<![CDATA[
<p> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"><strong><span style="color: rgb(58, 50, 195); font-family: 굴림,gulim; font-size: 14pt;">카라멜소스 만드는법 자세히
알려드려요.</span></strong></p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> 음... 요 카라멜 트위스트..</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">만들때마다 정말 ... 맛이 풍부하다..를 외치면서 먹는
발효빵입니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/230546425684F10707" class="txc-image" width="850" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="1.jpg" exif="{}" actualwidth="850" id="A_230546425684F107073BC5"/></p><p> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> 카라멜 트위스트는 반죽을 트위스트처럼 꼬아서 만드는
빵이랍니다.</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">꼬을수 있도록 만들어야해서 리치한 반죽으로 만든답니다</p><p align="center" style="text-align: center;"><br></p><p align="center" style="text-align: center;">몇년 전에 제가 빵을 배울때 만들어봤어요.</p><p align="center" style="text-align: center;">지금 다시 만들려면 요래 잘 안되더라구요.</p><p align="center" style="text-align: center;">성형이...</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236B7D425684F1081B" class="txc-image" width="871" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="2.jpg" exif="{}" actualwidth="871" id="A_236B7D425684F1081B3CEA"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span> 요렇게 꼬고 또 꼬고 해서 만드는
빵인데</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">얼마나 자연스럽게 잘 꼬느냐에 따라</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">빵이 예쁘게도 밉게도 나와요.</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">하지만 토핑이 풍부해서 모양보다는 그 맛에 반한답니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226249425684F10923" class="txc-image" width="847" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="3.jpg" exif="{}" actualwidth="847" id="A_226249425684F109230C5A"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span>어짜피 틀이 모양을 정리해주니</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 맛에 신경을 쓰면 된다는.ㅋㅋ</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p align="center" style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p align="center" style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span> 카라멜트위스트 만드는 방법은
나중에..</p><p align="center" style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">우선 <strong> 카​</strong>​<strong>라멜소스
만드는 법</strong> 자세히 알려드리려구요</p><p align="center" style="text-align: center;"> 요것도 학원쌤한테 배운것인데</p><p align="center" style="text-align: center;">이것 정도의 팁은 널리 나눠도 될것 같기에..</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2668AC425684F10A1D" class="txc-image" width="839" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="4.jpg" exif="{}" actualwidth="839" id="A_2668AC425684F10A1D2853"/></p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span> 우선은 <strong>설탕과 생크림만
있으면 된답니다</strong>.</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;"> 가장 중요한것은<u> 우묵하고 넉넉한 크기의, 바닥이 두툼한 팬을
</u>준비합니다.</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">나중에 생크림을 붓기때문에 부을때 끓어넘칠수 있거든요.</p><p style="text-align: center;">
</p><p align="center" style="text-align: center;">그래서 용량이 큰 팬일수록 좋아요.</p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25516C425684F10B30" class="txc-image" width="818" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="5.jpg" exif="{}" actualwidth="818" id="A_25516C425684F10B308008"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 우선 팬을 예열시킨뒤에 설탕을 넣고</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">녹을때까지 그대로 놔두세요.</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><u>약한불에서 하셔야 타지않습니다.</u></p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276435425684F10C21" class="txc-image" width="761" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="6.jpg" exif="{}" actualwidth="761" id="A_276435425684F10C213B8F"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 요렇게 가장자리부터 녹아드는 것이
보입니다.</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 약한불이어서 타지 않는 것이지
약한불로..</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 어렸을 적에 뽑기 많이 해보신분은
아실거에요.ㅎㅎ</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><u>​ 절대 저으시면
안됩니다.</u></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2251DE425684F10C31" class="txc-image" width="815" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="7.jpg" exif="{}" actualwidth="815" id="A_2251DE425684F10C317115"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span> 요런 상태로 어느정도 녹는것이
보인다..싶으면</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">설탕을 조금 더 붓고..</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 설탕을 한꺼번에 붓고 녹이는 것이 아니구요.</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><u>조금씩 조금씩 부어가면서 녹이는 것이 팁입니다.</u></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23037C465684F10D1A" class="txc-image" width="849" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="8.jpg" exif="{}" actualwidth="849" id="A_23037C465684F10D1AB206"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span>이런 식으로 조금씩 설탕을 넣어가면서
녹이다가...</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226097465684F10E36" class="txc-image" width="737" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="9.jpg" exif="{}" actualwidth="737" id="A_226097465684F10E3661E5"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 가장자리 색이 노랗게 변하면서 연기가 솔솔 피어오를 때가
