여름 무더위를 가시는여섯 가지 냉국 레시피

[대월]

여름 무더위를 가시는 식탁 위 반가운 손님,
여섯 가지 냉국 레시피


　

1 - 파프리카 냉국
다시마물 2컵, 사과식초 1큰술, 파프리카·청고추 1개씩, 얼음·국간장 조금씩, 소금 1/2작은술
1 파프리카와 청고추는 채 썬다. 2 다시마물에 파프리카와 청고추를 넣고 사과식초, 국간장, 소금으로 간한 다음 냉장고에 차게 보관한다. 3 2를 그릇에 담고 얼음을 띄워 낸다.


2 - 오이지 냉국
생수 2컵, 오이지·홍고추 1/2개씩, 실파 2뿌리, 매실청·다진 마늘 1/2작은술씩, 얼음 조금
1 오이지와 실파는 송송 썬다. 홍고추는 곱게 채 썬다. 2 생수에 다진 마늘, 매실청, 오이지를 넣고 냉장고에 차게 보관한다. 홍고추와 실파를 띄워 낸다.


3 - 깨두부 된장 냉국
다시마물 2컵, 통깨·미소 2큰술씩, 두부 1/4모, 실파 2뿌리, 토마토 1/2개
1 믹서에 다시마물, 통깨, 미소를 넣어 곱게 갈고 체에 거른 다음 냉장고에 차게 보관한다. 2 두부는 으깨고 토마토는 씨를 발라내고 잘게 자른다. 실파는 송송 썬다. 3 그릇에 두부 으깬 것을 담고 1을 붓고 토마토와 실파를 올린다.
 
4 - 감자 비트 냉국
감자·청양고추 1개씩, 홍초 1큰술, 국간장 1/2큰술, 얼음 조금, 소금 1/2작은술, 비트물 2컵(비트 20g, 생수 2컵)
1 생수 2컵에 비트를 넣어 색을 우려 비트물을 만든다. 2 1에서 비트를 건져내고 홍초, 소금, 국간장을 넣고 섞는다. 냉장고에 차게 보관한다. 3 감자는 채 썰어 끓는 소금물에 데쳐서 찬물에 헹궈 건진다. 4 청양고추는 송송 썬다. 5 그릇에 3의 채 썬 감자를 담고 2를 붓는다. 청양고추를 띄운다.

 
5 - 미역냉국
자른 미역 1큰술, 생수 2컵, 양파 1/4개, 다진 마늘 1/2작은술, 국간장 1작은술
1 미역은 물에 불려 끓는 물에 데친다. 2 양파는 채 썰어 국간장에 5분 정도 절인다. 3 생수에 1의 미역과 2의 양파, 다진 마늘을 넣고 냉장고에 차게 보관한다.

 
6 - 콩나물 냉국
콩나물 1줌, 참나물 5줄기, 다시마(10×10cm) 1장, 물 3컵, 현미식초 1큰술, 소금 1/2작은술, 국간장·얼음 조금씩
1 콩나물과 참나물은 손질해 3~4cm로 자른다. 2 냄비에 찬물과 다시마를 넣고 끓이다 다시마를 건지고 손질한 콩나물과 참나물을 넣어 끓인다. 3 2를 식히고 현미식초, 소금, 국간장으로 간한다. 4 3을 냉장고에 차게 보관해서 그릇에 담고 얼음을 띄워 낸다.
 
1작은술 1 미역은 물에 불려 끓는 물에 데친다. 2 양파는 채 썰어 국간장에 5분 정도 절인다. 3 생수에 1의 미역과 2의 양파, 다진 마늘을 넣고 냉장고에 차게 보관한다. 6 콩나물 냉국 콩나물 1줌, 참나물 5줄기, 다시마(10×10cm) 1장, 물 3컵, 현미식초 1큰술, 소금 1/2작은술, 국간장·얼음 조금씩 1 콩나물과 참나물은 손질해 3~4cm로 자른다. 2 냄비에 찬물과 다시마를 넣고 끓이다 다시마를 건지고 손질한 콩나물과 참나물을 넣어 끓인다. 3 2를 식히고 현미식초, 소금, 국간장으로 간한다. 4 3을 냉장고에 차게 보관해서 그릇에 담고 얼음을 띄워 낸다

< 모셔온 자료 입니다 >

[법수해]

더워서 땀이 줄줄 흐르니 힘들데요 딱딱입니다 오늘 역시도 맛있는 요리 제철요리 올려주심에 정말 고맙습니다 역시 👍 역시 👍 역시 👍 역시 👍 역시 👍 역시 👍 역시 👍 역시나 👍 언제나 탁월하게 잘되고 탁월하게 잘풀리길 기원합니다 🙏 복 많이 많이 하늘만큼 받으세요 🙏 2026년 소원성취 만사형통 하길 기원합니다 🙏 수고 많으셨습니다 특히 감기조심하세요

[대월]

법수해님
더운 날씨에 건강 유의 하시고 잘 챙겨 드시여 체력을 잘 관리 하셔야 합니다
언제나 건강 하시고 즐거운 마음으로 보내는 시간이 되세요

[법수해]

네 그럴께요 정말 고맙습니다 역시 👍 역시나 👍 푹푹 숙면하세요 🙏

[소 담]

여름에 많이 만들어 먹는 냉국
오이냉국
미역 냉국은 잘 만들어 먹지만
파프리카?
감자비트 ?

처음인데 한번 만들어 봐야겠습니다
올 여름에는 ~~
고마워요
대월 님 ^^

[대월]

운영자님
새로운 음식에 도전 하시여 맛나게 만들어 드시고 건강한 모습으로 즐기는 나날이 되시길 바랍니다

[세라핌]

좋은 정보 감사합니다

[대월]

기쁨이 가득하길 바라며 좋은 일만 함께 하세요