기름이 쫙~ 통삼겹 오븐 구이..

샬롬~!!!..^^   오랫만에 요리포스팅합니다...ㅋ   그다지 특별한 음식은 아니지만 손쉽게 그러나 조금 시간은 느긋하게   해서 만들어 먹을 수 있는 통삼겹 오븐 구이예요...^^   친정엄마가 보쌈해 먹으라고 주신 통삼겹살...   저는 보쌈고기를 별로 좋아하지 않는 관계로 오븐에 구웠답니다...ㅋ   물에 삶는 것보다 훨씬~ 맛이 좋았어요...^^ <DIV class=autosourcing-stub></DIV>       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_121AA44E4F225BEE2235B0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/121AA44E4F225BEE22" width=680 actualwidth="680" isset="true">     . . .     (재료)   통삼겹살 1kg, 파채 약간   삼겹살 소스 : 적포도주 1컵, 간장 1컵, 매실청 1/2컵, 월계수잎 2장,   생강가루 1작은술, 바질 약간, 타임약간   와사비 간장 소스 : 와사비 적당량, 진간장 2큰술, 매실청 1큰술, 식초 1작은술, 미림 1/2큰술   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_131EA94E4F225BF114C158 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/131EA94E4F225BF114" width=680 actualwidth="680" isset="true">     1. 통삼겹살은 중간 중간 칼집을 내주고   삼겹살을 숙성 시킬 소스를 만들어 주세요...   넣는 재료는 취향것 넣으세요..   2. 냉장고에 넣어 하루  정도 숙성시켜줍니다.   확실히 하루정도 숙성시켜주니 고기 간도 잘 베이고 더 맛있어요...   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_112E0E4E4F225BF107B1C6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112E0E4E4F225BF107" width=680 actualwidth="680" isset="true">       3. 200도 오븐에서 30분 굽고 다시 온도를 250도로 올려서 30분정도 구워 줬어요..   시간은 제 맘데로 굽고 싶은 만큼 구웠어요...   구워지는 정도는 눈으로 확인하시면서 구워주세요...   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_150F7F4E4F225BF2218C0B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150F7F4E4F225BF221" width=680 actualwidth="680" isset="true">     4. 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다..   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_130E4E4E4F225BF32356FA class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130E4E4E4F225BF323" width=550 actualwidth="550" isset="true">     파채와 함께 접시에 담아 봤어요...^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1917B14E4F225BF41B3F45 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1917B14E4F225BF41B" width=550 actualwidth="550" isset="true">     고기가 간이 베어 싱겁지 않지만 조금 싱겁다 싶은 사람을 위해   와사비 간장소스를 만들어 찍어 먹었답니다...^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_150B954E4F225BF52702B5 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150B954E4F225BF527" width=680 actualwidth="680" isset="true">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202E324E4F225BF607F1AD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202E324E4F225BF607" width=550 actualwidth="550" isset="true">   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1321D24D4F225BF730C2F1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1321D24D4F225BF730" width=550 actualwidth="550" isset="true">     파채와 함께 먹는 것도 좋으네요...^^   파채는 채썰어 냉수에 담갔다 물기를 빼주면 아린맛도 없고   미끌거리지도 않아 먹기 좋아요...^^   이렇게 만들기는 쉽고 시간은 오래 걸리는 통삼겹살 오븐구이였답니다..   미리 하루전날 부터 준비했다가 구워 먹으면 좋겠지요...   손님 초대 요리로도 넘 좋을거 같아요...ㅋ