콩나물과 숙주나물 이야기
** 콩나물의 효능**
1. 풍부한 비타민 C~ 콩나물은 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 줍니다. 특히 감기 예방에 효과 적입니다.
2. 소화기건강~콩나물은 식이섬유가 풍부하여 소화기 건강에 도움을 줍니다. 변비 예방에도 좋습니다.
3. 해독 작용~콩나물에 포함된 아스파라긴산은 해독 작용을 도와 간 기능을 개선하고, 숙취 해소에도 효과적입니다.
**숙주나물의 효능**
1. 항산화 작용~숙주나물에는 항산화 성분이 풍부하여 노화를 방지하고, 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.
2. 다이어트에 좋음~숙주나물은 칼로리가 낮고, 식이섬유가 많아 포만감을 주기 때문에 다이어트 식품으로 적합합니다.
3. 피부 건강~숙주나물에는 비타민 E가 풍부하여 피부 건강에 좋습니다. 피부를 촉촉하게 유지하고, 주름을 예방하는 데 도움을 줍니다.
**숙취해소~콩나물 뿌리에 있는 아스파라긴산은 알코올이 1차로 분해되면서 생기는 독성물질인 아세트알데히드를 몸 밖으로 배출한다.
과음 후에는 몸에 수분이 부족해지기 쉬우므로 콩나물국을 끓여 수분과 영양을 보충하면 숙취 해소에 도움이 된다.
**부추와 콩나물을 함께 섭취하면, 체내 지방대사를 촉진시켜 변비나 비만을 줄이는 데 효과적 이다.
**당근과 숙주를 함께 섭취하면 양맹증, 안구건조증, 소변삽통을 완화할 수 있습니다.
**숙주나물에도 콩나물과 마찬가지로 비타민C가 풍부하다. 영양적으로는 콩나물이 좋다고 하나, 숙주나물에는 콩나물 보다 비타민A가 많다
***숙취를 예방하는 방법***
술 마시기 전에 소량의 식사와 물을 충분히 마셔주는것이 좋습니다. 술을 마시는 도중에 간간이 물을 마셔주는 것.
이렇게하면 과음을 방지해주고 음주 후 탈수예방에 도움됩니다.숙취해소로 먹게 되는 해장국은 자기전이나 기상 직후 빈속에 먹는 것이 가장좋다.
콩나물은 비타민 B, C가 풍부하며 단백질과 칼슘, 칼륨 등의 미네랄이 풍부한 음식입니다.
아미노산의 일종인 아스파라긴산이 콩나물뿌리에 많이 있다. 간에서 알코올 분해 효소를 더 많이 만들게 해주어 숙취해소에 도움을 준다.