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<p class="cafe-editor-text">수확하고 버려지는 고구마순 김치<br /><br />수확하고 남은 고구마순은 거의 버려지는데요<br />좀 질기기는 하지만 이걸 김치로 많이 담아놓아 두고두고 찌개나 조림할때 우거지 대용으로 지져먹어도 최고랍니다<br /><br />친구가 고구마 캐고 버려지는 고구마순을 <br />가져다주어 이용한 김치 담아보았습니다<br /><br />봄철이나 여름에나는 연한 고구마순은 사실 아무렇게해도 맛있는데<br /> 수확을하고버려지늕 고구마순은 영양분을 빼앗겨 맛이 없지만 맛난맛을 살리는 김치로 변신<br />이렇게 담은김치를 갈치나 고등어 와 조려 먹으면 그맛또한 일품입니다.<br /><br />영향분을 모두 빼앗겨 맛없는 고마순은 효소를 이용해 담아 보았네요<br /><br />효소를 이용한 레스피<br /><br />재료 : 고구마순 . 양파 . 부추 .대파 .육수 ( 표고버섯. 다시마. 말린새우 .양파 . 생강. )<br />고추 갈은것 조금 .고추가루 마늘.청양고추 효소. 쑥부쟁이효소<br /><br />고구마순을 벗겨 소금간해서 절여놓고 <br />찹쌀가루와 자색고구마 가루를 섞어 풀죽을 쑵니다.<br /> <br />육수와죽을 섞은물에 고추가루를 넣어 불립니다.<br />여기에 고추간것 .마늘 .액젓. 새우젓.효소를넣습니다.<br /><br />절인 고구마순을 소쿠리에바쳐 물기를 빼고<br />부추.양파 .당근. 대파를넣어 양념과 버무려줍니다.<br /><br />찬바람시 불면 고추가루를 섞어 담아야 <br />색도곱고 이픕니다~ㅎ<br /><br />끝줄기는 삶아서 된장과 고추장.마늘 파를 넣고 참기름 한방울넣어 무침으로 드시면 좋아요^^~<br /> <br />고구마순 효능<br /> <br />1고구마순은 칼로리가 낮아 다이어트에 좋다.<br />2고구마순은 식이섬유가 풍부하여 장에 도움을 준다.<br />3고구마순은 칼슘과 칼륨성분을 함유하고 있어 고혈압에 도움을 준다.<br />4고구마순은 노화 방지에 도움을 준다.<br />5고구마순은 식이섬유가 풍부하여 변비예방에 도움을 준다.<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/260B3150560403332A' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2343ED4C560403351B' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211FCA505604033915' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27727F4D5604033C22' class="txc-image" /></p>
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카페 게시글
‥‥자유 ♡ 게시판
수확할때 고구마순으로‥?
박물안개
추천 0
조회 177
15.09.24 23:05
댓글 10
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첫댓글 맛있겠어요~~ㅎ
무슨 맛인지 먹어보고 싶네요~~ㅋ
감사합니다‥
함 드셔보셔요 진짜 최고입니다^^~
영양 & 다이어트, 노화방지 ...!!??
고구마순 김치 맛있게 보여요~ ●¿●
잘 배웠어요. 기회가 되면 담아 보고 싶네요. 감사합니다.
풍성하고 즐거운 한가위 되세요! ♡
감사합니다‥
행복한 명절되세요‥^^~
고구마줄기 맛깔스럽게 보입니다
먹고 싶어요
미소지움 님 감사합니다‥
저희 고향에선 이렇게 해서 먹는데 정말 맛납니다‥^^~
고구마줄기로 이런 것도 가능하군요
좋은 정보 배워갑니다~^ ^
보리님 감사합니다‥^^
보리님 고구마 수확하고 버려지는 고구마순 맛있게 먹을수있는 활용방법 2탄 올려 드릴까요‥
모르고 있었는데
좋은정보 감사합니다
보리님 감사합니다‥^^~