쌀 식빵 반죽으로 양파빵을 만들어 보았습니다.
같은 반죽을 해서 그런지 쌀가루 냄새가 났었습니다.
쌀가루 냄새를 보완 하면 좋을것 같았습니다.
쌀가루빵 장점은 발효 시간이 짧습니다.
밀가루 빵은 1차,중간 발효, 2차 발효를 해야 하지만
쌀가루 빵은 반죽을 하고 중간 발효 후 바로
성형을 합니다.
물양을 조절해 주시면 밀가루 빵과 같이 좋은 빵을 만들 수 있습니다.
밀가루보다 소화력이 좋고 열량이 낮다고 합니다.
직접 먹어 보니 속이 편안 합니다.
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속재료인 양파를 썰어 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214B3B49542B70DB0C)
반죽을 밀대로 펴 줍니다. 올리브유를 바릅니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22392D49542B70DC25)
양파, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈 가루를 뿌려 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263A0549542B70DD23)
반죽을 돌돌돌 말아 준뒤 반죽 끝을 집어 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273B9549542B70DD21)
스크래퍼로 가운데를 자른뒤 뒤집어 꼬아 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2439C449542B70DE24)
팬에 옮깁니다. 오븐에 180도에서 20~25 분간 구워 줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/224AE549542B70DE0D)
완성 입니다.
첫댓글 양파 냄새로 쌀가루 냄새를 없에는 건가요?
와우~ 저도 만들고 싶어요~
양파와 치즈가 합하여 만들어진 빵 맛있겠어요^^~
독특하고 맛있어 보여요~~
양파와 치즈가 듬뿍! 맛있어 보입니다. ^^