•`)o
깨끗하게 씻은 꼬지에 우선은 돼지고기를 7개씩 끼워줬어요.
복지사 선생님들의 노력 덕분인지 고기가 부들부들하고 연해서 쏙쏙 잘 꽂히더라고요👏👏
고기가 좀 더 부드러워질 수 있도록 망치로 두들겨주기도 했습니다.🔨🔨
예쁘게 완성된 산적꼬지를 반찬통이나 비닐에 각자 포장해서 집으로 가져가셨고,
남은 고기는 즉석에서 구워서 시식도 해봤어요.
달달하면서 짭조름하니 정말 맛있었어요.💙💚💜
추석 때 유용하게 쓰이길 바랍니다.
프로그램 종료 후에는 간단하게 이용자 간담회를 했어요.
오늘 가장 중요한 안건은 이용자 대표를 새로 뽑는 일이었는데요,
센터의 마스코트이자 대표 미인인 오*연 회원님이 선출돼셨습니다.
너무 쑥스러워하셔서 사진을 제대로 못 찍었네요~
앞으로 잘 부탁드리겠습니다.💙
추석이라 선물도 아주 풍성했어요.🎁🎁
신발👠👡👢🩰도 후원이 들어와서 여성회원님들이 아주 득템을 하셨고요~~
센터에서 준비한 옥돔과~
후원 물품인 빵🍞과 마스크, 돼지고기까지~~~
회원님들 두 손이 모자랄 정도였답니다.o(* ̄▽ ̄*)ブ
10월 2일이 대체공휴일이 되면서 본의 아니게 센터가 6일 동안 휴관을 하게 되었어요.
그동안 회원님들 무탈하시고 건강하게 잘 지내시고~
민족의 대명절 추석에 모든 가정에 좋은 일만 가득하기를 바랍니다.
10월 4일에 건강한 모습으로 뵐게요~~