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출처: 여성시대 페레페레펭귄
오늘은 딸기초콜릿을 만들어볼꺼예요~
얼마전에 올리브채널에서 노오븐디저트 프로그램을 보았어!!!!
간단해!!!!!!!!!
나도 할 수 있을거같아!!!!!!!!!!!
그래서 했어..☞☜
캔디카메라로 찍어서 좀 분홍끼가 있어ㅠㅠㅠㅠ
이해해줘ㅠㅠㅠㅠ
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완성샷!!!!!
* 준 비 물 *
① 딸기 한 팩 (난 동네에서 6,000원정도에 구매)
② 커버춰초콜릿 다크 250g / 화이트 250g
(내가 봤을때 이거보다 양적어도 돼.. 200g으로도 충분할듯...)
③ 버터 (진짜 조금ㅋㅋㅋ)
준비물도 간단하지?
1. 딸기를 깨끗하게 씻어줘~
흐르는 물에 하나씩하나씩 씻어줬어~
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2. 물기를 타라라라랕ㄹ랕라탈탈 털어서 놔두고
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3. 키친타올로 하나하나 물기를 닦아줘야돼ㅠㅠ
물기가 있으면 초콜릿이 안묻어....
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요로케 조물조물 살살살 굴려가면서 물기를 닦아주심됩니다~
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4. 버터 준비!
나냔 버터 사와야되는거 까먹고 초콜릿 녹이다 말고 나가서 사옴...ㅋ
버터는 많이 필요없어~
티스푼으로 2번정도 양만 필요해
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5. 커버춰초콜릿 준비!
사진에 써있듯이 칼리바우트 초콜릿 다크, 화이트를 샀어!
난 뭐가 좋은 초콜릿인지 몰라서 그냥 양 적당한걸로.....
다크 250g / 화이트 250g 인데
200g 해도 충분할거 같아!
지금 반정도씩 남아서 한번 더 해먹을까... 싶어ㅋㅋㅋㅋㅋ
초콜릿은 인터넷에서 구매했어!
내가 구매한 사이트 주소는 부털의혹의 여지가 될거같아서 삭제할게요
칼리바우트는 여러사이트에 다 파니깐 저렴한 가격대 초콜릿으로 구매해요~
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6. 초콜릿을 녹여줘야되는데
처음엔 종이컵에 넣어서 녹였는데... 종이컵이 타....
그래서 머그컵으로 급하게 옮겨담았어ㅠㅠㅠ
여시들은 그냥 머그컵에다가 해ㅠㅠㅠㅠ
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* 여기서 중요한 TIP *
한번에 긴 시간으로 돌리지말고
1분단위씩 돌리면서 초콜릿이 타지않게 해줘~
1분돌리고 → 젓가락으로 휙휙 → 1분돌리고 → 젓가락 휙휙
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7. 이제 버터를 넣어줘야돼!
나는 양이 많지않아서 티스푼으로 한번 퍼서 넣었어!
근데 사진으로보니깐 되게 커보이넼ㅋㅋㅋㅋ
그냥 티스푼으로 한스푼양이야~
* 버터는 왜 넣냐!? *
버터의 상온에서도 굳는 성질때문에 냉장고에 넣지않아도 굳어!
그리고 온도차가 생기면 초콜릿이 오랜된거처럼 겉표면이 하얗게 되는걸 방지해줘~
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8. 종이호일을 준비해놓고~
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9. 이제 딸기를 초콜릿에 빠트릴 준비를 합니다.
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10. 딸기 머리끄댕이를 잡고
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11. 퐁당!!!
* 여기서 중요한 TIP!! *
딸기를 초콜릿에 담글 때
너무 많이 담그지 말고! 중간까지만!!!
딸기의 빨간색부분이 보이게 묻혀줘야돼~
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달콤한 냄새가 나니깐 옆에 와서 쳐다보고 있음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하나만 주면 안돼? 라는 표정인거같앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
12. 이렇게 퐁당하고 아까 깔아둔 종이호일에 올려놔줘~
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아까 말했듯이 빨간색 부분이 보이게 담궈야이뻐!
