스크랩 매콤새콤한 골뱅이비빔국수~

[존분]

라면,우동,모밀소바,잔치국수,칼국수등등

모든 국수종류를  좋아하는 울신랑

집에 소면 하나만 있으면

한끼 식사 그냥 해결입니다.. ^^

오늘은 골뱅이가 들어가서

더 맛있는 골뱅이 비빔국수입니다.

일단 소면 맛있는 삶는 방법 부터 알려드릴께요~

1. 팔팔 끓는 물에 소금 한티스푼 넣고, 소면을 고루 펼쳐서 넣습니다.

2. 차가운 물 한컵을 준비합니다.

3. 물이 끓어서 막 넘칠려고 할때 준비해둔 물 한컵중 삼분의 일을 넣어줍니다.

4. 끓어 넘칠려고 할때 찬물을 넣어주면 아래사진처럼 팔팔 끓다가 잠잠해 지는데

    다시 끓어서 넘칠려고 할때 또 삼분의 일의 물을 넣어줍니다.

5. 마지막으로 다시 끓어 넘칠려고 할때 마지막 남은 컵의 물을 넣어주면

    딱 알맞게 익은 소면이 완성됩니다.

    (삼세번 잊지마세요!!!!^^)

6. 마지막으로 중요 포인트~  다 삶은 소면을 찬물에 손으로 비비면서 씻어주세요~

    훨씬 더 쫄깃해 집니다.

재 료

계란지단, 황태채, 골뱅이,오이, 당근, 치커리, 실파,소면

양 념 장

고추장 2큰술, 고추가루 2큰술, 매실효소 3큰술, 식초 4큰술,

다진마늘 1큰술, 통깨, 참기름

1. 황태채는 물에 불려 꼭 짜서 준비해 주세요~

2. 황태채와 골뱅이는 양념장에 미리 버무린 후 반은 따로 담아서 준비해 주세요~

3. 준비해둔 야채와 맛있게 삶은 소면에 양념장을 넣고 버무려 주시면 됩니다.

4. 그릇에 버무린 소면을 담고 남겨둔 황태채와 골뱅이를 위에 올려주세요

5. 마지막으로 지단을 올려 주시면 완성입니다.

위에 깨도 솔솔 뿌려주시면 더 맛있어 보이겠죠? ^^

한젓가락 하실례예~~  ^^

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