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<P>재료: 큰무 반개, 오징어젓갈, 삼채,고추가루,마늘,모과레몬효소,소금 </P>
<P> </P>
<P>무는 채칼로 굵게 썰고 끝부분은 칼로 채를 썰었습니다 </P>
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<P>삼채와 오징어젓갈( 작은오징어를 손질하고 소금을 뿌려 비벼서 냉장고에서 2주 숙성을 시켜 </P>
<P>물에 씻어 잘게 썰었습니다 )</P>
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<P>마늘,고추가루,모과레몬효소(발효액)을 넣고 비벼주었습니다 </P>
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<P>마지막에 통깨볶은것을 넣고 마무리했습니다 </P>
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<P>밥과무채 그리고 계란지단,들기름 넣어 비빔밥 완성 전복장아찌와 멸치볶음, 맥주한캔씩,군만두 튀겨서 </P>
<P>저녁을 먹었습니다 배 터지는줄 알았어요 ^^ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/220C724F523AD26805" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_220C724F523AD268056707"/></P>
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카페 게시글
꽃여울 요리
오징어젓갈 무채무침
섬백리향
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13.09.19 19:38
댓글 4
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첫댓글 강원도 살때 참 만이 먹었는데...
어떤사람은 풋고추랑 오징어만 섞어 먹더군요
요즘은 효소가 생겨 한결 맛을 더해주리라 싶습니다
솜씨 참 좋으신것 같습니다
즐기시는것 같구요
그저 잘 맛나게 잘 먹어주는 식구들 덕분인것 같고
고인이 되신 친정어머니께서 살아계실때 늘 새로운 음식을 많이 해주셔서
그 덕분에 자꾸 만들게 되는것 같아요
솜씨가 대단하신거 같네요...?
음식 잘 하시는분 젤로 부러워요...ㅎ
자꾸 만들다 보면 요령과 손맛이 늘어요