사진에 보면 오른쪽아래 딸기는 빨간색이 안보일정도로 담궜더니 안이쀼ㅠㅠㅠ
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13. 이제 화이트초콜릿을 녹여줘~
화이트 초콜릿은 사실 다크초콜릿보다 양 더 적게 녹여줘!
많이 쓰지않고 위에 살살살 뿌려줄거라서 많이 안녹여도돼ㅠㅠㅠ
그래서 난 양도 적고해서 종이컵에ㅋㅋㅋ
이것도 똑같이
1분돌리고 → 젓가락으로 휙휙 → 1분돌리고 → 젓가락 휙휙
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얘도 똑같이 녹이고 나서 버터 한 티스푼 넣어줘!!
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14. 짤주머니에 넣어줘야 되는데 난 짤주머니가 음슴ㅋ
그래서 만들었다ㅋ
지퍼백 모서리를 기준으로 부채꼴 모양으로 잘라서 사용했어!
화이트초콜릿을 다 담고 꼬다리부분을 아주 작은 구멍크기로 가위로 잘라주고~
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15. 좌우로 움직이면 짜주면 된다!!!
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처음부터 이쁜애들부터 하지말고 좀 망치고 모양안이쁜애들 있잖아?
그런 애들부터해서 감 좀 익히고 이쁜애들 해줘~
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귀여워♡
나만 귀여워? 빨리 귀엽다고 해죠♡
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16. 이제 담아!
나는 실용적인 뇨자라 저런 반찬통에 담음ㅋㅋㅋ
근데 나중에 담고 보니 양이 너무 적어서
딸기 처음에 사면 딸기 들어있는 그 플라스틱상자 다시 쓴건 함정☆
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자주 묻는 질문
① 커버춰 말고 일반 시중초콜릿은 안돼?
- 나도 잘 모르겠어ㅠㅠ 나는 너무 단게 싫어서 커버춰로 했고,
시중초콜릿으로 해도 상관없을거같아...☞☜
② 1분이라는게 전자레인지야? 중탕이야?
- 전자레인지야!!!
나냔이 깜빡하고 안썼다... 전자레인지 1분이야~
③ 버터말고 마가린은 안돼?
- 위에도 말했듯이 난 전문가가 아닌지라ㅠㅠㅠ
해도될거같아.. 많은 양도 아니고 티스푼으로 한스푼정도 양이니깐
괜찮지 않을까 싶어...(쭈굴)
④ 며칠있다가 줘도 돼?
- 아무래도 딸기가 과일이니깐 오래는 안돼
딸기에서 물이나오거든ㅠㅠㅠ
나는 만들고 2일뒤에 줬어!
그전까지는 계속 사무실에서도 냉장고에 넣어놨구!!
냉장보관으로 2일까지만 괜찮을듯해
그 이상은 딸기에서 물이나올거같아ㅠㅠㅠ
⑤ 바닥에 닿는 딸기 밑부분은 어때?
- 아무래도 바닥에 놓고 굳이니깐 좀 납작해질수밖에 없어...
(초콜릿 부분 말하는거야! 딸기는 여전히 동글동글ㅋㅋ)
그렇다고 되게 이상하거나 흉하지는않아!
그 나름대로 이쁘기도하고~
사실 위에 부분 보는냐고 다들 밑에는 신경도 안써ㅋㅋㅋ
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엄마 및 친구들 및 남친 모두 맛있다고 했즘!!!
일단 너무 달지않고 딸기의 상콤함이 더해져서 좋다고했어~
그리고 예상외로 딸기랑 초코랑 잘 어울린다고 해줬엉
간단하니깐 선물하기도 좋고, 뭔가 솜씨도 있는거 같고, 파는거 같고ㅋㅋ
이제 발렌타인데이잖아?
그럴 때 선물해주면 좋을거같기도 하고☞☜
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문제시 둥글게 알려주세요~♡
내 친구들은 모른척합니다.
여시 고마어 ㅜㅜㅜ