꽈리고추 메추리알 조림 레시피: 밥도둑 완성! ️
매콤달콤한 꽈리고추와 짭짤한 메추리알의 환상적인 조합! 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 꽈리고추 메추리알 조림 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비
- 꽈리고추: 200g
- 메추리알: 1판
- 간장: 1/2컵
- 설탕: 3큰술
- 물엿: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 물: 1컵
- 통깨: 약간
만드는 법
- 메추리알 삶기: 냄비에 메추리알을 넣고 센 불에 7분간 삶은 후 찬물에 헹궈 껍질을 까줍니다.
- 꽈리고추 손질: 꽈리고추는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고 반으로 가릅니다.
- 양념장 만들기: 냄비에 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 조리: 냄비에 삶은 메추리알과 꽈리고추를 넣고 양념장을 부은 후 중불에서 졸여줍니다. 국물이 자작해질 때까지 조리면 완성!
- 마무리: 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 더욱 먹음직스럽게 즐길 수 있습니다.
팁
- 매운 맛 조절: 꽈리고추의 매운 맛이 부담스러우면 씨를 제거하고 조리하면 덜 매콤하게 즐길 수 있습니다.
- 다른 채소 첨가: 양파, 대파 등 좋아하는 채소를 함께 넣어 조리하면 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.
- 냉장 보관: 완성된 조림은 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 데워 먹으면 더욱 맛있습니다.
간단한 재료로 맛있는 밑반찬을 만들고 싶다면 꽈리고추 메추리알 조림을 강력 추천합니다! 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있고, 술안주로도 좋습니다.
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출처: 구글 검색 (키워드: 꽈리고추 메추리알 조림)
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