있어요.</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">그때 살살 저어주세요.</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">처음부터 설탕을 젓는 것이 아닙니다.</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2419BB465684F10E08" class="txc-image" width="806" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="10.jpg" exif="{}" actualwidth="806" id="A_2419BB465684F10E086177"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 이렇게 저으면서 녹이다가</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">또 설탕 넣고...</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24196F465684F10F08" class="txc-image" width="753" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="11.jpg" exif="{}" actualwidth="753" id="A_24196F465684F10F0854DB"/></p><p> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><span>​</span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 이렇게 설탕이 모두 녹을때까지 저어가면서
녹여줍니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246CC8465684F1102D" class="txc-image" width="758" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="12.jpg" exif="{}" actualwidth="758" id="A_246CC8465684F1102DC624"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212081465684F11202" class="txc-image" width="839" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="13.jpg" exif="{}" actualwidth="839" id="A_212081465684F1120223C5"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​ 요렇게 색이 변하면서 이 상태가
되면</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>이제 생크림 넣을 준비 완료..~~</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237D6F465684F1131E" class="txc-image" width="824" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="14.jpg" exif="{}" actualwidth="824" id="A_237D6F465684F1131E630A"/></p><p> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 참, <u>생크림 넣기전에는 불을
꺼주세요.~~</u></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span><u></u></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><u></u></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><u></u></span> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/216387465684F11336" class="txc-image" width="829" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="15.jpg" exif="{}" actualwidth="829" id="A_216387465684F11336621D"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><span>​</span></span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><span>​</span></span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><span>​</span>​ 바로
요때에요.</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 요렇게 매끄럽게 보이면</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>생크림을 넣습니다.</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 찬 생크림 말고 <u>전자렌지에서 뜨겁게 데운 생크림을
</u>조금씩 부어주세요.</span></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2272CD455684F1130F" class="txc-image" width="876" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="16.jpg" exif="{}" actualwidth="876" id="A_2272CD455684F1130FC7B6"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>​</span> 이렇게 부글부글 확 끓어오르니
조심하세요.</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">왜 용량이 넓고 큰 팬을 사용하라는지 아시겠죠?</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2662D4455684F1141C" class="txc-image" width="834" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="17.jpg" exif="{}" actualwidth="834" id="A_2662D4455684F1141C634A"/></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><span>​</span></span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span><span>​</span>​</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 생크림을 넣고 이렇게 저으면 카라멜소스
완성입니다.</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span> 어렵지않은데 약간의 스킬이 필요한
것이라</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>조금 자세히 알려드렸어요.</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>중간중간 팁 설명한것 꼭 지키시면 아주
쉽답니다.</span></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"><span>저도 마카롱 토핑을 위해
만들었답니다.</span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236C29455684F11514" class="txc-image" width="869" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="18.jpg" exif="{}" actualwidth="869" id="A_236C29455684F115144952"/></p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 카라멜소스를 만들어두면</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">아몬드크림과 함께 발라 그저 돌돌 말아서 굽기만 하면</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 네모지게도, 원형으로도 예쁘게 구워지고</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">무조건 맛있는 카라멜 트위스트도 만들수 있구요.</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> 커피에 넣어 카라멜 마끼아또도 만들어요.</p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p> </p><p align="center" style="text-align: center;">다양하게 활용이 가능하답니다.</p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p><p align="center" style="text-align: center;"> </p>
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카페 게시글
디저트/베이킹/차
다용도 카라멜소스 만드는법 알려드려요.
미짱짱
추천 0
조회 3,779
15.12.31 18:14
댓글 12
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삭제된 댓글 입니다.
네..생크림이 남았을때 요거 만들어놓으면 좋아요.ㅎ
감사합니다~잘 배워가요^^
네..꼭 성공하세요.
좋은팁 알려주셔서 갑사 합니다
하번 해봐야 겠네요
네..천천히 급히 만드시지만 않으면 된답니다.ㅎ
와와와와오아ㅘ 완전 만능이시네요!!! 담아가요
맛나게 활용하세요
우와~ 저 빵 넘무 좋아해여ㅋ
네..도전해보세요.
오~~~~올 넘 좋은걸 배웠네요^^ 감사해요
네..저도 배운 내용이랍니다.