<![CDATA[
<p style="text-align: left;"><font color="#0900ff"><strong>재료:도다리 한마리,애호박 한줌,미나리 한줌,팽이버섯 한줌,대파,청양고추,무우,방아,고춧가루,새우젓1술,다진마늘</strong></font></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_147614474FC2C6E9130A97" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/147614474FC2C6E913" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" id="A_147614474FC2C6E9130A97"/></p><p style="text-align: left;"></p><p style="text-align: left;">청양고추 송송 썰어넣고 방아도 듬뿍 넣어서 얼큰하면서 향긋합니다^^</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_1309C0424FB45E9C0B145E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1309C0424FB45E9C0B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_1309C0424FB45E9C0B145E"/></p><p style="text-align: left;">살짝 올려준 미나리는 은은한 향이 그만이네요</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_130E00424FB45E9D0484B6" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/130E00424FB45E9D04" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_130E00424FB45E9D0484B6"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_170937424FB45E9E0C4C3F" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/170937424FB45E9E0C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_170937424FB45E9E0C4C3F"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_120E06424FB45E9E066A8B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120E06424FB45E9E06" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_120E06424FB45E9E066A8B"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_150D82424FB45E9F05BD9B" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150D82424FB45E9F05" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_150D82424FB45E9F05BD9B"/></p><p style="text-align: left;">모든 야채는 먹기 좋게 썰어서 준비해 두어요</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_2006A9424FB45EA00F4A59" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2006A9424FB45EA00F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_2006A9424FB45EA00F4A59"/></p><p style="text-align: left;">도다리는 매운탕 꺼리로 만들어 와서 꺠끗이 씻어 준비합니다</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_12085F424FB45EA00E5641" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12085F424FB45EA00E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_12085F424FB45EA00E5641"/></p><p style="text-align: left;">맑은 물에 무우을 넣고 끓이면서 무우 육수를 만들어 줍니다</p><p style="text-align: left;">오늘은 시원한 도다리맛을 즐기기 위해서 다시마 육수는 생략!!!</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_1332973E4FB45EA10A9631" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1332973E4FB45EA10A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_1332973E4FB45EA10A9631"/></p><p style="text-align: left;">무우가 말갛게 익으면 도다리를 넣고 끓여주어요</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_1935A23E4FB45EA1079969" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1935A23E4FB45EA107" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_1935A23E4FB45EA1079969"/></p><p style="text-align: left;">끓이는 중간중간 거품은 불순물이니 꼭 걷어내세요 ㅎㅎㅎ</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_162A813E4FB45EA2115A10" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162A813E4FB45EA211" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_162A813E4FB45EA2115A10"/></p><p style="text-align: left;">도다리가 익으면 애호박을 넣고 끓이다가</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_1532BB3E4FB45EA30A8586" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1532BB3E4FB45EA30A" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_1532BB3E4FB45EA30A8586"/></p><p style="text-align: left;">고춧가루 새우젓을 넣고 간을 해 줍니다</p><p style="text-align: left;">새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 그만이에요^^</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_1731E73E4FB45EA30BE782" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1731E73E4FB45EA30B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_1731E73E4FB45EA30BE782"/></p><p style="text-align: left;">애호박도 살캉하게 익어지면 나머지 야채를 모두 넣고 한소끔만 더 끓여 냅니다^^</p><p style="text-align: left;">간은 각자의 입맛에 맞게 아시죠 ㅎㅎㅎㅎㅎ</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_1229DD3E4FB45EA41240EA" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1229DD3E4FB45EA412" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_1229DD3E4FB45EA41240EA"/></p><p style="text-align: left;">시원한 국물 떠 먹으며 여보야 넝쿨당 에서 만든거 보다 더 맛나제 카면서 또 확인사살을 ㅋㅋㅋ</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_111034424FB45EA601EEE6" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/111034424FB45EA601" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_111034424FB45EA601EEE6"/></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><img width="580" class="txc-image" id="A_1706C9424FB45EA61041E9" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1706C9424FB45EA610" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="580" isset="true" id="A_1706C9424FB45EA61041E9"/></p><p style="text-align: left;">먹고 싶은건 꼭 만들어 주고 싶은 여우는 천상 요리가 취미인가봐요 ㅎㅎㅎ</p><p style="text-align: left;">우리 이웃님들도 남편분이랑 맛있는 요리 만들어 드시면서 알콩달콩 늘 행복하시면 좋겠어요~~~</p><p><!