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<IMG height=270 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.mastersmeals.com%2Fimages%2Fcaesar%2520salad.jpg" width=272 border=0><A class=image title=CaesarSalad3.jpg href="http://en.wikipedia.org/wiki/File:CaesarSalad3.jpg"></A></P>
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<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#2b8400>Caesar Salad - 시저샐러드</FONT></SPAN></STRONG></P>
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<P>레스토랑에서 애피타이저로 나오는 시저샐러드, 이젠 집에서 간단하게 만들어 드세요~:)</P>
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<P><STRONG><FONT color=#57048c><재료></FONT></STRONG> </P>
<P><STRONG>1. 로메인 레터스 또는 양상추</STRONG></P>
<P>(왠만하면 로메인 레터스 쓰세요, 식감이 더 좋습니다)</P>
<P><STRONG>2. 크루통</STRONG> - 집에서 아주 간단하게 만드실 수 있어요.</P>
<P>(식빵을 주사위 모양으로 잘라 볼에 담고 올리브 오일/마늘소금 뿌려 버무린 다음 오븐에 180도 10분 또는 </P>
<P>프라이팬에 갈색이 띌때까지 노릇노릇 구워주세요, 바삭바삭 그냥 드셔도 맛있는 간식이 됩니다.^^*)</P>
<P><STRONG>3. 파마산 치즈</STRONG></P>
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<P><STRONG><FONT color=#57048c><드레싱 재료></FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>1. 삶은 계란 노른자 2개</STRONG></P>
<P><STRONG><FONT color=#193da9>2. 앤쵸비 2~3쪽</FONT></STRONG></P>
<P>(멸치젓 올리브오일에 담가놓은 거라고 생각하시면 됩니다. 드레싱 재료 중에서 젤 중요하니 꼭 넣어주세요.)</P>
<P><STRONG>3. 마요네즈 4스푼</STRONG></P>
<P><STRONG>4. 우스터 소스 1스푼</STRONG></P>
<P>(원래 명칭은 Worcestershire Sauce- 우스터셔 소스이고, LEA & PERRINS 제품이 가장 널리 알려져 있습니다. </P>
<P>서양식 간장이라고 보시면 되겠네요. 슈퍼에 가면 소스코너에서 아주 흔히 보실 수 있어요, 주황색 라벨이 붙어 있습니다.)</P>
<P><STRONG>5. 레몬즙 2스푼</STRONG></P>
<P><STRONG>6. 화이트 와인식초 2스푼</STRONG></P>
<P>(일반 과일식초 넣어주시면 됩니다.)</P>
<P><STRONG>7. 올리브 오일 4스푼</STRONG></P>
<P><STRONG>8. 설탕 1스푼</STRONG></P>
<P><STRONG>9. 소금/후추 약간</STRONG></P>
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<P><STRONG>* 옵션: 다진 마늘 조금 넣어주셔도 됩니다.</STRONG> </P>
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<P><STRONG><FONT color=#57048c><만드는 순서></FONT></STRONG></P>
<P><STRONG>1. 로메인 레터스는 흐르는 차가운 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거해 둡니다. </STRONG></P>
<P><STRONG>2. 드레싱 재료(1번~9번)를 믹서기에 한꺼번에 넣은다음 걸쭉한 상태로 갈아줍니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>3. 로메인 레터스를 믹싱볼에 넣고 준비한 드레싱을 뿌려 버무립니다.</STRONG></P>
<P><STRONG>4. 접시에 버무린 샐러드를 담고 바삭하게 구워놓은 크루통을 올려줍니다. </STRONG></P>
<P><STRONG>5. 마지막으로 파마산치즈를 갈아서 뿌려주면 완성!</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>* 옵션: 닭가슴살(화이트와인+소금+후추+케이준시즈닝으로 밑간) 구워서 결대로 찢어 올려주시면 더 좋아요. :)</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P>맛있게 만들어 드세요~ :)</P>
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카페 게시글
요리를 배워봅시다
Caesar Salad - 집에서 간단하게 만드는 시저샐러드
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첫댓글 럭셔리 음식이네요...........
20분 안에 뚝딱 만들 수 있는 아~주 서민적인 "서양식 상추무침" 이라고나 할까요?? ㅋㅋ
앗 이거 한번 만들어 보렵니다..^^ 레시피 감사!
별말씀을요,ㅎ 맛나게 만들어서 잡솨봐요~ :)
시져스 드레싱 레시피에 눈이 꽂히는군요.. 감사합니다..~
믹서기에 한꺼번에 넣고 윙 돌려주기만 하면 끝인지라, 아주 쉽게 만드실 수 있는 샐러드입니다. 맛있게 만들어 드세요~:)
삭제된 댓글 입니다.
엔쵸비가 없으시다면..음..꽁치 or 고등어 통조림을 대신 이용하시는 것도 괜찮을 것 같아요. 저도 얼마전에 급하게 만드느라 엔쵸비 대신에 집에 있던 sardine 캔 따서 좀 넣어줬어요. 맛은 비스무리하게 나는 것 같아요.^^