전자레인지로 간편하게 만드는 가지나물 무침
재료:
- 가지 2개
- 대파 1/2대
- 청양고추 1개
- 간장 2큰술
- 식초 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법:
- 가지 준비: 가지는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 전자레인지 조리: 전자레인지용 용기에 썰어놓은 가지를 담고, 랩을 씌운 후 3~4분 정도 돌려줍니다. 가지의 크기와 전자레인지의 출력에 따라 조리 시간은 조절해 주세요.
- 양념 준비: 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 볼에 간장, 식초, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루를 넣고 양념장을 만들어줍니다.
- 무치기: 전자레인지에 익힌 가지를 체에 밭쳐 물기를 제거한 후, 양념장과 함께 버무려줍니다. 마지막에 통깨를 뿌려주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
팁:
- 가지는 칼집을 넣어 쪄주면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 매운 맛을 싫어한다면 청양고추를 빼거나, 덜 매운 고추를 사용해도 좋습니다.
- 가지의 수분을 충분히 제거해야 양념이 더욱 잘 배입니다.
간단하고 빠르게 만들 수 있는 가지나물 무침으로 맛있는 식탁을 만들어보세요!
[추가 팁]
- 가지는 냉장고에 보관하면 아삭한 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다.
- 가지나물 무침은 밥과 함께 먹어도 좋고, 면 요리에 곁들여 먹어도 훌륭한 밑반찬이 됩니다.
즐거운 요리 시간 되세요!