-- --><!-- end clix_content --><br></p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><strong>구수함이 입안가득 -시래기된장지짐</strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"><strong></strong> </p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">시래기,된장,들깨가루,멸치육수,대파,청홍고추</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_022887355107D60C2098C8" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/022887355107D60C20" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_022887355107D60C2098C8"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">겨우내 즐겨먹는 무청시래기</p><p style="text-align: center;">이 무청시래기를 먹는 방법중</p><p style="text-align: center;">가장 흔한 조리법이 아닐까 생각합니다</p><p style="text-align: center;"><strong><font color="#ff5e00">시래기된장지짐</font></strong>...</p><p style="text-align: center;">참 보잘것 없는 식재료 같은데</p><p style="text-align: center;">이 시래기가 동맥경화도 예방하고</p><p style="text-align: center;">빈혈도 예방하고 골다공증도 예방하고...</p><p style="text-align: center;">몸에 좋은 영양소들이 많이 들어있네요</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_271E6C385107DBDD0FA326" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271E6C385107DBDD0F" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_271E6C385107DBDD0FA326"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">시래기를 삶는 방법은 </p><p style="text-align: center;">지난 시래기밥 포스팅에서 설명드렸죠</p><p align="center" style="text-align: center;"></p><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><font color="#555555"><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong>압력솥에 시래기가 잠길만큼 물을 넉넉히 붓고</strong></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong>가스불을 켠 뒤</strong></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong>추가 돌기 시작하면 불을끄고</strong></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong>15분 뒤...압력이 모두 빠졌으면 그대로 두껑을 열고</strong></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong>압력이 빠지지 않았다면 강제로 압력을 뺀 뒤</strong></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong>3시간 동안 그대로 둡니다</strong></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong>삶은 물 그대로 말이죠.</strong></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong></strong></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><strong></strong></span> </p></font><p><br></p></span><p><font color="#000000"> <br></font></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><font color="#000000"><img width="550" class="txc-image" id="A_0326A93B5107DD401158C7" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0326A93B5107DD4011" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_0326A93B5107DD401158C7"/></font></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><font color="#555555">3시간 동안 잘 물러진 시래기의 질긴 껍질을 모두 벗겨내고</font></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><font color="#555555">맑은물에 여러번 헹군 뒤 </font></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><font color="#555555">적당한 길이로 잘라 </font></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"><font color="#555555">된장과 고추가루, 들깨가루를 넣어 조물 조물 무쳐줍니다</font></span></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">며칠전에 말씀드렸듯이</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">저희집 음식의 특징이 "최소한의 양념으로 재료 본연의 맛을 느낀다" 입니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">마늘을 넣는걸 좋아하시면 마늘을 넣으셔도 좋구요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">국물이 약간 달큰하길 원하시면</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">양파를 썰어 넣으셔도 됩니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">전 들깨가루가 들어가는 음식엔</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">마늘을 거의 넣지 않습니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_2315D8345107DE4503C819" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2315D8345107DE4503" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2315D8345107DE4503C819"/></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">솔치와 멸치를 1:1로 넣고</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">다시마를 넣어 끓인 육수입니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">한꺼번에 4리터 정도를 끓이는데</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">3~4일 정도면 없어집니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">육수가 필요한 모든 요리에 사용해요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_205CF8375107DEAC192B49" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205CF8375107DEAC19" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_205CF8375107DEAC192B49"/></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">냄비에 