향긋한 봄, 밥도둑 달래장 만들기!
달래는 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 제철 채소죠.
칼칼하면서도 향긋한 달래장은 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 존재랍니다.
오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 달래장과 달래간장 레시피를 알려드릴게요.
사진과 함께 보시면 더욱 쉽게 따라 하실 수 있답니다!
1. 달래장 만들기
- 재료: 달래, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕(또는 물엿), 참기름, 통깨, 홍고추(선택)
- 만드는 법:
- 달래를 깨끗하게 다듬어 2cm 정도 길이로 썰어주세요.
- 볼에 썰어놓은 달래, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 버무려주세요.
- 홍고추를 송송 썰어 넣으면 색깔이 더욱 예쁘답니다.
- 기호에 따라 식초를 조금 넣어주면 새콤한 맛을 더할 수 있어요.
2. 달래간장 만들기
- 재료: 달래, 간장, 설탕, 식초, 참기름, 통깨
- 만드는 법:
- 달래를 다듬어 송송 썰어주세요.
- 간장, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 썰어놓은 달래, 참기름, 통깨를 넣고 버무려주면 완성!
달래장 활용법
- 밥에 비벼 먹기: 따뜻한 밥에 달래장을 듬뿍 넣고 비벼 먹으면 최고의 궁합!
- 고기 구이 찍어 먹기: 삼겹살이나 불고기 등 고기 구이에 찍어 먹으면 느끼함을 잡아주고 풍미를 더해줍니다.
- 비빔밥에 넣어 먹기: 각종 나물과 함께 비빔밥을 만들 때 달래장을 넣어 먹으면 더욱 맛있어요.
- 쌈장 대용으로: 상추쌈을 싸 먹을 때 쌈장 대신 달래장을 곁들여 먹어도 좋습니다.
[달래장 만들기 ]
[ 삽입: 다양한 달래장 만들기 과정과 완성된 달래장 사진]
[달래간장 만들기 ]
[ 삽입: 달래간장 만들기 과정과 완성된 달래간장 사진]
Tip:
- 달래는 너무 오래 데치면 아삭한 식감이 사라지니 살짝 데쳐 사용하는 것이 좋습니다.
- 달래장의 매운 정도는 고춧가루 양을 조절하여 입맛에 맞게 만들 수 있습니다.
- 달래장은 냉장 보관하면 3~4일 정도 보관이 가능합니다.
지금 바로 싱싱한 달래를 이용해 맛있는 달래장을 만들어 보세요!
봄철 입맛을 돋우는 최고의 반찬이 될 거예요.
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- 창에 "달래장 만들기", "달래간장 만들기" 등의 키워드를 입력하여 다양한 을 찾아보세요.
- Pinterest, Instagram 등의 플랫폼에서도 예쁜 달래장 사진을 많이 찾아볼 수 있습니다.
주의: 위에 제시된 은 예시이며, 실제 은 결과에 따라 달라질 수 있습니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!