생멸치젓갈 질문입니다.

[예쁜아줌마]

봄에 선우마당님께 생멸치젓갈 구입해두었는데요.

꼭 지금쯤에 젓갈을 걸러 두어야하는지요?

걸러 놓지않고 더 오래 보관해두면 혹시 상하거나 하지 않을까요?

알려주시면 감사하겠습니다.

[예쁜아줌마]

2년씩이나요? 그렇다면 저도 그리해볼까봐요. 좀전에 어떤맛일까 싶어서 몇국자 내려볼려고 바구니에 부직포 깔고 부어 놨습니다.살짝 찍어 먹어보니까 맛은 달짝하니 구수한맛이 나더라구요.점심에 그걸로 동태찌개 끓여보려구요.감사합니다~

[예쁜아줌마]

저도 묵혀볼까봐요. 해마다 구입해서 묵히면서 먹으면 좋을것같아서...감사합니다~

[감나무]

제 남편이 갈치낚시를 좋아해서 갈치머리로 젓갈을 담았는데 역시 2년정도 두면 좋겠네요