첫댓글 뚜껑을 무엇으로 했나요? 시중에 나와 잇는 유리뚜겅이 통풍이되며 유리로 했볕이 들어와 살균작용을 해줍니다.
고추장 담글때 소주을 넣으면 마지막까지 깨끗하담니다~
기저귀천으로 고무줄로 둘렀지요. 물론 날 좋으면 항아리뚜껑을 열어 놓고요....ㅎㅎ 모두 퍼서 냉장고에 넣어야 할지...결국 오늘 작은 항아리채 김치 냉장고에 넣었어요. 비가 오는 장마잖아요. 맛 보신 시누님이 봄에 하면 자주 이런다며 넣어두래요. 다음엔 가을에 담그라고 하시네요. ㅎㅎ생전 처음 담고 톡톡히 공부합니다.
고추장과 돤장은 햇볕을 많이 쏘여야 되는 것인데 기저귀천을 둘렀다니 웃음이 나옵니다. 항아리 입구의 지름을 잰뒤 + 2센치의 직경인 유리항아리 뚜껑을 사다가 덮어주세요...^^
에 그렇군요. 그 유리 뚜겅이 좋은 거군요. 하여간에 참 답답했네요. 감사합니다. 간만에 들어와서 또 늦은 배움에 기쁨니다.
저도 소주를 넣어 마무리를 했는데.....하얀곰팡이가 .....화려하게 피었어요...
고추장 위에 식용비닐(환경호르몬이 적게 배출되는..)을 윗쪽까지 올라오게끔 깐뒤, 소금을 깔면 곰팡이 균으로부터 해방입니다.
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첫댓글 뚜껑을 무엇으로 했나요? 시중에 나와 잇는 유리뚜겅이 통풍이되며 유리로 했볕이 들어와 살균작용을 해줍니다.
고추장 담글때 소주을 넣으면 마지막까지 깨끗하담니다~
기저귀천으로 고무줄로 둘렀지요. 물론 날 좋으면 항아리뚜껑을 열어 놓고요....ㅎㅎ 모두 퍼서 냉장고에 넣어야 할지...결국 오늘 작은 항아리채 김치 냉장고에 넣었어요. 비가 오는 장마잖아요. 맛 보신 시누님이 봄에 하면 자주 이런다며 넣어두래요. 다음엔 가을에 담그라고 하시네요. ㅎㅎ생전 처음 담고 톡톡히 공부합니다.
고추장과 돤장은 햇볕을 많이 쏘여야 되는 것인데 기저귀천을 둘렀다니 웃음이 나옵니다. 항아리 입구의 지름을 잰뒤 + 2센치의 직경인 유리항아리 뚜껑을 사다가 덮어주세요...^^
에 그렇군요. 그 유리 뚜겅이 좋은 거군요. 하여간에 참 답답했네요. 감사합니다. 간만에 들어와서 또 늦은 배움에 기쁨니다.
저도 소주를 넣어 마무리를 했는데.....하얀곰팡이가 .....화려하게 피었어요...
고추장 위에 식용비닐(환경호르몬이 적게 배출되는..)을 윗쪽까지 올라오게끔 깐뒤, 소금을 깔면 곰팡이 균으로부터 해방입니다.