몸부림 송편

[김경희(전북익산)]

저는 먹는거라면 둘째가라면 서러울만큼 먹을걸 좋아하는 일인입니다

그런데 신의 뜻인지 제2형당뇨가 생겼고 그 심각성을 크게인지를못했어요(의사 선생님이 식후2시간후 200이하면 괜찮다고해서 참 안일하게 먹고 마시고 1년을 지냈답니다.

그러다 일주일전쯤부터 당뇨의 무서움을 알게되고 철저하게 관리하시며 운동과 식이요법으로 정상수치를 유지하고 계시는 분들이 너무많으시다는걸 알게되고 이제서야 식단조절을하며 혈당수치 노예가되가고있답니다.

글이 길지만 사연을 아셔야 왜 이 송편이 몸부림 송편인지 아실것같아서요.아직도 정신못차리고 먹고싶어 몸부림.
먹을려고 별생각을 다하며 몸부림을쳐서 제가 웃자고 지은 이름이랍니다.

많이 먹을려고 황귀자님 가루 2키로를 구입했는데 아무래도 혈당이 너무 오를것같아 쑥가루만 준비했습니다

거기에 요새 쌀과함께 섞어 밥을해먹고있는 곤약쌀이랍니다. (곤약은 탄수화물과 칼로리가 거의없어 혈당이 크게 오르지않아 섞어서 밥을한답니다)

첨엔 갈아서할까하다 귀찮아서 그냥반죽에 섞었더니 ㅠㅠ 잘안섞여지네요. 마음같아선 반반 하려고 준비했는데 안섞여져 많이 못넣었습니다

알깽이들이 곤약쌀입니다 ㅋㅋ

이것도 포인트예요.무설탕(당뇨인들이 먹어도 혈당이 오르지않고 소변으로 배출되는 몽크프릇 라칸토라는 천연 감미료예요.에리스톨스라는 천연 감미료도 괜찮씁니다.설탕하고 똑같이 생겨서 대용으로 쓰시면되요)한가지 불편한건 저희나라에서는 안팔고 해외에서 들여와야합니다(인터넷으로 구매했어요)

암튼 천연감미료로 만든 토마토 잼도 넣고 깨하고 섞은
것도 넣어 만들었답니다

우선 너무 먹고싶어 여섯개를 쪄서 먹었는데 꿀맛이더군요

먹기전 112 였던 혈당이 송편 큰거 여섯개 자두 2개 맛있게먹고 40분 걷고들어와 혈당재보니 172네요.
높지요.당연히 그러나 저의 경우 일반 설탕 송편하고 자두 먹었음 300도 넘었을겁니다 ㅠㅠ

못먹고 스트레스 받느니 저렇게 몸부림치면서라도 하루 먹고 기분풀랍니다
저에게는 꿀맛 송편이였습니다^^

[서은주(행복)]

당뇨는 평생 관리를 철저히 하셔야 합니다.
내 몸은 내가 사랑을 하세요.

[김경희(전북익산)]

감사합니다.고쳐써야할게 많네요 ㅎㅎ 요새 정신이 들어 걷기도 빼지않으려하고 식단조절했더니 좀 나아지는듯합니다.오늘은 송편이 너무 먹고싶어 좀 무리를했습니다.선생님도 늘 건강하세요

[남옥희(부산)]

솜씨도 좋으시네요~
집에서 해 볼 엄두도 못내고 저는 미리 송편 주문할까 하는데 추석때 먹으려면 냉동 보관 하면 될까요?

[김경희(전북익산)]

저는 당뇨인이라 어차피 많이 못먹을것같아 모양을 신경쓰지않고 조금이라도 혈당을 덜올릴수있는것을 연구해보고싶었는데 잘안되네요 ㅎㅎ 송편빚어서 만두처럼 쟁반에 담아 냉동시켰다 한곳에 담아서 보관하면 된다네요.안그러면 붙어서 떼기가 힘들다고 들었습니다.송편은 가루만있음 주먹으로 뭉치기만해도 맛있지요ㅎㅎ

[남옥희(부산)]

감사합니다~ 내년에는 꼭 만들어 볼 계획 세워볼께요~^^

[김경희(전북익산)]