들기름 한두큰술 넣어</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">된장양념한 시래기를 달달 볶아줍니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_0335C3395107DEF718D882" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0335C3395107DEF718" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_0335C3395107DEF718D882"/></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">멸치 다시마 육수를 자작하게 부어 끓여주기만 하면</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">시래기된장지짐이 만들어져요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">저는 남편이 국물이 많은걸 원했기에</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">육수를 넉넉히 부었습니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">기호에 따라 육수의 양을 조절하시면 됩니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_153CBF355107DF592BA445" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153CBF355107DF592B" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_153CBF355107DF592BA445"/></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">끓기 시작하면 대파와 청홍고추를 넣어 마무리..</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">전 찌개용 대파와 청홍고추는 모두 냉동해뒀거든요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">국물이 끓을때 냉동실에서 꺼내</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">바로 찌개에 넣으면 됩니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">가을에 고추와 대파가 풍성할때</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">한꺼번에 깨끗하게 씻어서</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">용도에 맞게 썰어 지퍼백에 넣어 냉동보관해두면</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">언제든 부담없이 먹을수 있네요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">이 때 싱겁다 싶으시면 소금으로 추가 간 하세요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_2473E4365107E09B124B6A" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2473E4365107E09B12" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2473E4365107E09B124B6A"/></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">한그릇 푸짐하게 담아봅니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">국물도 자작하게..</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);"></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><img width="550" class="txc-image" id="A_2308FE345107E0F9223A27" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2308FE345107E0F922" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" actualwidth="550" isset="true" id="A_2308FE345107E0F9223A27"/></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">이 시래기된장지짐 한 그릇이면</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">다른 반찬 필요없어요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">뜨끈한 밥 한술에 시래기 한점 올려 드셔보세요</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(37, 37, 37);">구수함이 입안가득 전해집니다</span></p></span><p><font color="#000000"> <!-- --></font><font color="#000000"> <!-- end clix_content --></font><font color="#000000"> <br></font></p><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table><p><span class="keyword_title"></span></p><table width="100%" id="cafe_editor_main_table_color" bgcolor="#b7f0b1" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td class="text" id="cafe_editor_main_table"><p><strong><font color="#7cc23b">보리막장<br></font><font color="#b7ab33" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;">재료</font><br></strong>보리쌀 3kg, 엿기름가루 500g, 메줏가루 800g, 소금 700g, 고춧가루 1컵, 물 2L<br><br><table border="0"><tbody><tr><td><table border="0"><tbody><tr><td><br><br><br><br><div><p><img class="txc-image" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201002%2F09%2Fd99m.jpg" ??=""></p></div></td></tr><tr><td></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><font color="#b7ab33" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b></b></font></p><p><font color="#b7ab33" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>만들기</b></font><br><b>1 </b>보리쌀은 거칠게 갈아 굵은 가루로 만들어 물을 넣어 버무려 찜기에 앉혀 꼬들하게 찐다.<br><b>2 </b>①의 찐 보리밥은 넓은 채반에 펼쳐 식힌다.<br><b>3 </b>베보자기 자루에 엿기름가루를 넣어 물에 풀고 여러 번 박박 치대 엿기름물을 받는다.<br><b>4 </b>②의 보리밥에 ③의 엿기름물을 섞고 메줏가루-소금-고춧가루 순으로 넣어 잘 버무려 섞는다.<br><b>5 </b>항아리에 ④의 보리막장을 담고 2, 3일 정도 따뜻한 실온에서 숙성시킨다.<br></p><p style="text-align: center;"><!-- --><!-- end clix_content --></p></tr></tbody></table><p><!-- --> <!-- end clix_content --> </p><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table><p><br></p>
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카페 게시글
요리조리(여울신현자)
도다리 매운탕 & 구수함이 입안가득 -시래기된장지짐 & 보리 막장
충주윤희
추천 0
조회 290
18.12.22 23:06
댓글 6
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첫댓글 요즘 도다리 매운탕 맛날때죠
맛있을 때에 많이 드세요.
아고
내가 좋아하는 거
그럼 자주 드세요.
때에 따라 요리 올려주셔서 음식을 하는데 좋은 상식이 됩니다.
감사합니다.
맛있게 제철 음식해 드세요.