독일어권 스위스의 단일 카페 크림 가격은 올해 CHF4.49로 거의 3% 상승했습니다. CafetierSuisse의 Hans-Peter Oettli 사장은 월요일 “이것은 지난 10년 동안 가장 높은 가격 인상입니다.”라고 말했습니다.
지난 10년 동안 독일어를 사용하는 스위스인들은 8.7%, 즉 36상팀을 더 많이 벌어야 했습니다. 2013년 카페 크림의 평균 가격은 CHF4.13였습니다. 이 수치는 독일어권 스위스 내 650개 카페테리아와 비스트로를 대상으로 CafetierSuisse가 실시한 전화 조사를 바탕으로 한 것입니다.
Café crème은 취리히시에서 다시 한번 가장 비싼 가격입니다. 2023년 취리히 주민들은 컵당 평균 CHF4.78을 지불하게 됩니다. 이는 독일어권 스위스 평균 가격보다 6.4% 높은 가격입니다. 그 뒤를 이어 추크(CHF4.66), 장크트갈렌(CHF4.46), 아르가우(CHF4.40), 베른(CHF4.35) 주가 뒤따릅니다.
가장 비싼 카페 크림도 취리히 주에서 생산됩니다. 컵당 최고 가격 CHF6.50으로 취리히도 이 카테고리에서 선두를 달리고 있습니다.
내년에는 커피 가격이 훨씬 더 비싸질 가능성이 높습니다. 협회는 카페 크렘 가격이 5~15% 인상될 것으로 예상하고 있습니다. Oettli는 “현재 경제 상황을 고려할 때 추가 가격 인상을 배제할 수 없습니다.”라고 설명했습니다.
그 이유는 무엇보다도 더 많은 인력과 추가 비용 때문입니다. 동시에 CafetierSuisse는 업계 내 주요 차이점을 강조합니다. 가격은 각 개별 회사의 결정입니다. 가격 계산은 경쟁 상황, 회사의 개념 및 위치에 따라 다릅니다.