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딩동딩동~~~!! 아니,,, 우리집 초인종은 이름 모를 멜로디인데 삐빠빠룰라 샬랄라샬라~~~하는 그런데 표현할 방법이 없어 그냥 딩동딩동으로...ㅋㅋ 우쨌든 벨소리와 함께 택배아저씨가 힘겹게 들고 오신 고구마 한박스!! 완전 좋아서 입이 머리 뒤로 넘어갈 뻔,,, 저,,, 고구마 무지 좋아하거든요!! 것도,,, 고구마로 유명한 해남에서 보내주신거라 기쁨 오백만배~~~~ㅎㅎㅎ 받자마자 오븐에 꾸버도 묵고 쪄먹기도 하고... 또 쓰잘데기 없이 힘이 남아돌아 땐,,, 오늘 소개할 레시피처럼 꼼지락거리며 치즈 고구마카나페를 만들기도 하고...ㅎ
고구마요리는 무한대이므로 앞으로 천천히 즐겨주기로 결심!!!!!! 다이어트 결심은 맨날 잊어버리고... 안잊어버렸어도 잊어버린척 하면서 요런 먹거리 결심은 거의 100% 지키니 잘못 돼도 한참은 잘못된 습관!?!?!?!?! 그러거나말거나 치즈 고구마카나페 레시피는 나갑니다여~~~ㅎ
[ 치즈 고구마카나페, 카나페만드는법, 치즈요리,고구마요리,핑거푸드, 파티음식 ]
고구마 건체리 옥수수 빨강파프리카 땅콩버터 피자치즈
* 선택옵션으로 어린순채소 약간
* 취향껏 양을 조절하면 되므로 정확한 계량은 하지 않았습니다.^^
해남에서 날아 온 밤고구마!! 해남 고구마의 명성답게 붉그락붉그락하니 적당히 통통하게 실하게 생겼어요~
오븐에 궈서 뚝 잘라보니 어찌나 조직이 치밀한지?!? 그런데 칼로 자를것 그랬나봐요?!? 사진에선 밤고구마의 포스가 별로 안느껴지는것이...ㅋ 어쨌든 맛있는 고구마!! 요근래 먹어본 밤고구마 중 젤 맛있더라구요. 적당히 달콤하면서 적당히 도도한 점도가 느껴지는...^^
일단,,, 치즈고구마카나페를 만들려면 고구마 위에 올릴 토핑이 필요합니당~ 재료에 연연해하지 마시공,,,, 좋아하는것 또는 갖고 계신 식재료 중 치즈고구마카나페와 어울릴만한 것 몇가지.. 준비하셔요.
저는,,, 삶은 옥수수 알갱이 뜯어서 냉동실에 얼려두었던것 꺼내고... 드라이체리와 빨강파프리카를 옥수수알갱이와 비슷한 크기로 썰어 준비했습니다.
그런 다음 생고구마를 1cm정도의 두께로 편썰어주기!! 생고구마를 미리 썰어두면 갈변 되니 부재료가 준비된 다음에 썰어주세요.
곧바로 땅콩버터를 발라주고... 양은 취향껏...
준비된 토핑재료를 올리고...
피자치즈를 올려 예열된 180도 오븐에서 10여분정도 구워주었어요. 오븐온도와 시간은 제품마다 다를 수 있다는 거,,, 아시죠?!?^^
구워진 재료에 어린순채소 올려주면 치즈고구마카나페 완성~~~
뭐,,, 모양새를 보니 고구마피자라 해도 무리는 없겠습니다만 저는 그냥 치즈 고구마카나페로...
요리하는 사람 맘입니다.ㅎㅎ
한손에 들고 입 큰 사람은 한입에 쏙~~~ 저처럼 입 작은척 하는 사람은 두입에 쏙쏙~~~ 나름 핑거푸드여요~~~ㅎㅎ
땅콩버터옷을 입은 고구마는 더 고소해졌고... 쫀쫀하면서도 부드러운 고구마의 식감과 함께 톡톡 터지는 옥수수와 쫄깃한 치즈,,, 상큼한 느낌의 어린순채소와 파프리카에 새콤하게 포인트 딱딱 짚어주는 드라이체리까지 합세를 하여 맛이 제법 그럴듯그럴듯,,, 한번쯤 따라해도 될만큼 말이죠~ㅎㅎ 앞에서 얘기했듯이 저처럼 쓰잘데기 없이 힘이 남아돌때 만드심 더 좋다나뭐라나...ㅋ
* 이 포스팅은 해남군청의 지원으로 해남미소(http://www.hnmiso.com/)에서 고구마를 협찬 받아 작성하였습니다. |
출처: 맑음의 맛있는 수다!!! 원문보기 글쓴이: 맑음
