새송이 버섯의 효능
1. 대장암세포의 증식을 억제하므로 대장암에 대한 항암물질로 개발할 필요가 있을 것으로 사료됩니다.
가. 참고문헌
표고와 새송이버섯이 대장암 세포 증식 및 세포사멸에 미치는 영향 (100%)
* 저자 : 황용주;남혜경;장문정;노건웅;김선희 | 발행처 : 한국식품영양과학회 (2003)
나. 연구내용
본 연구에서는 일반적으로 여러 종류의 질병에 약리 효과가 있다고 알려진 버섯류 중 표고버섯과 새송이버섯을 택하여 열수추출하고 이 추출물을 인간의 대장암 세포인 HT-29 및 Caco-2와 한국인 위암세포인 SNU484에 첨가한 후 세포 증식과 세포사멸을 이끄는 caspase-3 활성을 알아보고자 하였다. 대장암 세포인 HT-29와 Caco-2에 표고버섯과 새송이버섯 추출물을 첨가한 결과 대조군에 비하여 유의적으로 세포 수가 감소하였으며 첨가량이 많아질수록 유의적으로 세포 증식이 더 억제되었다. 표고버섯과 새송이버섯을 HT-29에 첨가 후 배양시간에 따른 세포증식 억제효과를 살펴보았더니 배양시간이 경과함에 따라 세포증식이 억제되는 경향을 나타내었으며 특히 96시간의 처리에 HT-29 증식이 매우 억제됨을 볼 수가 있었다. 세포의 caspase-3 활성을 측정한 결과 표고버섯과 새송이버섯을 48 mg/mL 이상의 농도로 첨가하였을 때 2배 이상 caspase-3 활성이 증가하였으므로 앞에서 본 HT-29 세포의 증식억제는 세포사멸의 증가에 기인한다고 짐작된다. 위암세포인 SNU484에 표고버섯과 새송이버섯을 첨가한 경우에는 세포증식의 억제효과가 없었을 뿐만 아니라 caspase-3 활성도 유의하게 증가하지는 않았다. 즉 위암에는 이 두 종류의 버섯은 효능이 없음을 알 수 있었다. 그러므로 표고버섯과 새송이버섯은 caspase-3 활성을 증가시켜 대장암세포의 증식을 억제하므로 대장암에 대한 항암물질로 개발할 필요가 있을 것으로 사료된다.
2. 항산화 효과, 항암력 및 면역활성 등 생리활성 효과가있다.
가. 참고문헌
과제 : 지역특산물의 기능성에 관한 연구 2002년
세부과제 : 새송이버섯 품종육성에 따른 기능성 구명
공동연구자 ; 류재산, 조숙현, 김낙구, 하기정, 서권일, 정영철
나. 연구결과
1) 새송이버섯과 느타리버섯에 대한 기능성 구명을 통한 소비촉진을 유도하기 위해 동결건조된 버섯을 메탄올과 70%메탄올 및 물로 순차적으로 추출하여 항산화 효과, 항암력 및 면역활성 등 생리활성을 조사하였다.
2) 새송이버섯의 메탄올과 70%메탄올 및 물 추출물에 대한 수소공여능을 측정한 결과 메탄올, 70%메탄올 및 물추출물 농도 1000㎍/㎖에서 약간의 항산화효과를 나타내었으며, 특히 70%메탄올에서 다른 추출물에 비해 항산화 효과가 높게 나타났다.
3) Linoleic acid에 대한 과산화물가는 메탄올, 70%메탄올 및 물추출물이 100㎍/㎖이상의 농도로 처리된 실험구가 모두 대조구보다 낮게 나타나 항산화 효과가 있는 것으로 나타났다.
4) 새송이버섯 추출물 및 원형느타리버섯 추출물에 대한 암세포주 성장 억제 효과를 측정하기 위해 인체 폐암세포주인 A549에 추출물 1㎍/㎖, 10㎍/㎖, 100㎍/㎖ 및 1000㎍ /㎖ 농도로 처리하였을 때 농도 의존적으로 암세포주 성장을 억제하였다.
5) 생쥐 비장세포의 증식에 미치는 영향을 살펴보기 위하여, 비장세포에 새송이 버섯 및 원형느타리버섯 추출물을 0.01㎍/㎖, 0.1㎍/㎖, 1㎍/㎖ 및 10㎍/㎖농도로 처리 하였는데, 무처리 대조구에 비하여 70%메탄올 및 물 추출물의 0.01㎍/㎖ 이상의 농도 에서 비장세포 증식능이 나타났다. 그러나 비장세포에 100%Methanol, 70%methanol, 물 및 LPS를 첨가한 후 비장세포의 증식능을 측정한 결과는 대조구와 비슷하여 효과가 미미하였다.
새송이버섯과 원형느타리버섯 추출물 및 ConA을 첨가한 후 비장세포의 증식능을 측정한 결과는 대조구에 비해 100%메탄올, 70%메탄올 및 물 추출물의 0.01㎍/㎖이상의 농도에서 비장세포의 증식을 확인할 수 있었다.
6) 대식세포주(RAW264.7)에 새송이버섯 추출물 첨가후 NO생산을 측정한 결과 대조군에 비해 70%메탄올 및 물 추출물 0.01㎍/㎖ 농도 이상에서 NO 생산을 유도하였다. 새송이버섯 추출물 및 반응질소 대사산물의 생성유발인자인 LPS를 동시에 첨가한 후NO2-를 측정한 결과는 0.01㎍/㎖ 농도 이상에서 NO 생산을 유도하였다. 대식세포주인 RAW264.7에 새송이버섯 추출물 및 반응질소 대사산물의 생성 유발인자인 IFN-γ를 동시에 처리 하였을때 0.1㎍/㎖ 농도에서 더 높은 NO 생산을 유도하였다.
3. 녹차의 기능성 물질인 카테킨(Catechin)이 함유된 기능성 새송이 버섯인 녹차버섯을 출시했다.
가. 자료 ; '함평 나비랑 버섯 영농조합법인
나. 발표 내용
2003년부터 전남대와 군농업기술센터, 전남산림환경연구소 등과의 산.학.연 합동연구로 탄생된
이 버섯은 항암 치료, 항 콜레스테롤, 혈압 상승억제, 향균 및 해독작용 등에 효과가 있는 것으로
알려진 카테킨(Catechin)이 다량 함유된 것으로 알려지고 있다.
일반 버섯에 비해 육질이 부드럽고 맛이 좋은 이 버섯은 동신대 생물자원산업화지원센터의 성분
분석결과 녹차 잎에 상당하는 카네킨을 함유하고 있는 것으로 나타났다고 법인측은 밝히고 있다.
[출처 : 네이버 지식검색]