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<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251>♧ 닭가슴살 치킨너겟(12~13개 분량)</FONT></SPAN><BR></STRONG><FONT color=#193da9><STRONG>재료: 닭가슴살 2조각(300g). 양파1/4개 다진거. 파슬리가루 약간. 고운소금1/3T. 후추가루소량. <BR>밀가루. 달걀. 빵가루. 식용유. </STRONG></FONT><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.<BR>=> 파슬리가루가 없을때는 다진파1~2T정도 넣으세요.<BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/206004464D9A5C6722" width=646 height=486></DIV>
<P><BR><BR>1. 닭가슴살을 사용하기 전 우유에 담궈 30분 재우면 누린내가 나지 않아서 좋습니다.<BR>닭가슴살을 토막내어 살짝 얼려주세요. 살짝 얼린 상태로 믹서기에 갈아주세요.<BR>( 얼린 상태로 믹서기에 갈면 잘 갈려요)<BR>2. 믹서기에 간 닭가슴살에 <FONT color=#193da9><STRONG>양파1/4개 다진거. 파슬리가루 약간. 고운소금1/3T. 후추가루소량</STRONG><FONT color=#000000>를 넣고 </FONT><BR></FONT>치대듯이 잘 섞어줍니다. 모양을 동글동글 대충 잡아주세요..<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/180A353A4ED2079308" width=693 height=252></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR>3. 동글동글 모양잡은 반죽을 밀가루 위에 올려 동글넙적하게 너겟모양으로 잡아줍니다.<BR>밀가루 속에서 잡아주면 끝적이지 않아서 모양잡기가 좋습니다. <BR>밀가루 입힌 반죽을 달걀푼 물 입히고 빵가루 입혀줍니다.<BR>==> 밀가루 입히고 달걀물 입힌후 구워주셔도 좋습니다.<BR>4. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 넣고 중약불에서 달아오르면 빵가루 입힌 너겟을 넣어 노릇하게 앞뒤면<BR>튀겨주면 완성입니다. 드실때 케찹,머스터드 소스를 찍어드시면 됩니다.</P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/20701A414D9A5FDD22" width=640 height=440></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR><BR><BR><BR><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251>♧ 닭가슴살 탕수육</FONT></SPAN></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 닭가슴살 2조각(300g). 양파1/4개. 피망1/4개. 색색 파프리카1/4개씩. 녹말가루6T. 달걀흰자1개.<BR>식용유. 고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량.</FONT><BR></STRONG><FONT color=#610334><STRONG>탕수육소스 : 물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T. 녹말가루물(녹말가루1T반.물1T반)<BR></STRONG></FONT>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 녹말가루는 감자전분.옥수수전분.고구마전분등을 말합니다.<BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1315653A4D9A61332F" width=646 height=486></DIV>
<P><BR><BR>1. 닭가슴살은 먹기 좋게 길고 얇게 썰어줍니다. <BR>볼에 담은후 <FONT color=#193da9><STRONG>고운소금1/3T. 참기름1/2T. 다진마늘1/3T. 후추가루소량를</STRONG><FONT color=#000000><STRONG> </STRONG>넣어 조물조물 30분 재웁니다. <BR>2. 재운 닭가슴살에 녹말가루6T. 달걀흰자1개를 넣어 버무려 튀김옷을 입혀줍니다. <BR>3. 양파. 피망. 색깔별 파프리카는 큼직하게 썰어줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1622E8354ED208B238" width=600 height=400></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR>4. 튀김팬에 식용유를 넣고 중약불에서 달아오르면 반죽한 닭가슴살을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다.<BR>바삭하게 드시려면 한번 튀긴후 한김 식힌후 한번더 센불에서 살짝 튀기시면 됩니다.<BR>5. 