전음2에서 황귀자님이 가루랑 깨를볶아서 파시니 아주 편하네요.내년에는 남옥희님의 맛있는 송편기대하겠습니다^^

[남옥희(부산)]

요리는 재주가 없어 전음2 같은 곳에 들어가 본 적이 없어 몰랐어요. 감사합니다~^^

[김경희(전북익산)]

ㅎㅎ 전통음식만들기2 는 여기 카페의 부속 쇼핑몰같은곳이예요.가보시면 신선한 야채 생선.각종 먹거리다있답니다.한번 마실삼아가보셔요

[남옥희(부산)]

그렇군요~마실 가 볼께요~^^
오늘 굳뉴스 많이 주셔서 고마워요~ㅎ

[김유화(분당)]

아~~ 그렇군요 당뇨가 조절만 잘하면평생 친구해도 괜찬다네요 노력이크겠죠
휼륭한 창작송편 잘만드셨네요

[김경희(전북익산)]

안걸리면 정말 좋겠지만 이미 와버린 당뇨는 조절잘하시는 분들은 정상혈당 유지하시려고 오히려 운동을 더하시고 식단을 좋은식단으로 유지하시더군요.전 평생 안하던 만보걷기에 주력하고 살도 3키로쯤 뺐습니다.식단도 채소위주로 노력하고있는데 어려운길이네요. 김유화님 응원덕분에 막힘이나네요^^

[김유화(분당)]

부디 노력만큼 성과가있기를
그리고 포기없이 쭈욱 이어지는 생활이 되세요

[김경희(전북익산)]

감사합니다.누군가에게 짐이되는 노후가되지않으려고 정신바싹 차리려 애쓰고있습니다 .ㅎㅎ

[박미향(경기)]

애 많이 쓰셨어요~~
몸부림의 흔적이 보여요~~
암튼 당뇨관리 잘 하셔서 건강한 삶 영위하시기를 바랍니다~~^^

[김경희(전북익산)]

ㅎㅎ알아주셔서 감사합니다. 나름 애는 써봤는데 탄수화물 함량이 워낙 많은것에 비하면 혈당이 그럭저럭했다고 스스로를 위로해봅니다.고운 댓글주셔서 감사해요

[최옥자(가을국화)]

저의형님은 저녁은 거지같이 드신답니다
본인스스로 밥은쬐금에 우거지나 야채들을 양껏 때론 물 한바가지로 그래도 힘든것이 당뇨라고 합니다 애쓰시고 몸부리치시는마음 알것같습니다

[김경희(전북익산)]

저도 요사이 보름만에 3키로가 빠졌습니다.식단짜는것도 힘들고 야채도 하루200g이상노력하고이습니다.집안 가족력이라 거부할수도없고 워낙 좋아하던 송편이라 이렇게라도 몸부림쳐봅니다.ㅎㅎ 그리고 함께 공감해주시니 참맘이 따듯해지네요

[오유정(서울동작)]

송편 최고입니다
하나를 먹어도 이런 송편을 먹어야 먹는맛이 나지요
아이
먹고싶어

[김경희(전북익산)]

갑자기 눈물날것같습니다.ㅠㅠ 솜씨도 없지만 워낙 예쁘게들 만드셔서 저는 건강쪽으로 신경쓰자하고 만들었는데 이렇게 용기주시고 품어주시니 마음이 너무 포근해지네요.감사합니다

[강정미(평택)]

특별한 스토리가 있는 송편입니다 그맘 저도 이해하며 저도 떡을 좋아해요

[김경희(전북익산)]

건강을 잃어버린후에 관리는 참어렵네요.먹고자 하는 본능은 살아있고 요새 저의 관심은 식단의 노예가 되어버렸습니다.떡은 너무나 맛있는 유혹의 먹거리예요 ㅎㅎ

[정혜경 (부산)]

건강송편이네요..쫄깃하니 맛있을것같아요 ㅎㅎ

[김경희(전북익산)]

많이 못먹는다니 더 땡기고 더몸부림 스럽네요. 맛은 기가차게 좋았는데 ㅎㅎ 정혜경님도 늘 건강하세요