스크랩 발렌타인데이 초콜릿대신~ 초코스콘만들기

[존분]

발렌타인데이 초콜릿대신~ 초코스콘만들기 ♥ 초콜렛스콘만들기 /  초코칩스콘만들기 / 스콘만드는법

내일은 사랑하는 남자에게 마음을 고백하는 날~~^^

발렌타인데이잖아요~~

신랑이랑 연애할때는 무슨 데이 마다 꼬박꼬박 챙겨줬었는데

결혼하고 나니 의도하지않게 연애때만큼은 잘 안챙기게 되네요 ㅎㅎ

그래도 그냥 지나가면 섭섭하니 집에 있는 재료로 달달한 초코스콘을 만들었어요^^

신랑은 빵보다는 머핀, 머핀보다는 쿠키같은 바삭바삭한 간식거리를 좋아해서

 스콘을 썩 좋아하지 않는데 ( 스콘은 이도저도 아닌것이 어중간하다고..^^)

요 초코스콘은 맛있게 잘 먹더라구용~ 

초코스콘에 초코칩을 넣어서 따로 잼발라먹지 않아도 적당히 달달하니 맛있거든요~

간식삼아 먹기도 좋고~

내일이 발렌타인데이이니 초코스콘을 하나씩 포장해서 선물하기도 괜찮으실거에요

초콜렛을 썩 좋아하지 않는 분들에게도 무난하게 선물하기 좋은

초코스콘~~

초코스콘 만들어서 마음을 전달해보세용^^

그럼 지금부터 발렌타인데이 초콜릿대신~ 초코스콘만들기~

 초콜렛스콘만들기 /  초코칩스콘만들기 / 스콘만드는법 시작합니다

모두 계량스푼 기준이에요

컵은 종이컵 기준이에요

버터는 우유 100% 무염버터,

오일은 식물성오일 (카놀라유,포도씨유)입니다

지름 5cm 초코스콘 약 16개 분량

 박력분 330g, 무가당코코아가루 20g,

우유 180g,  버터 80g, 설탕 40g,

베이킹파우더 8g,  소금 1/4t , 초코칩 60g

초코스콘 윗면에 발라줄 계란물 : 계란노른자 + 우유 섞은것

190℃  20분

* 버터, 밀가루, 물은 차가운 상태로 사용합니다

넓은 볼에 분량의 가루류 ( 박력분, 코코아가루, 베이킹파우더)를 넣어 잘 섞어주고요

섞은 가루류는 2~3번 체쳐주고

분량의 설탕, 소금을 섞어줍니다

차가운 버터를 체친 가루류에 넣어 스크래퍼로 작게 잘라주거나

손으로 비벼 고슬고슬하게 만들어 줍니다

요렇게~ 버터가 작게 잘려져 가루류와 잘 섞였으면

차가운 우유를 넣어 주걱으로 대충 섞어주고~

초코칩을 넣어 다시 대충 섞어줍니다

반죽을 매~ 섞는다고 여러번 뒤적거리지 마시고

사진처럼 대충대충 섞어주면 돼요

음식용 비닐에 초코스콘 반죽을 넣어 한덩이로 뭉쳐준뒤

냉장고에서 30분~ 1시간 가량 휴지 시켜줍니다

냉장고에서 휴지 시킨 스콘 반죽은 덧밀가루 살짝 뿌려

밀대로 밀어주고~

밀어준 스콘 반죽을  결이 생기도록 2~3번 접어 줍니다

2~3번 접어준 스콘은  직사각형 모양으로 밀어준뒤

사진처럼 둥근 틀로 찍어내거나

아님 칼로 삼각형모양으로 썰어주고요

오븐팬에 초코스콘을 하나씩 올려주고

윗면에 계란물을 살짝 발라

예열된 오븐에서 190℃  20분구워내면 초코스콘 완성!!

발렌타인데이 초콜릿대신~ 초코스콘만들기 ♥ 초콜렛스콘만들기 /  초코칩스콘만들기 / 스콘만드는법

완성입니다

스콘은 요렇게 옆면에 결이 좀 있어야 더 이쁜것 같아요

스콘을 반 뚝~ 잘라 먹는 재미도 있구 말이죠^^

따끈따끈할때 초코스콘을 먹으면 요렇게 초코칩이 녹아있는 걸 볼 수 있어용~

초코칩을 넣어서 따로 잼 발라먹을 필요없이 적당히 달달하니 맛있어요^^

(스콘 반죽 자체는 단맛이 크게 없으니 단거 좋아하심

스콘 반죽에 설탕양을 좀 늘리셔도 됩니다)

눅진하게 녹은 초코칩이 기분을 업 시켜주는 초코스콘~!!

초코스콘을 하나씩 비닐 포장해서

발렌타인데이날 부담스럽지 않은 선물로 준비하셔도 좋을것 같아요^^

추천꾸욱~