안 녕 하 세 요~ ^^
요즘 아이들 입맛이 정말 까탈스럽죠~ ㅎ
우리집 두 녀넉도 제가 무지 노력해도 담백한 반찬이 없으면
밥 먹기를 꺼려 하는데요...
되도록이면 육식은 피하고 싶지만
아이들은 고기를 워낙 조아라해서...ㅠㅠ
그나마 생선을 좋아해 줘서 고기가 없을땐 생선으로 대체를 하기도 하는데요
오늘은 야채를 먹이기위한 작전중 하나로
누구나 손쉽게 만들 수 있는 카레로 만들어 봤네요
카레엔 커큐민이란 성분이 있어
항산화 작용으로 몸에 아주좋은 건강 식품으로 잘 알려져 있는데요...
여기에 들어가는 야채가 많아
아이들이 그닥 조아라 하는편은 아니지만...
그렇다고 싫어하지도 않아~
오늘메뉴로 결정!
재료는요: 소고기: 300g, 감자 2개, 양파 큰거하나, 애호박 1/2개, 당근 중간치하나, 브로콜리 조금,
카레 분말 1팩. 후추조금, 식용유조금.
야채는 저는 사방 1cm 크기로 썰었답니다!
기름이 둘러진 넉넉한 팬에 소고기를 먼저 볶으시다가...
당근, 감자, 양파, 애호박 순으로 볶아주세요~
야채가 어느정도 익으면 물을 자작하게 잠길정도로만 부어주시구~
보글 보글 ... 끓여주세요~ .
브로콜리는 밑퉁까지 먹기좋은 크기로 손질해 주시구~
끓는 소금물에 살짝 데쳐서 건져내어 주세요~
야채가 다 익으면 불을 끄시고 분말 카레를 넣어서 저어주세요~
예전에는 물에 개어서 했는데요,...
요즘은 그냥 뿌리셔도 잘 풀어지더라구여~ ^&^
카레분말을 넣고 보글 보글 끓이시다가 ...
데쳐놓은 브로콜리 넣어서 ...
휘리릭~
짠 ! 다 되었네요~
만들기도 넘 쉽고 건강에도 좋은 맛있는 카레라이스 입니다!
기호에 따라 후추를 조금 더 뿌려주시면 좋아요 ^^
여기에도 고기가 들어가니...
아이들은 맛있게 잘 먹네요~ ㅎ 야채 남기면 가만 안둔다고 협박합니다~ ㅋ.ㅋ
간단하면서 맛있는 한끼 식사였어요!
김치만 놓구 먹어도
넘~넘 맛있는...^^
오늘은 반찬 이것 저것 만들지 마시구...
귀차니즘으로~
맛도 좋구 영양 가득한
카레 드세요!
COCO 였습니다 ~ ^^
http://blog.daum.net/cocosooj/397
출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: coco