탕수육 튀긴 기름에 준비한 채소를 넣고 살짝 튀겨준후 <BR>분량의 탕수육소스(<FONT color=#610334><STRONG>물1컵. 설탕3~3T반. 식초3T. 케찹1T반. 굴소스1T반. 간장1T</STRONG>)<FONT color=#000000>이 끓고 있는 팬에 </FONT><BR><FONT color=#000000>넣어줍니다. 여기에 녹말가루물( 녹말가루1T반에 물1T반 섞은물)을 넣어 나무주걱으로 저어가면서 <BR>농도를 맞춰 걸죽해지면 소스 완성입니다. 소스와 함께 튀긴 탕수육 드시면 됩니다.<BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1827AB344D9A62FB37" width=640 height=427></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffbe" color=#320251>♧ 닭가슴살 치킨가스</FONT></SPAN></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#193da9>재료: 닭가슴살 2조각. 다진마늘1/2T. 고운소금1/3T. 후추가루약간. 우유. 밀가루. 달걀. 빵가루.<BR>식용유</FONT></STRONG><BR><STRONG><FONT color=#610334>돈가스 소스: 양파1/3개 다진거. 돈가스6T. 케찹5T. 간장1T. 올리고당1T. 맛술2T. 후추가루약간. 물1/3컵.</FONT></STRONG><BR>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/165F7E374ED207F808" width=655 height=503></DIV>
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<P style="MARGIN: 0px"><BR>1. 닭가슴살을 <FONT color=#193da9><STRONG>다진마늘1/2T. 고운소금1/3T. 후추가루약간. 잠길 정도의 우유에 </STRONG><FONT color=#000000>1시간정도 재웁니다.</FONT><BR><FONT color=#000000>==> 이렇게 재우면 누린내도 나지 않고 간도 베어 좋습니다. <BR>2. 재운 닭가슴살을 씻어 칼로 가운데 부분을 포뜨듯 저며주세요.. 그리고 칼등으로 살살 두드려준후</FONT></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0px">밀가루--> 달걀푼 물--> 빵가루를 골고루 묻혀줍니다.<BR>3. 프라이팬에 식용유를 넣고 중약불에서 달아오르면 노릇하게 앞뒤면 구워주면 완성입니다.<BR>4. 소스 만들기 : <BR><STRONG><FONT color=#610334>양파1/3개 다진거. 돈가스6T. 케찹5T. 간장1T. 올리고당1T. 맛술2T. 후추가루약간. 물1/3컵를 넣고<BR></FONT></STRONG>중불에서 걸죽하게 끓여주면 완성입니다.<BR>완성된 소스를 곁들여서 드시면 됩니다.<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/195998344D9A651604" width=640 height=427>
<P align=center><EMBED style="FILTER: xray gray(); WIDTH: 163px; HEIGHT: 16px" height=16 type=audio/x-ms-wma width=163 src=http://cfs7.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=M29CVEJAZnM3LnBsYW5ldC5kYXVtLm5ldDovMTAxODU0MDkvMC80NC5hc3g=&filename=44.asx allownetworking="internal" allowscriptaccess="never" loop="-1" autostart="true" volume="0" allowNetworking="internal" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></P></DIV></FONT></FONT><BR><BR>
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카페 게시글
◈──□맛있는요리방
담백한 닭 가슴살 영양간식 재료..
해당화1
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조회 20
12.07.09 05:07
댓글 4
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첫댓글 어머나 ~
이렇게 해먹으면 맛있겠네요
해당화님 감사합니다 ^*^
로즈님 고맙습니다
이렇게 인기가 없어 장사가 않되네요..
고운시간 되세요...
맛난 음식에 고소함이 물씬 풍기는듯한 음식
너무나 맛있어 보이네요 입맛없을때 만들어 먹으면 좋겠습니다
감사합니다/
홍유진님
습니다
어찌 이곳까지 더위에 오시느라 고맙습니다
죄송하지만 유진님의 (금산 머슴아 악보)을
갑자기 제목이 생각이 안나서요
악보을 가사와 같이 (요리방에) 올려주시면요..
너무 노래가 좋았어요 배울려고 고운시간 되세요...