스크랩 부담없는 아침식사로 그만인 계란요리~

[존분]

어느집에서나 냉장고에 떨어지지 않는 식재료중 하나가 바로 계란이 아닐까 생각해요~

그만큼~  누구에게나 사랑받는 계란요리~~

그냥 계란후라이만 해먹어도 너무 맛있어요~~  ^^

오늘은 계란에 느타리버섯과 양파만 썰어넣고 만든 계란찜입니다.

간단해서 만들기도 쉽고~  영양도 듬뿍~~

반찬으로도 좋고~  간식으로~~ 또는 술안주로도 좋은 요리~

오늘 아침엔 간단한 아침식사로 당첨이예요~

추천감사합니다.  ^^

재 료

느타리버섯 한송이, 계란 4개, 양파 반개, 버터, 포도씨유, 소금, 후추가루, 케찹

1. 느타리버섯은 밑둥을 잘라내고 찢어서 준비하고, 양파는 채썰어 주세요~

2. 느타리버섯과 양파를 넣고 포도씨유를 살짝 두른 후 볶아주세요~

3. 버터를 한조각 넣고~  버터가 녹을정도로만 볶으면서 후추가루도 조금만 뿌려주세요~

(버터는 생략하셔도 됩니다.)

4. 계란 4개는 볼에 풀어서 소금으로 간을 해주세요~

5. 풀어놓은 계란을 냄비에 붓고 저어주세요~

6. 약불로 뚜껑을 덮고 은근하게 익혀주세요~

(또는 이상태에서 오븐에 5분정도 구워주셔도 되고~ 전자렌지에 돌려주셔도 됩니다.)

7. 완성되면 위에 케?을 뿌려서 드시면 됩니다.  ^^

전 파슬리가루도 조금 뿌려주었어요~  ^^

부침개같은 느낌의 계란찜~~

피자처럼 잘라서 먹어도 좋지만

그냥 포크나 스푼으로 떠 먹어도 좋아요~

오늘 저희집 부담없는 아침식사랍니다.   ^^