포도의 효능

▶ 포도의 효능   포도는 알칼리성 식품으로 성분은 전화당. 주석산. 포도산. 타산. 타닌. 초석유산. 칼슘. 유산가리. 인산가리 등이 들어있으며 Vitamin A. B. B2. C. D등이 풍부히 들어있다.   포도는 비타민과 유기산, 구연산 등의 각종 영양소가 풍부하여 단독으로 복용해도 생활에는 큰 무리가 없으면서 몸 속의 독소를 분해하고 몸 밖으로 배출시키는 효과가 있다.   포도는 근육과 골격을 튼튼하게 하고 기를 돕고 힘을 배증시켜 의지를 강하게 한다. 또 습비를 제거하고 몸을 살찌우고 건강하게 하며, 기아와 한풍을 견디게 하고 오래 계속 섭취하면 몸을 가볍게 하며 장수를 할 수 있다.   또한 기혈(氣血)의 허약과 폐가 약하고 기침이 날 때, 오한과 부종, 류마티스 등에 약용으로 쓰이며, 뿌리· 덩굴· 잎 또한 끓여서 약용으로 쓴다.   포도는 생혈. 조혈작용을 하며 미용에 좋은 과일로써 바이러스활동억제, 충치예방, 암억제에도 효험이 있다고 알려져 있다.   포도요법의 기본적인 효과는 바로 체질개선이다. 포도는 몸 안의 노폐물과 독성을 배출시키고 병든 세포를 제거하여 깨어진 몸의 균형을 되찾아 체질을 개선해 준다.   포도는 우리 몸의 독성을 해소하는 역할을 하는 간의 부담을 덜어주고, 파괴된 간세포를 재생시켜 간질환을 예방하고 치료하는 효능이 있다.     또한 혈액을 깨끗하게 하며 더 나아가서는 몸 속의 각종 악성세포를 파괴하는 역할까지 하게 된다. 말기 암 환자가 포도 요법으로 큰 효과를 보았다는 사례가 있는 것도 이러한 원리에서다.     ◈포도의 영양학 포도는 팩틴과 타닌 성분이 많이 들어 있어서 장운동을 촉진시킬 뿐만 아니라 해독작용까지 한다. 바이러스 활동을 억제해서충치예방 효과도 있다고 한다. 유기산 등 영양소가 많이 들어 있어 피로해소와 혈액 순환에 도움이 된다. 포도 껍질에는 항암효과가 뛰어난 레스베리트롤이 들어 있고, 포도씨 에는 카테킨이 들어 있다. ‘동의보감’에 따르면 포도는 기를 돋 우고 의지를 키워주어 두뇌활동이 많은 수험생에게 좋은 과일로 기록돼 있다.   ◈포도와 궁합이 맞는 재료 포도는 당질로 돼 있는데, 붉은 포도는 포도당과 과당이 비슷한 데 비해 청포도는 포도당이 훨씬 많이 들어 있다. 포도주스를 만들때 치즈, 요구르트, 우유 등의 유제품과 오트밀, 호두, 건포도 등을 넣으면 맛이 구수하고 궁합이 잘 맞는다. ◈포도고르기 노하우 포도를 고를 때는 줄기가 싱싱하고 알맹이가 빈틈없이 붙어 있는 것, 가장 아래쪽 포도송이의 맛을 보아 단것, 껍질에 하얀 가루가 많이 묻어 있는 것이 좋다. 포도에 묻어있는 농약을 없애려면 식초를 조금 넣은 식초물에 담가놓거나, 소금물로 씻어낸 다음 흐르는 물에 헹구면 좋다. 포도송이는 따로 나눠 씻는게 좋다.