시원하고 개운한 맑은 콩나물국 끓이는 법
재료
- 콩나물 1봉지
- 물 1.5L
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 다진 마늘 1/2큰술
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
- 청양고추 1개 (송송 썰기, 선택)
레시피
- 콩나물 손질: 콩나물은 뿌리 부분을 다듬고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
- 물 끓이기: 냄비에 물을 넣고 센 불에 끓입니다.
- 콩나물 넣기: 물이 끓으면 씻어놓은 콩나물을 넣고 뚜껑을 열고 끓여줍니다. 뚜껑을 열고 끓여야 비린내가 덜 나고 국물이 시원해집니다.
- 간 맞추기: 콩나물이 익으면 국간장, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞춥니다.
- 마무리: 마지막으로 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성입니다.
꿀팁
- 콩나물을 넉넉히 넣어 끓이면 국물이 더욱 시원하고 맛있습니다.
- 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 기호에 따라 다진 생강을 조금 넣어도 좋습니다.
- 콩나물은 너무 오래 끓이면 질겨지므로 적당한 시간에 불을 꺼주세요.
시원한 콩나물국
[ 삽입]
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다른 레시피
- 백종원 콩나물국: 백종원 레시피는 간단하면서도 맛있기로 유명합니다. 유튜브나 에서 "백종원 콩나물국"으로 해 보세요.
- 김치콩나물국: 콩나물국에 김치를 넣어 얼큰하게 끓여 먹는 김치콩나물국도 인기 있는 메뉴입니다.
따뜻한 콩나물국 한 그릇으로 속을 시원하게 해보세요!
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참고:
- 위 레시피는 기본적인 맑은 콩나물국 끓이는 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념을 가감하여 조리할 수 있습니다.
- 더욱 다양한 콩나물국 레시피를 원하시면 인터넷 을 통해 많은 정보를 얻으실 수 있습니다.
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