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<p>당뇨에 좋다는 뽕잎 가루를 만들기 위해 뽕잎을 주문했더니</p><p>벌써 많이 억세졌다네요.</p><p>가루 만들거라 괜찮다며 2kg주문을 했더니 감사하게 2.5kg정도를 보내왔네요.</p><p>양이 많아서 두번으로 나눠서 작업 들어갑니다.</p><p> </p><p>뽕잎의 억센 줄기는 골라내고 3번 깨끗하게 씻어 물기를 좀 빼고 팔팔 끓는 물에서 삶아냅니다.</p><p>삶은 뽕잎은 찬물에 한번 헹궈서 바구니에 받쳐서 물기를 충분히 빼내고요.</p><p>다시 채반에 널어서 꼬들꼬들 물기를 말렸어요.</p><p>물기빠진 뽕잎은 비가 온다기에 다시 건조기에 널었지요.</p><p>70도 온도에서 4시간 말리니 아주 바삭바삭 말렸네요.</p><p> </p><p>그릇에 담고 손으로 바락바락 주물러서 부피를 줄이고요.</p><p>분쇄기로 가는데 너무 시끄럽기도 하고, 시간도 오래걸립니다.</p><p> </p><p>두번 나눠 말려서 분쇄기에 가니 470g정도 되는군요.</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/5d6f012b8a5913b4b3de248003824ec8770c1e28_re_1621470692669" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/5d6f012b8a5913b4b3de248003824ec8770c1e28_re_1621470692669" data-origin-width="4320" data-origin-height="3240"></div><p>세번 깨끗하게 씻었다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/dce6c84603142f8b7168a420cd2def87047eb271_re_1621470692669" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/dce6c84603142f8b7168a420cd2def87047eb271_re_1621470692669" data-origin-width="4320" data-origin-height="3240"></div><p>건조기에 말린 뽕잎을 손으로 바락바락 주물러서 부피를 줄인다.</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/16478460ad19da91ab53f0f8fdce4bf5a49540d4_re_1621470692669" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/16478460ad19da91ab53f0f8fdce4bf5a49540d4_re_1621470692669" data-origin-width="4320" data-origin-height="3240"></div><p>분쇄기에 갈아서 다시 채에 한번 내렸다.</p><p> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/b9a546d7e9558f75c86f34012004eec589c60657" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/b9a546d7e9558f75c86f34012004eec589c60657" data-origin-width="4320" data-origin-height="3240"></div><p>그릇 씻어낸 뽕잎물과 </p><p>뽕잎가루도  조금 넣고 수제비 반죽을 했다.</p><p>오늘 저녁은 당연 수제비~~~</p><p> </p><p> </p>
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카페 게시글
김치장류발효식품
뽕잎가루 만들기
금목서
추천 0
조회 596
21.05.20 12:31
댓글 12
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첫댓글 건강한 수제비 드시겠어요
저녁에 맛있게 만들어볼려고요.
비요일은 수제비죠.^^
@금목서 ㅎㅎ 맞아요 여기는 아직 비가 오지 않아요
크~~뽕잎가루 넣은 수제비 넘 맛나겠어요 ㅎ
색이 넘 곱네요~👍
저녁에 수제비 만들어서 가져올게요.
뽕잎가루색도 곱네요.
선식먹을때도 넣고
수제비랑
기타등등~
쓰임새가 많을듯요.
쑥가루에 비하면 분쇄하기 너무 쉬워요.
쑥가루는 잘 안 갈리고 양도 적은데
뽕잎은 줄기까지 대부분 갈아지니까 하기 쉽네요.
그래도 올해는 그만할려고요. ㅋㅋ
@금목서 쑥은 가루도 엄청날리고
양도적고
안갈리고
뽕잎가루가 훨씬
좋으네요.
내년에 도전할까봐요.
분쇄기결정했어요?
@웰빙 한일로 살려고요.
여기저기 구경했어요.
한일 SHMF-3500SS 정했어요 ㅎ
@금목서 대성아트론이 분쇄는 더잘되어요
방판할때 사서 십년넘게 썼는데 너무 많이써서 칼날이 생명이 다되어 교체했어요
용량이 작은거라서
@금목서 3850ss나 3500tg는
어때요?
빨강이 좋다던데~~^^
@웰빙
급한건 아니니까
알려주신거 검색해 볼게요.
감사합니다.^^