간장 돼지불고기 양념 레시피: 입맛을 사로잡는 매콤달콤한 맛!
다양한 이름으로 불리는 간장 돼지불고기는 한국인이 가장 사랑하는 밥반찬 중 하나입니다.
간장 베이스의 양념으로 재운 돼지고기를 볶아내면 매콤달콤한 풍미가 입안 가득 퍼져 밥도둑이 따로 없죠.
집에서도 간단하게 만들 수 있는 간장 돼지불고기 레시피를 소개해 드릴게요.
재료 준비
- 돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 500g
- 간장 6큰술
- 설탕 3큰술
- 다진 마늘 2큰술
- 다진 생강 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 양파 1개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 식용유 적당량
만드는 법
- 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
- 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 채 썰어 준비합니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 두르고 재워둔 돼지고기를 넣어 볶습니다.
- 돼지고기가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 함께 볶다가 대파와 청양고추를 넣어 마무리합니다.
팁
- 돼지고기는 목살이나 앞다리살을 사용해도 맛있습니다.
- 매운 것을 싫어하는 사람은 청양고추를 빼거나 적게 넣어도 됩니다.
- 고추장을 약간 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
- 밥에 비벼 먹거나 상추에 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.
다양한 이름으로 불리는 간장 돼지불고기
- 돼지불백: 돼지고기를 불판에 볶아 먹는 음식으로, 간장 돼지불고기와 비슷한 양념을 사용합니다.
- 간장 제육볶음: 고추장 대신 간장을 사용하여 볶은 제육볶음입니다.
- 돼지고기 간장볶음: 간장 돼지불고기를 간단하게 부르는 다른 표현입니다.
간장 돼지불고기는 밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 좋습니다.
집에서 간단하게 만들어 즐거운 식사 시간을 보내세요!
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맛있게 만들어 드세요!